Cztery kolejne szkoły w mieście Thu Duc przestają zapewniać posiłki na pokładzie

Ho Chi Minh City: Cztery szkoły w mieście Thu Duc tymczasowo zawiesiły serwowanie obiadów szkolnych po tym, jak rodzice uczniów szkoły podstawowej Phu Huu odkryli w sklepie spożywczym zepsute mięso kurczaka.

Rankiem 28 października pani Nguyen Thi Thu Hien, zastępca kierownika Departamentu Edukacji i Szkoleń w mieście Thu Duc, ogłosiła, że ​​cztery szkoły zaprzestaną świadczenia obiadów szkolnych od 30 października: Szkoła Podstawowa Truong Thanh, Szkoła Średnia Truong Thanh, Szkoła Podstawowa Phuoc Thanh i Szkoła Podstawowa Long Thanh My. Wszystkie cztery szkoły korzystały wcześniej z usług żywienia przemysłowego świadczonych przez firmę z Long Thanh My Ward w mieście Thu Duc.

Według pani Hien, przed podjęciem decyzji o tymczasowym zawieszeniu usług obiadowych w szkołach, szkoły konsultowały się z rodzicami. Poszukując nowego dostawcy posiłków, rodzice mogą odbierać dzieci w porze obiadu lub pozwolić uczniom przynieść własne posiłki do szkoły. Szacuje się, że zmiany dotkną około 4000 uczniów.

Rodzice odkryli zepsute i zgniłe mięso kurczaka w zamrażarce firmy dostarczającej żywność rano 25 października. (Zdjęcie: udostępnione przez rodziców)

Akcja ta jest następstwem odkrycia przez rodziców uczniów szkoły podstawowej Phu Huu 25 października zepsutego, sczerniałego mięsa i kości kurczaka w zamrażarce wspomnianego dostawcy żywności. W dziale z przyprawami i produktami suchymi znaleziono również kilka nieszczelnych pojemników z sosem chili, wydzielających nieprzyjemny zapach i bez wyraźnego terminu ważności.

Firma cateringowa wyjaśniła, że ​​mięso i kości kurczaka to odpady z procesu przetwórczego i nie zostały wykorzystane do przygotowania posiłku dla uczniów. Rodzice argumentowali jednak, że mieszanie zepsutego mięsa i kości kurczaka z innymi produktami spożywczymi jest niedopuszczalne i zagraża bezpieczeństwu i higienie żywności.

Szkoła Podstawowa Phu Huu i rodzice spotkali się i uzgodnili rozwiązanie umowy na dostarczanie posiłków z tą jednostką, tymczasowo zawieszając program szkolnych obiadów od 26 października do czasu znalezienia innego partnera.

Od początku roku szkolnego jakość szkolnych obiadów dla uczniów budzi obawy rodziców. W Ho Chi Minh City rodzice uczniów przedszkola Phuoc Long B (Thu Duc City) narzekali na wysokie koszty żywności kupowanej przez szkołę i wyrażali obawy o wyżywienie swoich dzieci. Tymczasem w Hanoi szkoła średnia Yen Nghia została oskarżona o dostarczanie skromnych obiadów, a wielu uczniów szkoły podstawowej Thanh Cong B nabawiło się infekcji jelitowych po spożyciu szkolnego obiadu.

Obecnie organizacja stołówek szkolnych odbywa się zgodnie z przepisami Ministerstwa Edukacji i Szkolenia, Ministerstwa Zdrowia oraz lokalnych departamentów i agencji. W zależności od sytuacji, szkoły mogą organizować własne kuchnie lub zatrudniać zewnętrznych dostawców posiłków do ich dostarczania.

W szczególności stołówka szkolna musi być zorganizowana zgodnie z zasadą jednokierunkowego przepływu, z trzema oddzielnymi strefami: przyjmowania żywności, przygotowywania żywności i przetwarzania żywności, z oddzieloną żywnością gotowaną. Żywność i składniki muszą posiadać certyfikaty bezpieczeństwa i higieny żywności oraz być sprawdzane pod kątem jakości, świeżości i temperatury. Próbki żywności gotowanej muszą być przechowywane w stołówce przez 24 godziny, aby ułatwić ustalenie przyczyny ewentualnych incydentów.

W przypadku outsourcingu, jednostki kontraktowe muszą posiadać certyfikat bezpieczeństwa żywności, aby móc dostarczać posiłki studentom. Transport żywności i przechowywanie próbek są kontrolowane podobnie jak w przypadku gotowania w domu.

Le Nguyen

Link źródłowy: https://vnexpress.net/them-bon-truong-o-tp-thu-duc-dung-an-ban-tru-4670174.html