Wietnam jest atrakcyjnym rynkiem zbytu dla norweskich eksporterów owoców morza.

[reklama_1]

Po południu 8 listopada, w ramach wystawy Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2023, Norweska Rada ds. Owoców Morza zorganizowała pierwsze wydarzenie „Norweska Akademia Łososia” w Wietnamie.

Hội thảo về cá hồi Na Uy và ngành chăn nuôi cá hồi tại Na Uy

Przegląd norweskiego warsztatu łososiowego i przemysłu hodowli łososia w Norwegii

Po raz pierwszy Norweska Rada ds. Owoców Morza bierze udział w Międzynarodowych Targach specjalizujących się w żywności, napojach i urządzeniach do technologii przetwórstwa żywności i napojów (Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2023), podczas których po raz kolejny podkreśla swoje zaangażowanie na rzecz zacieśniania więzi i promowania współpracy handlowej w sektorze owoców morza między Norwegią a Wietnamem.

Podkreślając innowacje i możliwości partnerstwa, stoisko Norweskiej Rady ds. Owoców Morza na targach Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2023 oferuje norweskim eksporterom owoców morza możliwość zaprezentowania swoich różnorodnych i światowej klasy produktów. Jednocześnie wietnamscy partnerzy mają szansę na odkrycie nowych dostawców i poszerzenie swojej sieci kontaktów biznesowych.

Dzięki interaktywnym zajęciom, spotkaniom i prezentacjom zawierającym wiele przydatnych informacji, odwiedzający stoisko Norweskiej Rady ds. Owoców Morza mogą być na bieżąco z najnowszymi trendami rozwojowymi w sektorze owoców morza, a także nawiązać bezpośredni kontakt z producentami i eksporterami owoców morza z Norwegii.

Po raz pierwszy ośmiu czołowych norweskich producentów i eksporterów owoców morza (w tym Salmar, Seaborn, Leroy, Coast, Cape Fish, Hofseth, Pure Norwegian Seafood i Star Seafood) przyjechało do Wietnamu, aby bezpośrednio wziąć udział w działaniach Norweskiej Rady ds. Owoców Morza i promować możliwości współpracy z potencjalnymi partnerami na rynku wietnamskim.

Việt Nam là thị trường hấp dẫn đối với các nhà xuất khẩu hải sản Na Uy

Przedstawiciel Norweskiej Rady ds. Owoców Morza podzielił się swoją opinią na temat wydarzenia „Akademia Łososia”, które odbyło się po południu 8 listopada

Przemawiając na wydarzeniu, dr Asbjørn Warvik Rørtveit, Dyrektor Regionalny na Azję Południowo-Wschodnią w Norweskiej Radzie ds. Owoców Morza (NSC), powiedział: „Fundamentem norweskiego przemysłu owoców morza jest zaangażowanie w odpowiedzialny rozwój i utrzymanie naturalnej równowagi w naszym środowisku. Naszym celem jest nie tylko dostarczanie wietnamskim konsumentom wysokiej jakości i niezawodnych owoców morza, ale także promowanie współpracy w zakresie ochrony ekosystemów morskich, przyczyniając się do zapewnienia długoterminowej stabilności przemysłu owoców morza”.

Jako Dyrektor Regionalny Norweskiej Rady ds. Ryb i Owoców Morza na Azję Południowo-Wschodnią, Asbjørn w ciągu ostatnich kilku lat obserwował gwałtowny wzrost spożycia krajowych owoców morza na rynku wietnamskim. Ten rosnący trend odzwierciedla rosnący popyt na norweskie owoce morza w Wietnamie oraz rosnącą świadomość i uznanie dla wartości, jakie reprezentuje norweski przemysł rybny.

We wrześniu 2023 roku Norwegia wyeksportowała do Wietnamu 8988 ton owoców morza, co stanowi wzrost o 16% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku. Wartość tego eksportu wyniosła 266 mln NOK (ok. 23,7 mln USD), co stanowi imponujący wzrost o 28%.

Statystyki od początku roku do chwili obecnej pokazują, że Wietnam zaimportował z Norwegii łącznie 42 242 tony owoców morza o wartości 1,6 miliarda NOK (równowartość 142 milionów USD), co stanowi wzrost o 8% pod względem wolumenu i 23% pod względem wartości w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku. Świadczy to o wzroście popytu konsumpcyjnego, a także o wzroście liczby ludności i dochodów wietnamskich konsumentów.

„Wietnam jest zatem atrakcyjnym rynkiem zbytu dla norweskich eksporterów owoców morza, stale utrzymując swoją pozycję wiodącego importera norweskich owoców morza w Azji Południowo-Wschodniej. W najbliższym czasie Norweska Rada ds. Owoców Morza zobowiązuje się do ścisłej współpracy z wietnamskimi firmami w celu zwiększenia wartości ekonomicznej , jednocześnie gwarantując, że norweskie owoce morza obecne w Wietnamie zawsze mają światowej klasy pochodzenie i jakość” – zapewnił pan Asbjørn.

Podczas wydarzenia dr Asbjørn Warvik Rørtveit szczegółowo omówił proces hodowli łososia norweskiego, który opiera się na surowych przepisach i wykorzystuje najnowocześniejszą technologię na świecie. Jednocześnie szczegółowo wyjaśnił wyjątkowe cechy łososia norweskiego dostępnego na rynku.

„Oprócz wyjątkowego, świeżego smaku, delikatnej konsystencji i wysokiej wartości odżywczej, wszystkie produkty z norweskiego łososia powstają w oparciu o zaangażowanie w zrównoważone praktyki i integrację innowacyjnych technologii” – mówi dr Asbjørn Warvik Rørtveit.

Pokaz gotowania i degustacja łososia norweskiego

Wydarzenie uświetnił także pełen wrażeń występ kulinarny znanego szefa kuchni Jimmy'ego Choka z Singapuru.

Skupiając się na łososiu norweskim, szef kuchni Jimmy Chok podzielił się wieloma spostrzeżeniami, od historycznego tła tych delikatnych owoców morza po podstawowe techniki obchodzenia się z produktami z łososia, dzięki którym można zapewnić ich szybki transport od dostawcy do restauracji lub sklepu detalicznego, zachowując tym samym świeżość łososia.

Pan Jimmy Chok podzielił się z gośćmi również praktycznymi wskazówkami, m.in. dotyczącymi sztuki przyrządzania łososia, aby zapewnić jego maksymalną trwałość, zgłębiając różne metody gotowania i omawiając skuteczne metody konserwacji, zarówno świeżej, jak i mrożonej. Szef kuchni Jimmy przekazał uczestnikom nową i przydatną wiedzę na temat sztuki przyrządzania łososia norweskiego.

Link źródłowy