Garantindo a segurança alimentar durante o Ano Novo Lunar

O Ano Novo Lunar de Giap Thin de 2024 se aproxima, e a demanda da população por alimentos está aumentando. Nesta época, estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos na província prepararam grandes quantidades de produtos para vender no mercado. Para garantir um feriado de Tet seguro para a população, o Comitê Provincial de Direção para Segurança Alimentar e Higiene (VSATTP) lançou inspeções, verificações e controle da produção e comercialização de alimentos falsificados e de baixa qualidade, com foco em itens amplamente utilizados durante o Tet.

Autoridades realizam testes rápidos em produtos de presunto vendidos no mercado de Cau, distrito de Gio Linh - Foto: BB

O mercado da cidade de Dong Ha atualmente registra uma variedade de produtos à venda, prontos para atender às necessidades de consumo das pessoas durante o Ano Novo Lunar.

Há mais de dois meses, o Co.opmart Dong Ha Supermarket tem um plano de estocar produtos antecipadamente, no qual a quantidade de produtos essenciais aumentou de 2 a 3 vezes em comparação aos meses comerciais normais, com foco principalmente em itens como alimentos frescos, alimentos funcionais, cosméticos, eletrodomésticos... com um estoque total de produtos para Tet no valor de cerca de 70 bilhões de VND.

O vice-diretor do supermercado Co.opmart Dong Ha, Ho Thi Thanh Duyen, disse: “A segurança alimentar é sempre a principal preocupação do supermercado. Controlamos rigorosamente a qualidade dos produtos de entrada e escolhemos fornecedores confiáveis. Todos os produtos vendidos no supermercado têm registros de origem claros e são armazenados em temperaturas adequadas, de acordo com as recomendações do fabricante impressas no rótulo do produto. Para produtos frescos, a maioria é importada do depósito da SaigonCoop, que foi testado para segurança alimentar. Quanto aos alimentos frescos importados localmente, o fornecedor possui documentos legais completos e registros de qualidade do produto em conformidade com os regulamentos. O fornecedor se comprometeu a produzir e comercializar alimentos seguros; no contrato de venda assinado entre o supermercado e o fornecedor, há uma cláusula que garante a segurança alimentar dos produtos. Todos os meses, o departamento de gestão de qualidade do supermercado realiza testes rápidos para verificar a presença de resíduos de pesticidas, bórax e formalina. Para frutas, todas as plantas e vegetais são testados para resíduos de pesticidas. O Co.opmart também tem um plano para aumentar a frequência do controle de qualidade do produto em 5 a 10 vezes em comparação com os meses comerciais normais, especialmente para grupos de alimentos que atendem Tet.

Recentemente, o Comitê Diretor Interdisciplinar Provincial de Segurança Alimentar e Higiene Alimentar divulgou um plano para implementar o trabalho de garantia da segurança alimentar para o Ano Novo Lunar e a temporada do Festival da Primavera de 2024. Nesse sentido, foram criadas duas equipes de inspeção interdisciplinar em nível provincial para inspecionar nove distritos, vilas e cidades. Além disso, as localidades também criaram três equipes de inspeção em nível distrital e 20 equipes de inspeção em nível municipal para fortalecer o trabalho de inspeção de segurança alimentar e higiene durante o Ano Novo Lunar.

As equipes interdisciplinares da província realizaram inspeções, verificações e controle da produção e comercialização de alimentos falsificados e de baixa qualidade. Seu foco está em itens amplamente utilizados durante o Tet, como: produtos cárneos, cerveja, vinho, refrigerantes, bolos, doces, vegetais, frutas, aditivos alimentares, etc.

Inspecionar estabelecimentos de alimentação, detectar, prevenir e tratar prontamente violações de segurança e higiene alimentar, controlar intoxicações alimentares, especialmente intoxicações alcoólicas causadas por metanol. Concentrar-se no controle de centros de produção e importação, supermercados, mercados tradicionais e matadouros de aves. Ao mesmo tempo, controlar rigorosamente o contrabando, a fraude comercial, os produtos falsificados, os produtos que não garantem a qualidade, estão vencidos e de origem desconhecida, a fim de garantir a segurança e a higiene alimentar na produção, processamento, comercialização e consumo de alimentos, visando a segurança, a prevenção e o controle de intoxicações alimentares e doenças infecciosas transmitidas por alimentos.

Até o momento, delegações, desde os níveis provinciais até os níveis locais, inspecionaram 280 estabelecimentos, descobrindo 58 estabelecimentos que violavam as condições de segurança alimentar na produção e comercialização de alimentos. Foram lavrados autos de infração e duas delegações provinciais de inspeção emitiram decisões para multar 6 estabelecimentos, totalizando 12 milhões de VND. As delegações também realizaram testes rápidos em 68 amostras em 30 barracas que vendiam presunto, frutos do mar e alimentos em mercados e estabelecimentos de produção de presunto. Todas as amostras apresentaram resultados negativos.

Além disso, o Departamento de Segurança Alimentar e Higiene também organizou a supervisão da segurança alimentar em estabelecimentos de serviços alimentícios no mercado da cidade de Quang Tri e no distrito de Dakrong, conduzindo testes rápidos de 44 amostras de alimentos, incluindo: macarrão, papel de arroz úmido, pho, vários tipos de salsichas, jaca, mofos de tofu... os resultados de todas as amostras foram satisfatórios.

A Sra. Nguyen Thi Loan, comerciante do mercado de Ho Xa, distrito de Vinh Linh, disse: "Os comerciantes que fazem negócios no mercado são regularmente informados sobre critérios importantes para a construção de um mercado de segurança alimentar, como: alimentos com origem clara, não vender alimentos contaminados com micro-organismos, produtos químicos tóxicos, alimentos vencidos, alimentos processados armazenados em armários de vidro ou cobertos, embalados higienicamente... para garantir a saúde dos consumidores".

Participando diretamente da equipe provincial de inspeção interdisciplinar para inspecionar a situação da segurança alimentar no mercado de Ho Xa, distrito de Vinh Linh, o tenente-coronel Truong Quang Thong, chefe adjunto da equipe 4 do Departamento de Polícia Econômica da Polícia Provincial, disse que, para garantir a segurança alimentar na área, além do trabalho de inspeção, é necessário continuar a fortalecer a propaganda e a educação sobre as leis de segurança alimentar por meio de muitos canais para aumentar a conscientização sobre a conformidade e a compreensão das leis de segurança alimentar por parte de produtores, empresas e consumidores.

A inspeção e o cumprimento das normas de segurança alimentar em estabelecimentos de produção, comercialização e importação de alimentos durante o Ano Novo Lunar e a temporada do Festival da Primavera de 2024 continuam sendo realizados pelas autoridades. Além da participação drástica das autoridades, os estabelecimentos de produção e comercialização precisam aumentar a conscientização e a responsabilidade no comércio de alimentos. Em particular, as pessoas precisam ter cuidado ao escolher produtos com origens claras, garantindo a segurança alimentar e os fatores de higiene para garantir a saúde de suas famílias, especialmente durante o Ano Novo Lunar.

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