Garantindo a segurança alimentar durante o Ano Novo Lunar

O Ano do Dragão de 2024 se aproxima, e a demanda da população por alimentos está aumentando. Nesta época, os estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos da província prepararam grandes quantidades de produtos para vender no mercado. Para garantir um Tet seguro para a população, o Comitê Provincial de Direção para Segurança Alimentar e Higiene (VSATTP) implementou inspeções, verificações e controle da produção e comercialização de alimentos falsificados e de baixa qualidade, com foco nos itens amplamente utilizados durante o Tet.

Autoridades realizam testes rápidos em produtos de presunto vendidos no mercado de Cau, distrito de Gio Linh - Foto: BB

O mercado da cidade de Dong Ha atualmente registra uma variedade de produtos à venda, prontos para atender às necessidades de consumo das pessoas durante o Ano Novo Lunar.

Há mais de dois meses, o Co.opmart Dong Ha Supermarket tem um plano para estocar produtos antecipadamente, no qual a quantidade de produtos essenciais aumentou de 2 a 3 vezes em comparação a um mês comercial normal, concentrando-se principalmente em itens como alimentos frescos, alimentos funcionais, cosméticos, eletrodomésticos... com um estoque total de produtos para Tet no valor de cerca de 70 bilhões de VND.

O vice-diretor do supermercado Co.opmart Dong Ha, Ho Thi Thanh Duyen, disse: “A segurança alimentar é sempre a principal preocupação do supermercado. Controlamos rigorosamente a qualidade dos produtos de entrada e selecionamos fornecedores confiáveis. Todos os produtos vendidos no supermercado têm registros de origem claros e são armazenados em temperaturas adequadas, de acordo com as recomendações do fabricante impressas no rótulo do produto. Para produtos frescos, a maioria é importada do depósito da SaigonCoop, que foi testado para segurança alimentar. Quanto aos alimentos frescos importados localmente, o fornecedor possui documentos legais completos e registros de qualidade do produto em conformidade com os regulamentos. O fornecedor se comprometeu a produzir e comercializar alimentos seguros; no contrato de venda assinado entre o supermercado e o fornecedor, há uma cláusula de que os produtos garantem a segurança alimentar. Todo mês, o departamento de gestão de qualidade do supermercado realiza testes rápidos para verificar resíduos de pesticidas, bórax e formalina. Para frutas, plantas e vegetais são todos testados para resíduos de pesticidas. O Co.opmart também tem um plano para aumentar a frequência do controle de qualidade do produto em 5 a 10 vezes em comparação aos meses comerciais normais, especialmente para grupos de alimentos que atendem Tet.

Recentemente, o Comitê Diretor Interdisciplinar Provincial de Segurança Alimentar emitiu um plano para implementar o trabalho de garantia da segurança alimentar para o Ano Novo Lunar e a temporada do Festival da Primavera de 2024. Nesse sentido, foram criadas duas equipes de inspeção interdisciplinar em nível provincial para inspecionar nove distritos, vilas e cidades. Além disso, as localidades também criaram três equipes de inspeção em nível distrital e 20 equipes de inspeção em nível municipal para fortalecer o trabalho de inspeção da segurança alimentar durante o Ano Novo Lunar.

As equipes interdisciplinares da província realizaram inspeções, verificações e controle da produção e comercialização de alimentos falsificados e de baixa qualidade. Seu foco está em itens amplamente utilizados durante o Tet, como: produtos cárneos, cerveja, vinho, refrigerantes, bolos, doces, vegetais, frutas, aditivos alimentares, etc.

Inspecionar estabelecimentos de alimentação, detectar, prevenir e tratar prontamente violações de segurança e higiene alimentar, controlar intoxicações alimentares, especialmente intoxicações alcoólicas causadas por metanol. Concentrar-se no controle de centros de produção e importação, supermercados, mercados tradicionais e matadouros de aves. Ao mesmo tempo, controlar rigorosamente o contrabando, a fraude comercial, os produtos falsificados, os produtos de baixa qualidade, os produtos vencidos e os produtos de origem desconhecida, a fim de garantir a segurança e a higiene alimentar na produção, processamento, comercialização e consumo de alimentos, visando a segurança, a prevenção e o controle de intoxicações alimentares e doenças infecciosas transmitidas por alimentos.

Até o momento, delegações dos níveis provincial e local inspecionaram 280 estabelecimentos, descobrindo 58 estabelecimentos que violavam as condições de segurança alimentar na produção e comercialização de alimentos. Foram lavrados autos de infração e duas delegações provinciais de inspeção emitiram decisões para multar 6 estabelecimentos, totalizando 12 milhões de VND. As delegações também realizaram testes rápidos em 68 amostras em 30 barracas que vendiam presunto, frutos do mar e alimentos em mercados e estabelecimentos de produção de presunto. Todas as amostras dos testes rápidos apresentaram resultados negativos.

Além disso, o Departamento de Segurança Alimentar e Higiene também organizou a supervisão da segurança alimentar em estabelecimentos de serviços alimentícios no mercado da cidade de Quang Tri e no distrito de Dakrong, conduzindo testes rápidos de 44 amostras de alimentos, incluindo: macarrão, papel de arroz úmido, pho, vários tipos de salsichas, jaca, mofos de tofu... os resultados de todas as amostras foram satisfatórios.

A Sra. Nguyen Thi Loan, comerciante do mercado de Ho Xa, distrito de Vinh Linh, disse: "Os comerciantes que fazem negócios no mercado são regularmente informados sobre critérios importantes para a construção de um mercado de segurança alimentar, como: alimentos com origem clara, não vender alimentos contaminados com microrganismos, produtos químicos tóxicos, alimentos vencidos, alimentos processados armazenados em armários de vidro ou cobertos, embalados higienicamente... para garantir a saúde dos consumidores."

Participando diretamente da equipe de inspeção interdisciplinar da província para inspecionar a situação da segurança alimentar no mercado de Ho Xa, distrito de Vinh Linh, o tenente-coronel Truong Quang Thong, chefe adjunto da equipe 4 do Departamento de Polícia Econômica da Polícia Provincial, disse que, para garantir a segurança alimentar na área, além do trabalho de inspeção, é necessário continuar a fortalecer a propaganda e a educação sobre as leis de segurança alimentar por meio de muitos canais para aumentar a conscientização sobre a conformidade e a compreensão das leis de segurança alimentar por parte de produtores, empresas e consumidores.

A inspeção e o cumprimento das normas de segurança alimentar em estabelecimentos de produção, comercialização e importação de alimentos durante o Ano Novo Lunar e a temporada do Festival da Primavera de 2024 continuarão a ser realizados pelas autoridades. Além da participação drástica das autoridades, os estabelecimentos de produção e comercialização precisam aumentar a conscientização e a responsabilidade no comércio de alimentos. Em particular, as pessoas precisam ter cuidado ao escolher produtos com origens claras, garantindo a segurança alimentar e os fatores de higiene para garantir a saúde de suas famílias, especialmente durante o Ano Novo Lunar.

Aquário

Fonte