Wietnamskie pho jest w rankingach TasteAtlas opisywane jako delikatne i głębokie

Delektując się, goście poczują idealne połączenie składników. Gorąca miska pho z miękkim i ciągnącym się makaronem ryżowym, zwieńczona różnymi rodzajami mięsa, takimi jak mostek, antrykot, rostbef, ścięgna lub pulpeciki wołowe.

Wietnamska zupa z makaronem i wołowiną zajęła właśnie 9. miejsce na liście 100 najlepszych dań Azji Południowo-Wschodniej według światowej sławy serwisu kulinarnego TasteAtlas.

Jak podaje TasteAtlas, atrakcyjność dania pho z wołowiną wynika ze skomplikowanego procesu przygotowywania bulionu, który uważany jest za „duszę” potrawy.

Tradycyjny bulion pho jest pieczołowicie gotowany na wolnym ogniu ze szpiku kostnego, mięsa mięśniowego i ogona wołowego. Aby uzyskać głęboki, niezapomniany smak, szef kuchni musi umiejętnie połączyć typowe suche przyprawy, takie jak cynamon, anyż gwiazdkowy, goździki, kardamon i nasiona kolendry.

„Podczas delektowania się daniem, goście poczują idealne połączenie składników. Gorąca miska pho z miękkim i ciągnącym się makaronem ryżowym, zwieńczona różnymi rodzajami mięsa, takimi jak mostek, boczek, rostbef, ścięgna czy wołowina. Na wierzchu kropka chłodnej zieleni dymki, zioła zmieszane ze smakiem cebuli tworzą pyszną i piękną całość” – skomentował TasteAtlas.

(Wietnam+)

Źródło: https://www.vietnamplus.vn/pho-viet-nam-duoc-mo-ta-tinh-te-va-sau-lang-trong-bang-xep-hang-cua-tasteatlas-post1081081.vnp