Mięso małży jest pożywne, zapobiega i leczy nadciśnienie, bóle mięśni i kości...

Małże nie tylko są pożywne i dobre dla zdrowia, ale także mają właściwości chłodzące, detoksykujące i zmniejszające pragnienie... są bardzo dobre dla osób z wysokim ciśnieniem krwi, bólami mięśni i kości, a także dla mężczyzn z gruczolakiem prostaty lub zaburzeniami erekcji.

Mięso małży to bardzo pożywne i zdrowe danie - zdjęcie ilustracyjne

Pożywne jedzenie, dobre na wiele chorób

Doktor Dinh Minh Tri z Uniwersytetu Medycyny i Farmacji w Ho Chi Minh City stwierdził, że mięso małży nie tylko jest pożywne, ale i bardzo dobre dla zdrowia.

Według statystyk Narodowego Instytutu Pomiarów Uniwersytetu Flunder w Australii, 100 g mięsa małży dostarcza około 172 kalorii, 16–22 g białka, 2,3 g tłuszczu (1,2 g tłuszczu wielonienasyconego, 0,3 g tłuszczu jednonienasyconego), 5–6 g węglowodanów, 314–353 mg sodu, 3,0 mg żelaza, 270 µg jodu, 96 µg selenu, 1150 mg kwasów tłuszczowych omega-3, 2,27 mg cynku, 20,4 mg witaminy B12.

Mięso małży zawiera wiele witamin i minerałów, które korzystnie wpływają na zdrowie, w tym:

- Omega-3: Ten rodzaj kwasu tłuszczowego nie tylko ma zdolność obniżania poziomu trójglicerydów (tłuszczu we krwi), ale także ma zdolność spowalniania rozwoju blaszek miażdżycowych.

- Cynk: 100 g mięsa małży zawiera 2,27 mg cynku, co pokrywa 20% dziennego zapotrzebowania na cynk u mężczyzn i 28% dziennego zapotrzebowania u kobiet. Cynk jest ważnym pierwiastkiem śladowym, który pozytywnie wpływa na układ odpornościowy organizmu, wspomagając gojenie się ran i podział komórek. Cynk wpływa również na zdolność organizmu do odczuwania smaku i zapachu.

Ponadto cynk jest ważnym składnikiem nasienia, wpływającym na wydzielanie hormonów płciowych u mężczyzn.

- Żelazo: Każde 100 g mięsa małży dostarcza około 37% dziennego zapotrzebowania na żelazo dla mężczyzn i 16,6% dziennego zapotrzebowania dla kobiet.

Żelazo wraz z witaminą B12 odgrywa ważną rolę w tworzeniu i regulacji regeneracji nowych czerwonych krwinek w organizmie.

Ekspert medyczny, doktor Hoang Xuan Dai, powiedział, że małże są nie tylko pożywnym i bardzo dobrym dla zdrowia produktem, ale także skutecznym środkiem w leczeniu wielu chorób:

- Odżywianie organizmu: Małże mają pyszny smak i zawierają dużo białka, dobrych tłuszczów, soli nieorganicznych, witaminy A, witaminy B2, jodu... Dlatego są to świetne pożywienie dla osób w okresie dojrzewania, kobiet w ciąży i osób pracujących, ponieważ odżywiają organizm.

- Wsparcie dla osób chorych na cukrzycę : Małże mają właściwości chłodzące, długotrwale zapewniają uczucie sytości, ale zawierają mało skrobi, dlatego są bardzo dobre dla osób chorych na cukrzycę, ponieważ pomagają kontrolować poziom cukru we krwi.

- Dobre dla osób z wolem: Mięso małży zawiera stosunkowo wysoką zawartość jodu, dlatego osoby z wolem spowodowanym niedoczynnością tarczycy powinny je spożywać. Są one jednak łatwo rozkładane, dlatego należy pamiętać, aby nie gotować ich zbyt długo na gorąco.

- Ma właściwości moczopędne: Zgodnie z medycyną orientalną, małże mają słodko-słony smak i zimową naturę, dlatego działają odżywczo na yin, moczopędnie, pobudzają jelita, oczyszczają z nadmiaru gorąca i skutecznie detoksykują. Dlatego też mają bardzo dobre właściwości moczopędne.

- Dobre dla osób z chorobami układu krążenia: Małże zawierają mało złych tłuszczów, mało cholesterolu i dużo kwasów omega-3, co czyni je świetnym pożywieniem dla osób z chorobami układu krążenia, a także zmniejsza ryzyko tworzenia się niebezpiecznych blaszek miażdżycowych.

Owsianka z małżami jest bardzo zdrowa - zdjęcie ilustracyjne

- Wspomaganie leczenia anemii: Małże zawierają duże ilości witaminy B12 i żelaza, które są głównymi składnikami czerwonych krwinek, dlatego są bardzo dobre dla osób cierpiących na anemię.

Pyszne dania i przepisy lecznicze z małży

Według medycyny orientalnej, małże mają słodki smak, właściwości chłodzące oraz właściwości odżywiające yin, oczyszczające z gorąca, rozjaśniające oczy i detoksykujące; często stosowane w przypadku dzieci, które często się pocą, osób o powolnym wzroście, kobiet w ciąży i karmiących piersią, w przypadku obfitych miesiączek, upławów, a także w leczeniu zaczerwienionych, opuchniętych oczu spowodowanych upałami i podrażnieniem oczu. Suszone mięso małży od dawna jest w medycynie orientalnej środkiem tonizującym nerki, stosowanym w profilaktyce i leczeniu chorób.

- Nadciśnienie: Moczyć małże w wodzie ryżowej przez 1-2 dni, aby uwolnić cały brud, umyć muszle, ugotować je; odcedzić mięso około 2-3 małży na jedną osobę. Odcedzić, posiekać, dodać przyprawy, sos rybny do marynowania, smażyć na oleju roślinnym lub smalcu dla aromatu.

Użyj owsianki instant lub ryżu w ilości wystarczającej do ugotowania owsianki. Gdy owsianka zmięknie, dodaj podsmażone mięso małży. Następnie użyj posiekanych młodych liści morwy do ugotowania owsianki z małżami, dodaj 1-2 cebule na osobę. Owsiankę należy spożywać na gorąco. Osoby z przeziębieniem mogą dodać kilka plasterków imbiru. Należy ją spożywać nieprzerwanie przez 3 dni.

- Wysoki poziom tłuszczu we krwi : Objawy zawrotów głowy, ból głowy: jedz owsiankę z małżami. Podczas gotowania owsianki dodaj grzyby shiitake i kłosy pospolite – dwa produkty spożywcze, które pomagają obniżyć poziom tłuszczu we krwi i oczyścić naczynia krwionośne. Jedz raz dziennie, przez jakiś czas.

- Łagodny przerost prostaty: Objawy obejmują częste oddawanie moczu i słaby strumień moczu. Owsianka z małżami pomaga oczyścić drogi moczowe. Owsianka z małżami jest również bardzo odpowiednia dla osób starszych z łagodnym przerostem prostaty.

- Cukrzyca: Osoby chore na cukrzycę mogą również jeść owsiankę z małżami, ale podczas gotowania owsianki ryż można zastąpić proszkiem z batatów – ziołem leczniczym, które jest dobre dla diabetyków.

- Wylecz męską impotencję: Wybierz dużą małżę, zmiel jej mięso z grzybami uszatymi, mieloną wieprzowiną, cebulą i przyprawami. Uformuj małe kulki, włóż je do muszli i grilluj na węglu drzewnym. Jedz na gorąco z sosem rybnym, cytryną i chili. U mężczyzn w średnim i starszym wieku cierpiących na zaburzenia erekcji regularne spożywanie owsianki z małżami przyniesie dobre efekty.

- Ból gardła, oczyszczanie z toksyn, odtruwanie : Użyj 100 g muszli małży (słonej i zimnej), umyj, usmaż na złoty kolor, zmiel na proszek, wymieszaj z 20 g miodu, pij 1 łyżeczkę za każdym razem, 2 razy dziennie.

- Zadrapania i ból: Można również zastosować proszek z muszli perłowej (prażony do uzyskania złotego koloru, zmielony na drobny proszek, wymieszany z miodem), a następnie przyłożyć do zadrapanego miejsca, aby uzyskać szybkie rezultaty (nie bandażować, szczelnie przykryć).

- Nocne poty : Oczyść małże, ugotuj je, aż odparuje woda, pokrój małże i zamarynuj w sosie rybnym z pieprzem. Gotuj owsiankę do miękkości, następnie dodaj małże i dobrze wymieszaj. Dodaj przyprawy, cebulę i wietnamską kolendrę, jeśli podajesz danie dorosłym. Jeśli podajesz danie dzieciom, dodaj liście morwy i jedz na gorąco.

- Chłodzenie: Ugotuj małże, pokrój je na małe kawałki, dopraw do smaku i podsmaż z prażoną cebulą. Przecedź bulion z małży, ponownie zagotuj kleisty ryż, a następnie dodaj podsmażone małże, cebulę, wietnamską kolendrę, dobrze wymieszaj i zjedz z ryżem. Możesz też ugotować żurek z mięsem małży, tamaryndowcem, pomidorami, wietnamską kolendrą i cebulą. To danie jest bardzo dobre dla kobiet w ciąży.

- Wylecz bóle mięśni i kości, kaszel z flegmą: Zmiel mięso małży z boczkiem wieprzowym, zamarynuj w przyprawach, owiń liśćmi pachnotki lub liściami betelu. Grilluj na węglu drzewnym, jedz na gorąco.

Osoby, które nie powinny spożywać mięsa małży

Osoby z alergiami i nadwrażliwością: Podobnie jak niektóre inne owoce morza, mięso małży może również powodować alergie u osób wrażliwych na białko zawarte w owocach morza. Dlatego osoby z wrażliwą skórą powinny dokładnie rozważyć spożycie tego produktu.

Osoby z przeziębieniem: Przeziębienie to najczęstsza choroba wywoływana przez zimne powietrze. Tramwaj jest z natury zimny, więc osoby z przeziębieniem powinny unikać jego spożywania.

Source: https://tuoitre.vn/thit-con-trai-bo-duong-phong-chua-cao-huet-ap-dau-nhuc-co-xuong-20250108080641349.htm