Segundo o TasteAtlas , o banh mi é extremamente popular no Vietnã, tendo sido introduzido durante o período colonial e modificado com base no ingrediente principal da baguete francesa, o que lhe confere um sabor vietnamita único. Hoje, o banh mi é vendido em todo o país, das áreas urbanas às rurais, e apreciado do café da manhã ao jantar. O prato é extremamente popular entre os turistas.
O recheio do sanduíche é de carne de porco preparada de diversas maneiras, com variações como o sanduíche de sardinha, o sanduíche de bolo de peixe... A carne é colocada dentro do sanduíche com ervas como coentro, cebolinha , pimenta, picles... refletindo o paladar e a culinária do povo vietnamita. O "legado" que os franceses deixaram no sanduíche até hoje são ingredientes como patê, presunto, manteiga...
O pão é um prato comum no café da manhã dos vietnamitas.
Diversos jornais renomados mundialmente elogiaram o banh mi vietnamita. Por exemplo, recentemente, a CNN incluiu o banh mi thit em sua lista dos 24 melhores sanduíches do mundo. Anteriormente, a CNN também o incluiu em sua lista dos 50 melhores pratos de comida de rua do mundo.
O prestigiado jornal francês Le Monde também elogiou: "Simples, equilibrado, barato, mas acima de tudo extremamente delicioso. Este é um prato que dá vontade de dar uma mordida só de olhar... Depois do döner kebab ou do sanduíche, o pão vietnamita é considerado um novo símbolo da culinária mundial".
Juntamente com o pho, "banh mi" foi incluído no dicionário Oxford - tornando-se um nome próprio referente a um prato vietnamita especial em 2011...
O bolo de carne é muito apreciado por turistas internacionais.
Além do banh mi vietnamita, a lista da TasteAtlas também inclui outros pratos famosos no top 10:
Pão de quaijo
É um pão de queijo, que teve origem nas invenções culinárias dos escravos africanos no Brasil, quando começaram a usar resíduos de mandioca, uma farinha branca fina ou amido, enrolados em bolas e assados.
Naquela época, não se adicionava queijo, era apenas amido assado, mas no final do século XIX, com o fim da escravidão, outros alimentos começaram a ser oferecidos aos afro-brasileiros. Em Gerais, o centro leiteiro do Brasil, queijo e leite começaram a ser adicionados às bolinhas de amido, e assim nasceu o pão de queijo.
Tacos de carne asada
Os primeiros tacos da história. Acredita-se que os primeiros tacos surgiram no século XVI, feitos com fatias finas de carne grelhadas sobre brasas, colocadas em tortillas de milho e cobertas com guacamole, cebola, pimentão e limão – também conhecidos como tacos de carne asada.
Com o tempo, as pessoas começaram a criar versões diferentes em diferentes regiões e hoje estamos testemunhando uma verdadeira febre de tacos, e tudo começou com os simples tacos de carne asada.
O taco é o prato nacional do México, com origem nas minas de prata mexicanas do século XVIII, quando a palavra "taco" se referia à pólvora envolta em papel e inserida em rochas usadas para extrair minério precioso das minas. Hoje, a palavra é amplamente usada para designar a principal comida de rua e o alimento rápido mais popular do México: tortilhas de milho finas e planas, grelhadas em uma chapa com uma variedade de recheios, dobradas e comidas sem talheres.
Um taco é basicamente qualquer coisa que se coma em uma tortilha macia, e existem inúmeras variedades de tacos.
Kepta duona
Um petisco lituano simples que consiste em fatias de pão de centeio fritas rapidamente até ficarem crocantes. O pão geralmente é cortado em tiras finas antes de ser frito em óleo e costuma ser misturado com alho (duona su česnaku), enquanto as versões modernas são frequentemente cobertas com queijo (duona su sūriu) ou maionese.
O ranking de comidas do TasteAtlas é baseado em avaliações de leitores, com uma série de mecanismos para identificar usuários reais e ignorar avaliações virtuais, nacionalismo... A lista dos "100 Melhores Pratos de Pão" de 3 de novembro de 2023 registrou 484.265 avaliações, das quais 335.978 foram verificadas legalmente pelo sistema.
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