Wczesne młode krokodyle – równie drogie jak importowane owoce, ale wciąż przyciągające klientów

Na targu Dong Xa i targowiskach w okolicy Cau Giay w Hanoi ceny wczesnych moreli są dość wysokie i wynoszą około 120 000–140 000 VND/kg. Według handlarzy, są to młode morele zbierane na obszarach wiejskich na obrzeżach Hanoi, takich jak: Ung Hoa, Phu Xuyen, My Duc...

Tamaryndy sadzone na ulicach śródmieścia, takich jak Tran Phu, Tran Hung Dao, Phan Dinh Phung, Ba Trieu i Hang Bai, są nadal bardzo małe i nie zostały jeszcze zebrane.

Pani Thu, handlarka na targu Dong Xa, powiedziała: „Ponieważ to pierwszy sezon krokodyli, ich ilość jest niewielka, a obecna cena jest wyższa niż w sezonie głównym, ale wciąż cieszą się one dużą popularnością. Są dni, kiedy sprzedaję dziesiątki kilogramów, ale często nie mogę importować towarów na sprzedaż”.

Wczesne młode krokodyle – równie drogie jak importowane owoce, ale wciąż przyciągające klientów

Pani Tuyet (Cau Giay, Hanoi) podzieliła się również: „W upalne dni w Hanoi poszłam na targ i zobaczyłam młode karambolę. Zamierzałam kupić trochę karamboli, żeby ugotować zupę szpinakową, ale zerwałam tylko kilka, a cena wynosiła 20 000 VND. Byłam bardzo zaskoczona. Kiedy zapytałam, dowiedziałam się, że karambolę kosztują ponad 100 000 VND/kg, czyli tyle samo, co owoce importowane”.

Tymczasem pani Minh (Nam Tu Liem, Hanoi) stwierdziła: „Wczesny sezon karamboli jest trochę drogi, ale bardzo smaczny, można jeść też pestki, kupiłam go do namoczenia w sosie rybnym i chili, dobrze komponuje się z ryżem i smakuje całej rodzinie”.

Podobnie, pani Quynh Anh (Cau Giay, Hanoi) powiedziała, że ​​chociaż pierwszy sezon karamboli jest drogi, to i tak kupuje trochę, żeby najpierw zjeść: „Co roku moja rodzina kupuje karambolę, żeby przechowywać ją w lodówce i stopniowo zjadać. Ale w tym roku, zanim rozpocznie się sezon, naszej rodzinie skończyły się karambolę. Dlatego, gdy tylko zobaczymy pierwszy sezon karamboli, musimy ją kupić od razu”.

Młode krokodyle cieszą się popularnością nie tylko na tradycyjnych targowiskach, ale i na targowiskach internetowych.

Marynowane młode krokodyle cieszą się dużym popytem na rynku internetowym.

Na rynku internetowym młode krokodyle sprzedawane są za 100 000–150 000 VND/kg i wciąż cieszą się popularnością wśród wielu klientów. Sprzedawane są nie tylko na wagę, ale także krokodyle moczone w sosie rybnym za prawie 200 000 VND/słoik.

Pani Trang – internetowa sprzedawczyni owoców – powiedziała: Sprzedaż marynowanych moreli jest bardziej opłacalna niż sprzedaż świeżych, ale wymaga więcej czasu i wysiłku. „Mogę marynować tylko 5-7 słoików dziennie. Poza tym młode morele bardzo szybko wysychają – w ciągu około pół miesiąca staną się młode, a gdy podrosną, będą nadawały się do gotowania zupy i moczenia w wodzie”.

Wiadomo, że sezon na krokodyle trwa zazwyczaj około 3-4 miesięcy od maja do września każdego roku; główny sezon przypada na czerwiec-lipiec, kiedy krokodyl jest jędrny, ma grube mięso i kosztuje od 30 000 do 40 000 VND/kg. Tymczasem krokodyl na początku sezonu ma mniejszy kształt, ale jest uwielbiany przez wielu ludzi, ponieważ mięso młodego krokodyla jest miękkie, a pestki nadają się do jedzenia. Wiele osób kupuje go do przygotowywania wielu potraw, takich jak: krokodyl moczony w sosie rybnym, dżem z krokodyla, kwaśna zupa z krokodyla...

Source: https://congthuong.vn/sau-non-dau-mua-dat-ngang-hoa-qua-nhap-khau-van-hut-khach-319366.html