Wietnam jest jedynym źródłem ryby, która zajmuje czwarte miejsce na liście ulubionych dań z białej ryby w menu Chińczyków.

Wietnam jest drugim co do wielkości dostawcą białego mięsa do Chin.

Według statystyk World Trade Center (ITC), w latach 2004–2023 Chiny kontynentalne skonsumowały rybę z rodziny łososiowatych o wartości prawie 25 miliardów dolarów. Rosja jest największym dostawcą tej ryby do Chin, z kwotą prawie 15 miliardów dolarów, co stanowi 60%.

Wietnam jest drugim co do wielkości dostawcą białej ryby (głównie pangi) do Chin, po Rosji, z prawie 3 miliardami dolarów, co stanowi 11% całkowitego importu białej ryby do Chin w ciągu ostatnich 20 lat. W rzeczywistości ten liczący miliardy mieszkańców rynek oficjalnie importuje białą rybę z Wietnamu dopiero od 2012 roku. Wcześniej, od 2004 roku, Chiny prawie nie importowały produktów z białej ryby z Wietnamu, a importowały je głównie z Norwegii, Rosji, Kanady, Holandii, Stanów Zjednoczonych i Korei Południowej...

Najpopularniejszym produktem z białej ryby wśród chińskich konsumentów jest mrożony mintaj alaskański. W ciągu ostatnich 20 lat, od 2004 roku, Chiny zaimportowały ten produkt za prawie 9 miliardów dolarów, co stanowi 36% całkowitej wartości importu białej ryby z całego świata. Oprócz mrożonego mintaja alaskańskiego, dużą popularnością cieszą się również dania z mrożonego dorsza.

Mrożone filety z pangi zajęły czwarte miejsce w rankingu „najpopularniejszej ryby z białej ryby” w Chinach. Import tego produktu rozpoczął się w 2012 roku, a w 2023 roku wartość importu do Chin osiągnęła 2,2 mld USD. Z tego w 2022 roku wartość importu osiągnęła najwyższy poziom, 492 mln USD, co stanowi wzrost o 134% w porównaniu z 2021 rokiem. W ciągu pierwszych siedmiu miesięcy tego roku ten miliardowy kraj kupił mrożone filety z pangi za 86 mln USD, co stanowi spadek o 41% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku. Wietnam jest wyłącznym dostawcą tego produktu do Chin od początku tego roku.

Można śmiało powiedzieć, że Chiny są największym rynkiem zbytu dla wietnamskiej pangi. Przystępna cena, bogate wartości odżywcze pangi, podobny smak i wygodny transport to tylko niektóre z zalet, które sprawiają, że wietnamska panga jest jedną z ulubionych białych ryb w Chinach.

Według Wietnamskiego Stowarzyszenia Eksporterów i Producentów Owoców Morza, potencjał rynku chińskiego jest nadal dość duży. Wietnamskie przedsiębiorstwa powinny zbadać i zdywersyfikować swoje produkty z pangi eksportowane na ten rynek, oprócz głównego produktu, jakim są mrożone filety.

Połów ryb tra w An Giang . Zdjęcie: Le Hoang Vu

Eksport ryb pangi jest obiecujący

Według raportu Wietnamskiego Stowarzyszenia Eksporterów i Producentów Owoców Morza, eksport pangi z Wietnamu w trzecim kwartale 2024 roku szacowany jest na 544 mln USD, co stanowi wzrost o prawie 14% w porównaniu z trzecim kwartałem 2023 roku. W ciągu pierwszych 9 miesięcy 2024 roku eksport pangi osiągnął obroty w wysokości 1,46 mld USD, co stanowi wzrost o 8% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku. W tym grupa przetworzonych pang, choć stanowiła niewielki odsetek, wzrosła drastycznie o 42%, sprzedaż mrożonych całych pang wzrosła o 24%, a sprzedaż mrożonych filetów/kawałków pangi nieznacznie wzrosła o 4%.

Eksport pangi w pierwszych 9 miesiącach tego roku można uznać za dość pozytywny w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku, kiedy to cały eksport stale odnotowywał dodatni wzrost. Jednak dane Generalnego Urzędu Celnego pokazują, że w pierwszej połowie września 2024 roku niektóre główne rynki odnotowały niewielki spadek, na przykład Chiny i Hongkong (19%), z czego sam Hongkong (17%) i Tajlandia (23%).

Według ekspertów VASEP, biorąc pod uwagę oczekiwania dalszego wzrostu cen eksportowych pangi i wzrostu obrotów eksportowych, wietnamski eksport pangi w trzecim kwartale 2024 roku nadal będzie przynosił pozytywne rezultaty, ponieważ rynki stopniowo przygotowują towary do zaspokojenia popytu konsumenckiego w sezonie festiwalowym kończącym rok 2024. Co istotne, produkty z pangi o wartości dodanej będą nadal zyskiwać na popularności i dynamicznie rosnąć na rynkach, zwłaszcza w Chinach. Dlatego też, przygotowanie towarów do zaspokojenia popytu rynkowego pomoże firmom nie zmarnować potencjału i szans na zwiększenie udziału w rynku tych produktów.

W Brazylii wietnamska panga jest najpopularniejszym gatunkiem ryby białej importowanej z całego świata. Według danych wietnamskiej służby celnej, skumulowany eksport wietnamskiej pangi do Brazylii na dzień 15 września 2024 r. odnotował wzrost o 26% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku, osiągając wartość ponad 81 milionów dolarów. W samej pierwszej połowie września wartość eksportu pangi na ten rynek osiągnęła prawie 5 milionów dolarów, co stanowi wzrost o 3% w porównaniu z analogicznym okresem w 2023 r. Brazylia jest trzecim co do wielkości odbiorcą wietnamskiej pangi, po Chinach i Stanach Zjednoczonych.

Source: https://danviet.vn/viet-nam-la-nguon-cung-duy-nhat-loai-ca-xep-vi-tri-th-tu-trong-menu-ca-thit-trang-duoc-ua-thich-o-trung-quoc-20241017175003615.htm