Jornal australiano elogia carne grelhada vietnamita com folhas de betel como "a melhor do planeta".

O jornal Sydney Morning Herald escreve: “Quer lembrar facilmente o que é bo la lot? Pense nisso como ‘carne em folhas’. Este prato tradicional vietnamita é chamado corretamente de “Thit bo nuong la lot” (carne grelhada envolta em folhas de lolot), mas os estrangeiros costumam abreviar para “bo la lot”.

No artigo, o autor Ben Groundwater também descreve como preparar este prato: “Para preparar este prato, a carne é moída e misturada com especiarias como cebolinha, alho, pimenta-do-reino, açúcar, molho de peixe, molho de ostra e glutamato monossódico (MSG), antes de ser enrolada em folhas de betel e grelhada. No entanto, a melhor maneira é grelhá-la sobre carvão.”

Em seguida, os vietnamitas polvilham amendoim torrado e ervas sobre os deliciosos rolinhos de carne envoltos em folhas de betel e os mergulham em um molho de peixe picante chamado mam nem. A combinação de doce, salgado, azedo... com um leve toque defumado, faz do "Carne Grelhada em Folhas de Betel" vietnamita um dos pratos mais maravilhosos do planeta.

O jornal australiano afirmou que o prato de carne em folhas de betel tem origem no sul do Vietnã. Segundo o autor do artigo, os moradores de Sydney que desejam saborear essa deliciosa carne em folhas de betel podem ir ao restaurante Gia Dinh, em Marrickville. Se estiverem em Melbourne, experimentem o prato no Viet Kitchen, em Footscray. Já em Brisbane, podem ir ao Mister Bui Banh Mi.

O prato "carne envolta em folhas de betel" em alguns restaurantes australianos é frequentemente traduzido como "carne envolta em folhas de betel", mas na verdade não se trata de folha de betel, e sim de um erro dos tradutores que não conseguem distinguir entre a folha de betel e a folha de Piper sarmentosum, em parte porque os dois tipos de folhas têm um formato relativamente semelhante. A folha usada para envolver a carne, de sabor mais delicado, é a folha de Piper sarmentosum, também conhecida como betel selvagem .

Consumidores vietnamitas classificam o prato de pho do Chi Pu como sendo de mais de 200.000 VND na China.

O restaurante de pho Chi Pu, em Xangai, na China, continua a atrair a atenção de clientes vietnamitas e internacionais após sua inauguração oficial (13 de outubro de 2023).

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