Zaskakujące odkrycie, jak żucie pokarmu pomaga obniżyć poziom cukru we krwi

[reklama_1]

Jak podaje serwis medyczny Medical News Today, naukowcy odkryli, że dokładne żucie pokarmu pomaga obniżyć poziom cukru we krwi u osób chorujących na cukrzycę.

Badanie, przeprowadzone wspólnie przez Wydział Stomatologii Uniwersytetu w Buffalo w Nowym Jorku (USA) oraz Szpital Edukacyjno -Badawczy Hamidiye Şişli Etfal w Stambule (Turcja), objęło analizę danych 94 pacjentów z cukrzycą typu 2 w klinice w Stambule. Uczestników podzielono na dwie grupy.

Grupa 1: Potrafią dokładnie żuć pokarm, mają dobrą „funkcję żucia”, co oznacza, że mają wystarczającą liczbę zębów do prawidłowego żucia.

Phát hiện bất ngờ về cách nhai thức ăn giúp giảm lượng đường trong máu - Ảnh 1. — Żucie pokarmu wpływa na poziom glukozy we krwi u osób chorych na cukrzycę typu 2

Grupa 2: Osoby z niemożnością dokładnego żucia pokarmu z powodu poważnego uszkodzenia zębów.

Aby ocenić średni poziom cukru we krwi uczestników, naukowcy zmierzyli ich HbA1c. HbA1c odzwierciedla średni poziom cukru we krwi w ciągu ostatnich 2–3 miesięcy.

Jak podaje Medical News Today, wyniki wykazały, że poziom HbA1c w grupie, która nie żuła dokładnie pokarmu, był o 2% wyższy niż w grupie, która potrafiła dokładnie żuć pokarm.

Poziom HbA1c u osób dobrze żujących wynosił 7,48, podczas gdy u osób słabo żujących 9,42.

Wstępne ustalenia

Współautor badania, dr Mehmet A. Eskan, profesor nadzwyczajny w Szkole Stomatologicznej Uniwersytetu w Buffalo w Nowym Jorku (USA), powiedział: W trakcie leczenia zauważyłem, że u pacjentów z cukrzycą typu 2, u których po przywróceniu funkcji żucia, czyli wszczepieniu implantów stomatologicznych, nastąpiła poprawa poziomu cukru we krwi.

Phát hiện bất ngờ về cách nhai thức ăn giúp giảm lượng đường trong máu - Ảnh 2. — Poziom HbA1c w grupie, która nie żuła dokładnie pokarmu, był o 2% wyższy niż w grupie, która była w stanie dokładnie żuć pokarm.

Dlaczego obniżenie poziomu HbA1c o 2% jest ważne?

Chociaż różnica w poziomie HbA1c może wydawać się niewielka, dr Eskan wyjaśnił, dlaczego jest tak ważna. Dodał, że wcześniejsze badania wykazały, że zaledwie 1% wzrost poziomu HbA1c zwiększa ryzyko zgonu z powodu choroby sercowo-naczyniowej lub niedokrwiennej serca u diabetyków o około 40%.

W związku z tym nasze wyniki mogą wskazywać, że dokładne żucie pokarmu przez pacjentów chorych na cukrzycę może zmniejszyć ryzyko wystąpienia powikłań sercowo-naczyniowych o ponad 50% – powiedział, jak podaje Medical News Today.

Dr Sumera Ahmed, profesor specjalizująca się w cukrzycy w College of Osteopathic Medicine (USA), zauważyła, że dokładniejsze żucie powoduje uwalnianie hormonów inkretynowych, stymuluje komórki jelit do obniżania poziomu cukru we krwi, spowalnia ruch pokarmu z żołądka, stymuluje wydzielanie insuliny i hamuje apetyt.

Link źródłowy