Restauracje i jadłodajnie wegetariańskie zimą

Zatłoczona restauracja wegetariańska na ulicy Ba Thang Hai (dzielnica 10) – zdjęcie: NHAT XUAN

Przedstawiciel hotelu Vien Dong, należącego do sieci BenThanh Tourist, poinformował, że od 3 sierpnia częstotliwość serwowania dań wegetariańskich w formie bufetu zostanie zwiększona, a sam program zostanie przedłużony o miesiąc, aby sprostać zwiększonemu zapotrzebowaniu w siódmym miesiącu księżycowym.

W weekendy w tym okresie hotel zorganizuje wieczorem dodatkowy bufet wegetariański.

„Aktualna cena bufetu wegetariańskiego wynosi 189 000 VND za bilet, bez podwyżek ani dopłat w weekendy i święta. Klienci otrzymają 10% zniżki na cenę biletu, jeśli zarezerwują usługę z jednodniowym wyprzedzeniem” – powiedział przedstawiciel hotelu.

Hotel Majestic rozpoczął również oferowanie wegetariańskiego bufetu w dwa weekendy miesiąca Vu Lan, w cenach od 189 000 VND dla dzieci i 379 000 VND dla dorosłych. W zeszłym roku program ten spotkał się z entuzjastycznym przyjęciem mieszkańców i turystów, a liczba sprzedanych biletów na bufet znacznie przerosła oczekiwania.

„Klienci to często wielopokoleniowe rodziny i przyjaciele, którzy delektują się daniami wegetariańskimi w miesiącu Vu Lan. Cena jest całkiem rozsądna jak na pięciogwiazdkowy hotel, więc klienci dobrze ją przyjęli” – powiedział przedstawiciel hotelu.

W supermarketach takich jak Co.opMart, Bach Hoa Xanh, Lotte... wiele produktów wegetariańskich jest objętych promocjami i rabatami, aby pobudzić konsumpcję. Dział wegetariański jest bardzo bogaty w produkty takie jak banh nam, banh loc, cha gio, ha cao... wstępnie przetworzone w dość niskich cenach.

Według danych, rynek żywności wegetariańskiej w ostatnich latach przeżywał rozkwit, a coraz więcej ekskluzywnych restauracji włączyło się w ten trend. Odpowiadając na wegetariański trend wśród młodych ludzi, niektóre restauracje przestawiły się na dania wegetariańskie, oferując różnorodność w przygotowaniu i prezentacji.

Przedsiębiorcy twierdzą, że dynamiczny rynek żywności wegetariańskiej wynika po części z rosnącej popularności diety makrobiotycznej. Wiele restauracji wprowadza sezonowe specjały z wietnamskich warzyw i zbóż, aby tworzyć bogate w witaminy, zdrowe dania.

Nawet chińskie i japońskie restauracje oferują menu wegetariańskie ze skomplikowanymi potrawami, zapewniając gościom zupełnie inne doznania kulinarne.

Source: https://tuoitre.vn/nha-hang-quan-an-chay-vao-mua-dong-khach-20240804081349609.htm