Miasto Ho Chi Minh zaostrza kontrole i nadzór nad bezpieczeństwem żywności w piekarniach.

W związku z podejrzeniem zatrucia pokarmowego spowodowanego spożyciem chleba w lokalu „Co Bich Toad Bread” przy ulicy Nguyen Thai Son (dzielnica Hanh Thong) i ulicy Le Quang Dinh (dzielnica Binh Loi Trung), wieczorem 12 listopada Departament Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh poinformował, że do godziny 10:00 rano tego samego dnia odnotowano 301 przypadków.

Pacjenci byli przyjmowani, badani i leczeni w 15 placówkach medycznych na tym obszarze z takimi objawami, jak biegunka, gorączka, ból brzucha i wymioty.

Miasto Ho Chi Minh zwiększyło liczbę kontroli i nadzoru nad podobnymi placówkami oraz surowo podchodzi do naruszeń, aby zapewnić zdrowie i bezpieczeństwo publiczne.

Wcześniej Departament Bezpieczeństwa Żywności przeprowadził inspekcję zakładu, pobrał próbki składników żywności (pasztet, kurczak, masło, ogórki kiszone, ogórki) do badań, przeprowadził dochodzenie epidemiologiczne i przeprowadził wywiad z pacjentem, aby ustalić pochodzenie żywności i sposób jej przetwarzania.

Według informacji ze Szpitala Ludowego Gia Dinh wyniki posiewu krwi i automatycznej identyfikacji (BacT/Alert Virtuo - Smart MS5020) wykazały obecność bakterii Salmonella, powszechnego czynnika wywołującego zatrucia pokarmowe.

Obecnie Departament Bezpieczeństwa Żywności współpracuje z Departamentem Zdrowia, Ludowym Komitetem Dzielnicy Hanh Thong i wyspecjalizowanymi agencjami w celu aktualizacji stanu zdrowia pacjentów, zliczenia liczby przypadków i leczenia. Agencja oczekuje również na wyniki badań próbek surowców i próbek, aby ustalić dokładną przyczynę zdarzenia i podjąć dalsze kroki zgodnie z aktualnym procesem dochodzenia w sprawie zatrucia pokarmowego.

Równocześnie z dochodzeniem Departament Bezpieczeństwa Żywności nasilił działania propagandowe i nakazał placówkom gastronomicznym ścisłe przestrzeganie przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności, takich jak: kontrolowanie pochodzenia surowców, zapewnianie higieny na etapie wstępnego przetwarzania, przetwarzania i transportu, przeprowadzanie trzyetapowej kontroli żywności oraz przechowywanie próbek żywności.

Władze zalecają również, aby ludzie wybierali bezpieczną żywność i renomowane lokale, zwłaszcza te świadczące usługi przetwórcze na potrzeby dużych imprez. Jednocześnie władze powinny wzmocnić kontrole i nadzór nad podobnymi lokalami oraz surowo karać za naruszenia, aby zapewnić zdrowie i bezpieczeństwo publiczne.

Source: https://baodautu.vn/tphcm-siet-kiem-tra-giam-sat-an-toan-thuc-pham-tai-cac-co-so-banh-mi-d433580.html