Reklama „1 cukierek równa się 1 talerzowi warzyw” – co mówią eksperci od żywienia?

Wcześniej, reklamując cukierek warzywny Kera w transmisji na żywo, Quang Linh Vlog stwierdził, że „jedna tabletka to tyle samo, co garść warzyw”. W odpowiedzi, panna Thuy Tien dodała: „Jednorazowe spożycie 2-3 tabletek dziennie może uzupełnić poziom błonnika u przeciętnej osoby, co jest bardzo wygodne”.

Według Kera Vietnam, każdy cukierek warzywny Kera zawiera 2 rodzaje błonnika: inulinę oraz błonnik z warzyw i owoców. Zawartość inuliny w cukierku warzywnym KERA wynosi 186 mg/tabletkę. Ponadto, 100 g cukierka warzywnego KERA zawiera 0,935% błonnika z warzyw i owoców (według informacji dostarczonych przez fabrykę Asia Life – KERA Candy Factory). Zatem całkowita zawartość błonnika z proszku roślinnego i inuliny (rodzaj błonnika rozpuszczalnego) w 1 cukierku warzywnym KERA wynosi ponad 200 mg (0,2 g) błonnika.

Panna Thuy Tien reklamuje roślinne słodycze Kera (zdjęcie wycięte z klipu).

Odnosząc się do reklamy „1 tabletka równa się garści warzyw”, zdaniem profesor nadzwyczajnej dr Nguyen Thi Lam, byłej zastępczyni dyrektora Wietnamskiego Instytutu Żywienia, nie ma żywności ani diety, która mogłaby całkowicie zastąpić warzywa. Produkty z błonnikiem stanowią jedynie tymczasowe uzupełnienie diety dla osób, które spożywają mało warzyw lub nie jedzą ich wcale w okresie, gdy potrzebują suplementacji, na przykład dla osób z zaparciami.

Obecnie suplementy błonnikowe mają bardzo niską zawartość błonnika lub nie podają jej wyraźnie w produkcie. Tymczasem 100 g świeżych zielonych warzyw zawiera dużą ilość błonnika, która różni się w zależności od rodzaju warzywa. Na przykład, 100 g szpinaku zawiera około 2,2 g błonnika; 100 g szpinaku wodnego zawiera około 2 g błonnika; 100 g brokułów zawiera około 2,6 g błonnika; marchew zawiera około 2,8 g błonnika; kapusta zawiera około 2,5 g błonnika; szpinak malabarski zawiera około 2,1 g błonnika, a amarantus około 1,8 g błonnika.

„Przeciętny talerz gotowanego szpinaku o wadze 200–300 g będzie zawierał około 4–6 g błonnika. Dlatego nie jest prawdą, że cukierek ważący zaledwie 3,2 g ma tyle samo błonnika, co talerz szpinaku” – powiedziała pani Lam.

Podzielając tę ​​samą opinię, profesor nadzwyczajny Nguyen Trong Hung z Narodowego Instytutu Żywienia ( Hanoi ) stwierdził, że cukierek o masie 3,2 g i zawartości 0,016 g błonnika nie może zawierać takiej samej ilości błonnika, jak talerz warzyw. Zapotrzebowanie na błonnik dla dzieci w wieku 1-3 lat wynosi 19 g, a dla dzieci w wieku 4-18 lat 25-30 g, czyli 14 g/1000 kcal; człowiek powinien spożywać 400-450 g warzyw dziennie, aby zapewnić sobie wystarczającą ilość błonnika.

Według pana Hunga, jedzenie słodyczy z dużą ilością błonnika prowadzi do nadmiaru energii, co prowadzi do przyrostu masy ciała i otyłości, ponieważ całkowita wartość kaloryczna 96-gramowego opakowania słodyczy wynosi około 300 kcal, podczas gdy 100 g warzyw to zaledwie 50-70 kcal. Dodatkowo, zawartość cukru w ​​opakowaniu wynosi 71,7 g, podczas gdy Światowa Organizacja Zdrowia zaleca 25 g cukru dziennie. Spożywanie słodyczy z dużą ilością błonnika prowadzi do zaburzeń równowagi żywieniowej, co jest sprzeczne z zaleceniami sektora zdrowia.

Eksperci zalecają suplementację błonnika ze świeżych warzyw i bulw, ponieważ oprócz błonnika zawierają one również wiele witamin korzystnych dla organizmu. Wytyczne wietnamskiego Ministerstwa Zdrowia zalecają spożywanie około 300-400 gramów warzyw dziennie, aby zapewnić organizmowi wystarczającą ilość witamin, minerałów i błonnika.

Source: https://www.baogiaothong.vn/quang-cao-1-vien-keo-tuong-duong-1-dia-rau-chuyen-gia-dinh-duong-noi-gi-192250307154806441.htm