Garantir a segurança alimentar durante o Ano Novo Lunar

Com a aproximação do Ano do Dragão de 2024, a demanda por alimentos aumenta. Nesse período, os estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos da província prepararam grandes quantidades de produtos para o mercado. Para garantir um Tet seguro para a população, o Comitê Provincial de Segurança e Higiene Alimentar (VSATTP) implementou inspeções, verificações e medidas de combate à produção e comercialização de alimentos falsificados e de baixa qualidade, com foco em itens amplamente consumidos durante o Tet.

Autoridades realizam testes rápidos em produtos de presunto vendidos no mercado de Cau, distrito de Gio Linh - Foto: BB

O mercado da cidade de Dong Ha registrou recentemente uma variedade de produtos à venda, prontos para atender às necessidades de consumo da população durante o Ano Novo Lunar.

Há mais de dois meses, o supermercado Co.opmart Dong Ha planeja estocar mercadorias antecipadamente, aumentando a quantidade de produtos essenciais de duas a três vezes em comparação com um mês normal de funcionamento, com foco principal em itens como alimentos frescos, alimentos funcionais, cosméticos, eletrodomésticos... totalizando um estoque para o Tet avaliado em cerca de 70 bilhões de VND.

A vice-diretora do supermercado Co.opmart Dong Ha, Ho Thi Thanh Duyen, afirmou: “A segurança alimentar é sempre a principal preocupação do supermercado. Controlamos rigorosamente a qualidade dos produtos, selecionando fornecedores de boa reputação. Todos os produtos vendidos no supermercado possuem registros de origem claros e são armazenados em temperaturas adequadas, de acordo com as recomendações do fabricante impressas no rótulo. No caso de produtos frescos, a maioria é importada do armazém da SaigonCoop, que passou por testes de segurança alimentar. Já os alimentos frescos importados localmente possuem toda a documentação legal e registros de qualidade do produto em conformidade com as normas. O fornecedor se comprometeu a produzir e comercializar alimentos seguros, e o contrato de venda assinado entre o supermercado e o fornecedor inclui uma cláusula que garante a segurança alimentar dos produtos. Mensalmente, o departamento de controle de qualidade do supermercado realiza testes rápidos para verificar a presença de resíduos de pesticidas, bórax e formalina. Frutas, plantas e verduras também são testadas para resíduos de pesticidas. O Co.opmart também planeja aumentar a frequência do controle de qualidade dos produtos de 5 a 10 vezes em comparação com os meses normais de funcionamento, especialmente para os grupos de alimentos destinados ao Tet (Ano Novo Lunar).

Recentemente, o Comitê Diretivo Interdisciplinar Provincial sobre Segurança Alimentar publicou um plano para implementar ações de garantia da segurança alimentar durante o Ano Novo Lunar e o Festival da Primavera de 2024. De acordo com esse plano, foram criadas duas equipes de inspeção interdisciplinares em nível provincial para inspecionar nove distritos, cidades e municípios. Além disso, as localidades também criaram três equipes de inspeção em nível distrital e 20 em nível municipal para reforçar as ações de fiscalização da segurança alimentar durante o Ano Novo Lunar.

As equipes interdisciplinares da província realizaram inspeções, verificações e ações para coibir a produção e o comércio de alimentos falsificados e de baixa qualidade. Elas se concentram em itens amplamente consumidos durante o Tet, como: produtos cárneos, cerveja, vinho, refrigerantes, bolos, doces, verduras, frutas, aditivos alimentares, etc.

Inspecionar estabelecimentos de serviços de alimentação, detectar, prevenir e lidar prontamente com violações de segurança e higiene alimentar, controlar intoxicações alimentares, especialmente intoxicações alcoólicas causadas por metanol. Concentrar esforços no controle de centros de produção e importação, supermercados, mercados tradicionais e abatedouros de aves. Ao mesmo tempo, controlar rigorosamente o contrabando, a fraude comercial, os produtos falsificados, os produtos de má qualidade, os produtos vencidos e os produtos de origem desconhecida para garantir a segurança e a higiene alimentar na produção, processamento, comercialização e consumo de alimentos, visando à segurança, prevenção e controle de intoxicações alimentares e doenças infecciosas transmitidas por alimentos.

Até o momento, delegações dos níveis provincial e local inspecionaram 280 estabelecimentos, constatando que 58 deles infringiam as normas de segurança alimentar na produção e comercialização de alimentos. Para esses estabelecimentos, foram lavradas notificações administrativas de infração e duas delegações provinciais emitiram decisões aplicando multas a seis estabelecimentos, totalizando 12 milhões de VND. As delegações também realizaram testes rápidos em 68 amostras coletadas em 30 barracas de venda de presunto, frutos do mar e produtos alimentícios em mercados, além de estabelecimentos de produção de presunto. Todos os testes rápidos apresentaram resultado negativo.

Além disso, o Departamento de Segurança e Higiene Alimentar também organizou a supervisão da segurança alimentar em estabelecimentos de serviços de alimentação no mercado da cidade de Quang Tri e do distrito de Dakrong, realizando testes rápidos em 44 amostras de alimentos, incluindo: macarrão de arroz, papel de arroz úmido, pho (sopa chinesa), vários tipos de linguiça, jaca, tofu mofado... os resultados de todas as amostras foram satisfatórios.

A Sra. Nguyen Thi Loan, comerciante no mercado de Ho Xa, distrito de Vinh Linh, disse: "Os comerciantes que atuam no mercado são informados regularmente sobre critérios importantes para a construção de um mercado seguro para alimentos, tais como: alimentos com origem comprovada, não vender alimentos contaminados com microrganismos, produtos químicos tóxicos ou alimentos vencidos, alimentos processados ​​armazenados em vitrines de vidro ou cobertos, embalados higienicamente... para garantir a saúde dos consumidores."

Participando diretamente da equipe interdisciplinar de inspeção da província para verificar a situação da segurança alimentar no mercado de Ho Xa, distrito de Vinh Linh, o Tenente-Coronel Truong Quang Thong, Vice-Chefe da Equipe 4 do Departamento de Polícia Econômica da Polícia Provincial, afirmou que, para garantir a segurança alimentar na região, além do trabalho de inspeção, é necessário continuar a fortalecer a divulgação e a educação sobre as leis de segurança alimentar por meio de diversos canais, a fim de aumentar a conscientização e a compreensão das leis de segurança alimentar por parte de produtores, empresas e consumidores.

A inspeção e o cumprimento das normas de segurança alimentar em estabelecimentos de produção, comercialização e importação de alimentos durante o Ano Novo Lunar e o Festival da Primavera de 2024 continuarão sendo realizados pelas autoridades. Além da atuação rigorosa das autoridades, os estabelecimentos de produção e comercialização precisam aumentar a conscientização e a responsabilidade no comércio de alimentos. Em particular, as pessoas precisam ter cuidado ao escolher produtos com origem comprovada, garantindo a segurança alimentar e os padrões de higiene para assegurar a saúde de suas famílias, especialmente durante o Ano Novo Lunar.

Aquário

Fonte: https://baoquangtri.vn/kinh-te/bao-dam-an-toan-thuc-pham-dip-tet-nguyen-dan/183171.htm