Cztery kolejne szkoły w mieście Thu Duc przestają zapewniać posiłki na pokładzie

[reklama_1]

Ho Chi Minh City Cztery szkoły w mieście Thu Duc City tymczasowo zawiesiły wydawanie posiłków po tym, jak rodzice uczniów szkoły podstawowej Phu Huu odkryli w lokalu dostawcy żywności zgniłego kurczaka.

Rankiem 28 października pani Nguyen Thi Thu Hien, zastępca dyrektora Departamentu Edukacji i Szkolenia w mieście Thu Duc, poinformowała, że cztery szkoły zaprzestały świadczenia posiłków w internacie od 30 października, w tym szkoła podstawowa Truong Thanh, szkoła średnia Truong Thanh, szkoła podstawowa Phuoc Thanh i szkoła podstawowa Long Thanh My. Wszystkie cztery szkoły korzystają z posiłków przemysłowych dostarczanych przez firmę z okręgu Long Thanh My w mieście Thu Duc.

Według pani Hien, przed podjęciem decyzji o tymczasowym zawieszeniu posiłków w internacie, szkoły konsultowały się z rodzicami. Poszukując nowego dostawcy posiłków, rodzice mogli odbierać dzieci w południe lub pozwolić uczniom przynieść lunch do szkoły. Szacuje się, że dotyczyło to około 4000 uczniów.

Rodzice odkryli zepsutego, zgniłego kurczaka w zamrażarce dostawcy żywności rano 25 października. Zdjęcie: udostępnione przez rodziców — Rodzice odkryli zepsutego, zgniłego kurczaka w zamrażarce dostawcy żywności rano 25 października. Zdjęcie: *udostępnione przez rodziców*

Akcję podjęto po tym, jak rodzice uczniów szkoły podstawowej Phu Huu 25 października odkryli w zamrażarce wyżej wymienionego dostawcy żywności zgniłe, sczerniałe mięso i kości kurczaka. W dziale z przyprawami i produktami suchymi znaleziono również puszki sosu chili z otwartymi pokrywkami, o nieprzyjemnym zapachu i nieznanej dacie ważności.

Dostawca żywności wyjaśnił, że mięso i kości kurczaka stanowią odpady po przetworzeniu i nie powinny być używane do gotowania posiłków dla uczniów. Rodzice stwierdzili jednak, że przechowywanie zepsutego mięsa i kości kurczaka z innymi produktami spożywczymi jest niedopuszczalne i niebezpieczne dla higieny żywności.

Szkoła Podstawowa Phu Huu i rodzice spotkali się i uzgodnili zawieszenie umowy na dostarczanie posiłków z tą jednostką, tymczasowo wstrzymując organizowanie posiłków w internacie od 26 października do czasu znalezienia innego partnera.

Od początku roku szkolnego rodzice zwracają uwagę na jakość posiłków dla uczniów. W Ho Chi Minh City rodzice uczniów przedszkola Phuoc Long B (Thu Duc City) skarżyli się, że szkoła kupuje drogie jedzenie, martwiąc się o porcje posiłków dla ich dzieci. W Hanoi szkoła średnia Yen Nghia była oskarżana o skąpe obiady, a wielu uczniów szkoły podstawowej Thanh Cong B miało infekcje jelitowe po posiłkach.

Obecnie organizacja stołówek szkolnych odbywa się zgodnie z przepisami Ministerstwa Edukacji i Szkolnictwa Wyższego, Ministerstwa Zdrowia oraz lokalnych departamentów i oddziałów. W zależności od warunków szkoły mogą organizować własne kuchnie lub korzystać z usług zewnętrznych dostawców żywności do dostarczania posiłków.

W szczególności, kuchnia dla osób niepełnosprawnych musi być zorganizowana zgodnie z zasadą ruchu jednokierunkowego, w której 3 strefy: przyjęcia, przygotowywania posiłków, przetwarzania posiłków i gotowania są oddzielnie podzielone. Żywność i surowce muszą posiadać certyfikat higieny i bezpieczeństwa żywności oraz być sprawdzane pod kątem jakości, świeżości i temperatury. Próbki gotowanej żywności muszą być przechowywane w kuchni przez 24 godziny, aby umożliwić ustalenie przyczyn w przypadku wystąpienia incydentu.

W przypadku outsourcingu, jednostki kontraktowe muszą posiadać certyfikat bezpieczeństwa żywności, aby móc dostarczać posiłki uczniom. Transport żywności i przechowywanie próbek są kontrolowane podobnie jak gotowanie w szkole.

Le Nguyen

Link źródłowy