Produkcja owoców zgodnie ze standardami VietGAP pozwala obniżyć koszty produkcji o 20–30%.

AN GIANG: Służba doradztwa rolniczego An Giang opracowuje model uprawy drzew owocowych zgodny ze standardami VietGAP, pomagając rolnikom w poprawie jakości produktów i stopniowym tworzeniu zrównoważonego łańcucha wartości owoców.

Standaryzacja produkcji owoców

W ostatnich latach, wraz ze zmianą struktury rolniczej w kierunku wzrostu wartości dodanej i zrównoważonego rozwoju, prowincja An Giang uznała drzewa owocowe za jeden ze swoich kluczowych sektorów. Od wyspecjalizowanych obszarów uprawy mango, durianów, pomarańczy, pomelo i longanów po lokalne owoce specjalne, stosowanie standardów VietGAP jest uważane za klucz do poprawy jakości i spełnienia wymagań zarówno rynku krajowego, jak i eksportowego.

Centrum Rozwoju Rolnictwa An Giang , we współpracy z lokalnymi władzami, wspierało wiele spółdzielni w opracowywaniu modeli produkcji owoców zgodnych ze standardami VietGAP. Zdjęcie: Trung Chánh.

W związku z tym, Centrum Rozwoju Rolnictwa An Giang zostało wyznaczone przez Departament Rolnictwa i Środowiska Prowincji do współpracy z lokalnymi społecznościami, spółdzielniami, grupami produkcyjnymi i przedsiębiorstwami w celu wdrożenia różnych modeli produkcji zgodnie ze standardami VietGAP. Modele te koncentrują się na obszarach o korzystnych warunkach glebowych, zasobach wodnych i tradycyjnych praktykach rolniczych, łącząc gospodarstwa produkcyjne w celu zapewnienia skali wdrożenia.

Kluczową cechą tych modeli jest standaryzowany proces produkcji, od przygotowania gruntu, selekcji nasion, nawożenia, nawadniania, zwalczania szkodników, po zbiór i konserwację produktów po zbiorach. Rolnicy przechodzą gruntowne szkolenie z zakresu bezpiecznych technik rolniczych, stosowania nawozów organicznych i produktów biologicznych, stosowania zintegrowanej ochrony roślin (IPM), prowadzenia dzienników produkcji oraz identyfikowalności.

W wielu lokalizacjach model ten wykazał wyraźną skuteczność. Wydajność sadów jest stabilna, jakość owoców jednolita, wygląd owoców lepszy, a odsetek owoców pierwszej klasy znacznie wzrósł. Owoce z certyfikatem VietGAP zazwyczaj sprzedawane są po cenie o 10-20% wyższej niż owoce produkowane tradycyjnie, co przyczynia się do wzrostu dochodów rolników.

Oprócz wsparcia technicznego, usługi doradztwa rolniczego An Giang pełnią również rolę łącznika między „czterema interesariuszami” (rolnikami, przedsiębiorstwami, naukowcami i rządem), wspierając rozwój kodów obszarów uprawnych i etykiet identyfikacyjnych, tworząc warunki dla stopniowego włączania lokalnych owoców do nowoczesnych łańcuchów dystrybucji. To ważny krok w kontekście coraz bardziej rygorystycznych wymogów rynkowych dotyczących jakości, bezpieczeństwa i pochodzenia produktów.

W kierunku zrównoważonej gospodarki ogrodniczej.

Poza prostą standaryzacją produkcji w poszczególnych sadach, sektor doradztwa rolniczego An Giang dąży do stworzenia łańcucha wartości owoców obejmującego produkcję, zbiór, wstępne przetwarzanie i konsumpcję. W tym łańcuchu modele produkcji zgodne ze standardami VietGAP są uważane za kluczowe ogniwo na etapie wejściowym.

Dzięki modelom demonstracyjnym rolnicy stopniowo przechodzą od produkcji na małą skalę do produkcji opartej na zamówieniach rynkowych. Wzmacniają się powiązania między rolnikami a spółdzielniami, co przyczynia się do konsolidacji produkcji, standaryzacji procesów technicznych i poprawy ich pozycji negocjacyjnej z nabywcami.

Dzięki wsparciu technicznemu służb doradztwa rolniczego, spółdzielnia Hoa Loc Hon Dat Mango Cooperative z powodzeniem opracowała model zgodny ze standardem VietGAP, przyczyniając się do poprawy plonów i jakości mango. Zdjęcie: Trung Chanh.

Spółdzielnia Mango Hoa Loc Hon Dat (gmina Hon Dat, prowincja An Giang) została założona w 2018 roku. Liczyła 13 członków i początkowo zajmowała łączną powierzchnię 21 hektarów. Pan Nguyen Thanh Do, dyrektor spółdzielni, powiedział, że od momentu powstania spółdzielnia regularnie otrzymuje szkolenia i wsparcie ze strony sektora rolniczego oraz pracowników terenowych w zakresie stosowania nowych technik produkcyjnych, co przyczynia się do poprawy plonów i jakości mango.

Proces uprawy jest zgodny ze standardami VietGAP, obejmującymi wszystko, od nawożenia i stosowania biologicznych pestycydów, po pakowanie owoców, zbiór i identyfikowalność, co gwarantuje, że mango spełnia wymogi jakości i bezpieczeństwa żywności. Do tej pory spółdzielnia posiada 240 hektarów ziemi uprawnej z zarejestrowanymi kodami obszarów zalesienia, co uprawnia ją do bezpośredniego eksportu do Chin. Ponadto spółdzielnia opracowała produkt OCOP (One Commune One Product) z mango Hoa Loc, który uzyskał certyfikat 4 gwiazdek. Obecnie spółdzielnia skupuje rocznie około 12 000 ton mango, które sprzedaje na rynkach hurtowych i w sieciach supermarketów, zapewniając wielu gospodarstwom domowym dochód rzędu setek milionów VND rocznie.

Kilka obszarów sadowniczych w An Giang nawiązało silne powiązania z firmami, stopniowo budując marki lokalnych produktów rolnych. Produkty te cieszą się nie tylko stabilnym popytem krajowym, ale są również skierowane na wymagające rynki, takie jak Japonia, Korea Południowa i Europa.

Z praktycznego wdrożenia, służby doradztwa rolniczego An Giang wyciągnął wiele wniosków: aby VietGAP był naprawdę skuteczny, musi zacząć od zmiany postrzegania rolników, musi być wdrażany gruntownie, a nie tylko podążać za trendami, a przede wszystkim musi angażować firmy w konsumpcję produktów. Jeśli poprzestanie tylko na certyfikacji bez stabilnego rynku zbytu, model ten najprawdopodobniej upadnie.

W najbliższym czasie Centrum Rozwoju Rolnictwa An Giang będzie kontynuować rozszerzanie modeli VietGAP związanych z cyfrową transformacją rolnictwa, stosując nawadnianie oszczędzające wodę, zarządzając sadami za pomocą elektronicznych rejestrów oraz śledząc pochodzenie za pomocą kodów QR. Jednocześnie Centrum zintegruje te działania z programem OCOP, rozwijając ekonomikę spółdzielczą oraz plan restrukturyzacji rolnictwa w kierunku modernizacji i zrównoważonego rozwoju.

Produkcja zgodna ze standardami VietGAP pomaga rolnikom w An Giang stopniowo tworzyć bezpieczne, markowe obszary uprawy owoców i stabilne rynki zbytu. Modele VietGAP wdrażane przez służby doradztwa rolniczego nie tylko przynoszą korzyści ekonomiczne, ale także otwierają zrównoważoną ścieżkę dla przemysłu owocowego w prowincji w jego nowej fazie rozwoju.

Według Centrum Doradztwa Rolniczego An Giang, stosowanie VietGAP nie tylko pomaga obniżyć koszty produkcji o 20-30%, ale także ogranicza pozostałości pestycydów, zapewniając bezpieczeństwo żywności i chroniąc środowisko ekologiczne sadu. W szczególności produkty z certyfikatem VietGAP mają wyraźną przewagę w sieciach dystrybucji obejmujących supermarkety, firmy przetwórcze i eksporterów.

Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/san-xuat-trai-cay-vietgap-giam-tu-20--30-chi-phi-vat-tu-dau-vao-d788438.html