Które dania w Ho Chi Minh City „nokautują” indyjskich turystów?

Outlook Traveller skomentował, że Ho Chi Minh City to raj dla miłośników ulicznego jedzenia . Na tętniących życiem ulicach kryje się wiele pysznych dań, od aromatycznych kanapek po parujące miski pho. Uliczne jedzenie w Ho Chi Minh City oferuje różnorodność pysznych smaków.

Podczas spacerów po lokalnych targowiskach lub eksploracji małych uliczek, turyści z łatwością natkną się na atrakcyjne dania, takie jak banh xeo, hu tieu... Goście przeniosą się do świata przypraw i wybuchowych połączeń smaków, zapewniając bogate kulinarne doznania dawnej krainy Sajgonu.

Banh beo

Banh beo to nieodłączny element kuchni centralnej i stopniowo zyskał popularność również na południu. Ciasto przygotowuje się z mąki ryżowej, wkłada do małych miseczek i gotuje na parze. Następnie dodaje się dodatki, takie jak rozgniecione krewetki, dymkę, smażoną skórkę wieprzową, olej szczypiorkowy i podaje z miseczką słodko-kwaśnego sosu do maczania.

Małże w papierze ryżowym

Choć małże w papierze ryżowym pochodzą z dawnej stolicy Hue , są również ulubionym daniem mieszkańców Sajgonu. Małże smaży się z dodatkiem takich składników jak trawa cytrynowa, imbir i chili dla aromatu, a następnie doprawia do smaku. Po ugotowaniu dodaje się cebulę i wietnamską kolendrę... Małże układa się na talerzu i podaje z chrupiącym papierem ryżowym z sezamem, aby nadać im wyjątkowy i wspaniały smak.

Zupa z makaronem i krabem

Banh canh to popularne danie, łatwo dostępne w Ho Chi Minh City. Makaron jest zazwyczaj przygotowywany ze skrobi z tapioki, mąki ryżowej lub obu. Bulion gotuje się na kościach, z dodatkiem odrobiny skrobi z tapioki dla zagęszczenia. Banh canh podaje się z mięsem kraba, wieprzowiną, krewetkami, krwią, sajgonkami, smażonymi paluszkami chlebowymi itp.

Roladki ryżowe

Bánh cuon był wielokrotnie chwalony przez prasę międzynarodową za swój atrakcyjny wygląd i pyszny smak. Skórka ciasta jest zrobiona z gotowanej na parze, cienkiej mąki ryżowej, a nadzienie zazwyczaj stanowi kłos owiec i mielona wieprzowina. Sos do maczania ma łagodny, słodko-kwaśny smak i jest czasem podawany z grillowanym mięsem lub sajgonkami. Bánh cuon jest zazwyczaj podawany rano, dostarczając energii na cały dzień.

Smażona mąka

Smażone ciasto to bardzo popularna przekąska. Danie przygotowuje się z gotowanej na parze mąki ryżowej i skrobi z tapioki, a następnie kroi na małe, łatwe do gryzienia kostki i smaży na dużej, płaskiej patelni z jajkami i dymką. Dobre smażone ciasto powinno być chrupiące na zewnątrz, miękkie i ciągnące w środku oraz podawane z bogatym sosem sojowym i marynowanymi warzywami.

Zupa z makaronem i wołowiną Hue

Bun bo Hue ma intensywny smak sosu rybnego połączonego z mieszanką wielu przypraw. Bulion gotowany jest na wolnym ogniu z kości, a makaron jest duży, okrągły, sprężysty i nieco podobny do makaronu banh canh. Danie jest dekorowane świeżą wołowiną, wołowymi kulkami, kiełbaskami wołowymi... i podawane z surowymi warzywami i kiełkami fasoli.

Bun mam

Bun mam to słynne i ciekawe danie ze względu na połączenie wielu składników o pysznym i niepowtarzalnym smaku. To wyjątkowe danie zawiera świeży sos rybny, pieczoną wieprzowinę, krewetki, kalmary, ryby i bakłażana. Makaron jest drobny i podawany z warzywami takimi jak szpinak, lilia wodna i gorzkie warzywa.

Bun moc

Bun moc jest atrakcyjny częściowo dzięki bulionowi, ale jego wyjątkowość tkwi w mięsie: mielonej wieprzowinie wymieszanej z posiekanymi grzybami leśnymi, formowanymi w okrągłe kulki, zwane klopsikami. Cienki makaron umieszcza się w dużej misce, na wierzchu układa klopsiki, kiełbasę wieprzową i żeberka, a następnie zalewa bulionem kostnym, aby uzyskać nieodparty, pyszny smak.

W ostatnim czasie wietnamska branża turystyczna odnotowała imponujący boom na indyjskim rynku turystycznym. Niecały rok od momentu, gdy Wietnam oficjalnie „zaplanował” przyciągnięcie tak dużej liczby turystów, uruchomiono serię bezpośrednich lotów z krajowych centrów turystycznych do znanych miast w Indiach. W 2019 roku trzema najpopularniejszymi destynacjami dla Hindusów były Tajlandia, Malezja i Indonezja, ale po pandemii COVID-19 Wietnam znalazł się na szczycie listy. Według CNN , liczba turystów z Indii w Wietnamie ma wzrosnąć o co najmniej 1000% w porównaniu z poziomem sprzed pandemii.

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/doan-xem-nhung-mon-an-nao-cua-tphcm-ha-guc-du-khach-an-do-185230709155634139.htm