Tętniący życiem Festiwal Środka Jesieni w starym Sajgonie w sercu Hanoi

Pośród mnóstwa barw jesieni, w Hanoi , Ngon Sai Gon wybiera zupełnie inną jesienną przestrzeń, jaką jest Święto Środka Jesieni w starym Sajgonie w sercu Hanoi.

Pyszna jesienna przestrzeń Sajgonu w samym sercu stolicy Hanoi.

„Przywozimy nie tylko autentyczne smaki potraw z regionu Południa, ale także kwintesencję kultury kulinarnej Południa, a także życie duchowe, zwyczaje i styl mieszkańców Południa” – powiedziała pani Hanh Pham, założycielka Ngon Sai Gon.

Witając porę nowiu, Ngon Sai Gon odtworzył obraz pory księżycowej wypełnionej wspomnieniami, wciąż nienaruszonymi w pamięci wielu dzieci urodzonych i wychowanych w tej południowej krainie.

1000 kolorowych, ręcznie robionych lampionów papierowych przybliża atmosferę Święta Środka Jesieni.

Przez cały tydzień personel restauracji ręcznie wykonał i udekorował 1000 kolorowych lampionów papierowych. Oprócz głównego koloru lampionów, restauracja wykorzystuje również tradycyjne czerwone lampiony papierowe w kształcie karpia, motyla, jadeitowego królika, gwiazdy, samolotu i 12 zwierząt zodiaku, typowych dla Święta Środka Jesieni mieszkańców Południa.

Tuż przy wejściu, pośrodku ogrodu, wtulone w ramę, wraz z drzewami, które mozolnie pną się po nich, znajdują się papierowe lampiony, które z daleka wyglądają jak okrągłe kule. Okrągły symbol księżyca, okrągłość marzeń i aspiracji…

Wiele miejsc do odprawy zaaranżowano tak, aby uatrakcyjnić sezon Święta Środka Jesieni.

Ulubionym miejscem odprawy jest niebo z kolorowymi parasolami, szczególnie lśniącymi i magicznymi nocą. Parasole przywodzą na myśl Sajgon z dwiema porami roku: deszczową i słoneczną. Deszcz pada nagle, słońce też nagle zachodzi. Sajgon jasny i dostatni, ale jednocześnie pełen prostoty i rustykalnego charakteru. Sajgon bardzo poetycki, romantyczny, rustykalny, ale i pełen przepychu. Tej jesieni cechy takiego Sajgonu przeniesiono w serce ulic Hanoi.

W mojej pamięci Święto Środka Jesieni to seria oczekiwań i ekscytacji, która trwa 3 tygodnie. Najjaśniejszy dzień pełni, Święto Pełni Księżyca, jest oczywiście głównym wydarzeniem, ale chyba najwięcej zabawy jest w dniach poprzedzających.

Matka zbierała świece, które mieszkańcy Północy nazywali świecami, i przygotowywała je wiele miesięcy wcześniej. Babcia przygotowywała papier do składania lampionów. Po pełni księżyca siódmego miesiąca księżycowego wynosiła je. Dzieci gromadziły się wokół niej, uważnie słuchając, jak składać papier, składać lampiony, a następnie łączyć je w blok. Narodziły się kolorowe lampiony, niektóre okrągłe, niektóre nawet zdeformowane. Babcia i matka mówiły, że każdy z nich był piękny i zabawny. Wewnątrz wkładano drut, na górze, aby pociągnąć lampion, i w środku, aby uwolnić świecę. Każdej nocy dzieci z sąsiedztwa wychodziły, aby w ten sposób nieść lampiony. Małe światło świec, migoczące na czarnym jak smoła niebie wsi, w niespokojnym ćwierkaniu owadów.

Papierowe lampiony w restauracji Ngon Sai Gon.

Księżyc w Sajgonie, taki jak ten, żyje na zawsze w moich wspomnieniach z dzieciństwa, teraz częściowo odtworzony w papierowych lampionach w restauracji Ngon Sai Gon” – powiedział przedstawiciel restauracji, dyrektor kreatywny Pham Quang Tuan Huy, odpowiedzialny za pomysły.

Kolejnym miejscem odprawy, szczególnie lubianym przez klientki, jest strefa z odzieżą, z ao dai i dodatkami, inspirowana Miss Ba Saigon. Istnieje wiele historii o Miss Ba, Miss Ba Tra, Miss Ba Thieu... Jednak ogólnie rzecz biorąc, Miss Ba Saigon nie jest oparta na żadnej głównej bohaterce, lecz jest powszechnym symbolem piękna, wolności i charyzmy Sajgonek. Wiele wyjątkowych albumów ze zdjęciami, uwieczniających wspomnienia z sezonu księżycowego 2024, zostało pieczołowicie uchwyconych przez klientki Ngon Saigon.

Strefa odprawy jest szczególnie lubiana przez klientki w stylu Miss Saigon.

„W noc pełni księżyca ósmego miesiąca księżycowego, na środku podwórza, moja matka stawiała tacę ofiarną. Mieszkańcy Południa nazywają to Ceremonią Kultu Księżyca. Nieważne, jak mało czy dużo, muszą być ciasteczka księżycowe, znane również jako ciasteczka, okrągłe i białe. Owoce w ogrodzie: longan, grejpfruty, mandarynki, banany… Jeśli dom jest bogaty, będą ciasteczka księżycowe, ciasteczka Pia. Dokładnie w momencie wschodu księżyca, mój ojciec zapali dzbanek herbaty, zapali kadzidło i odda cześć księżycowi. Jest pięć deszczowych, księżycowych nocy, dzieci i dorośli czekają w nieskończoność. Księżyc musi być widoczny, wtedy mój ojciec odda mu cześć. Dopiero po złożeniu ofiary mój ojciec może zjeść ciasteczka, a dopiero gdy przestanie padać, dzieci wyjdą z lampionami. Dlatego najważniejsze podczas Święta Środka Jesieni jest to, aby niebo przestało padać. Marzenia często są właśnie takie proste…” – Wspomnienia ze Święta Środka Jesieni od pana Pham Quang Tuan Huy, syn ziemi południowej, który razem z nami zbudował Ngon Sai Gon w sercu Hanoi, zawsze robi na mnie takie wrażenie. - podzieliła się pani Hanh Pham.

Dania są udekorowane w starym stylu Sajgońskiego Święta Środka Jesieni w sercu Hanoi.

Source: https://kinhtedothi.vn/ron-rang-trung-thu-sai-gon-xua-giua-long-ha-noi.html