Surpreendentemente, peixe estufado com barriga de porco é o prato "favorito" do jogador de futebol Xuan Son.

GĐXH - Além do bolo de banana frito, o peixe cozido com barriga de porco é um dos pratos típicos vietnamitas que o jogador de futebol Nguyen Xuan Son aprecia especialmente.

Com atuações impressionantes na Copa ASEAN 2024, Nguyen Xuan Son (nome verdadeiro Rafaelson Bezerra Fernandes, nascido em 1997) e seus companheiros de equipe conquistaram o título da Copa ASEAN 2024 para a seleção vietnamita. A partir daí, o nome Xuan Son também se tornou um dos mais comentados nas redes sociais, atraindo a atenção de milhões de fãs vietnamitas.

Além disso, informações sobre os bastidores do jogo, como a família e a comida favorita do jogador brasileiro, também receberam atenção especial do público.

Quem é fã incondicional desse jogador certamente conhece o bolo de banana frito, seu prato favorito. O bolo de banana frito é um dos lanches da tarde preferidos de Xuan Son. Principalmente nos dias frios de inverno, o bolo de banana dourado, com sua textura crocante, combinado com a doçura das bananas maduras, aguça o paladar de quem o come. Xuan Son costuma comer de três a quatro bolos de banana fritos.

O jogador de futebol Nguyen Xuan Son e sua esposa. (Foto: TL)

Recentemente, a comunidade 'Giang Cu Plum' voltou a 'desvendar' um dos pratos favoritos do jogador de futebol Xuan Son: peixe cozido com barriga de porco. Este é um prato típico vietnamita que Nguyen Xuan Son aprecia particularmente.

A Sra. Huyen (uma vendedora de peixe cozido em Nam Dinh ) disse que o jogador de futebol Xuan Son e sua esposa são clientes assíduos de sua casa. Além disso, ela revelou que Xuan Son adora comer peixe cozido com barriga de porco em sua casa. Normalmente, ele pede esse prato para sua família saborear com arroz quente.

Curiosamente, não só o jogador, mas também o seu sogro, que é de origem brasileira, ficaram muito impressionados com este prato e até quiseram aprender a fazê-lo para toda a família.

O que há de tão especial no sabor do peixe estufado com barriga de porco que faz com que toda a família do jovem jogador fique "louca" por ele?

Existem muitas maneiras de preparar peixe cozido com barriga de porco, mas combinar perfeitamente os sabores do peixe e da carne não é tarefa fácil. Eliminar o cheiro forte de peixe e realçar o sabor intenso do peixe, ao mesmo tempo que se harmoniza com a gordura da barriga de porco, exige não apenas cuidado na escolha dos ingredientes, mas também atenção à marinada e ao tempero. O prato de peixe cozido com barriga de porco compartilhado por Hoang Oanh (26 anos, de Hanói ) é um exemplo disso: um prato delicioso, rico, nutritivo e uma ótima sugestão para uma refeição em família.

Como preparar um delicioso peixe estufado com barriga de porco.

Ingredientes para peixe estufado com barriga de porco

– Carpa-capim: 2 kg

– Barriga de porco: 1,5 kg

– Galanga: 1 raiz

– Folhas de chá frescas: 15 folhas

Açúcar, molho de peixe, pimenta

Pó de tempero

Passos preliminares para preparar peixe estufado com barriga de porco

Limpe a carpa prateada, retire as vísceras, lave com água, deixe de molho em vinagre diluído por cerca de 5 minutos, depois retire e enxágue com água limpa. Corte em pedaços pequenos.

Lave a barriga de porco e corte em fatias de 2 cm de espessura.

– Descasque o galangal, lave-o e corte-o em fatias finas.

– Forre o fundo da panela com fatias de galanga e metade das folhas de chá.

– Coloque o peixe e a carne na panela, polvilhe com pimenta, adicione o molho de peixe e deixe marinar por cerca de 10 minutos.

– Após dez minutos, disponha a metade restante das folhas de chá sobre a carne e o peixe.

Como preparar peixe estufado com barriga de porco

– Ferva o peixe na panela em fogo alto por cerca de 5 minutos, depois adicione 1 tigela pequena de água e continue fervendo até que a água esteja quase seca, então desligue o fogo.

Deixe a panela de peixe esfriar, depois coloque-a no fogão e continue cozinhando até que a água evapore e o peixe e a carne estejam macios. Em seguida, desligue o fogo.

Dicas para preparar peixe estufado com barriga de porco

Peixe estufado com barriga de porco servido com arroz quente é incomparavelmente delicioso. (Foto: TL)

Preparar um delicioso peixe estufado com barriga de porco não é muito difícil, basta prestar atenção aos pequenos detalhes para tornar o prato muito mais atraente:

Deixar o peixe de molho em vinagre diluído antes de cozinhar ajuda a remover o cheiro forte. Se não tiver vinagre, você também pode usar suco de limão diluído ou vinho branco para esfregar no peixe.

– Para este prato de carpa estufada com barriga de porco, estufar duas vezes ajudará a carne a amolecer lentamente, o peixe cozinhará gradualmente por dentro, sem se desfazer. Além disso, também ajuda os temperos a penetrarem uniformemente no peixe e na carne.

Seguindo os passos da receita de peixe estufado com barriga de porco da querida mãe Hoang Oanh, você poderá saborear um prato delicioso em casa, acompanhado de arroz quente. Desejamos sucesso logo na primeira tentativa!

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-mot-mon-an-quen-thuoc-o-viet-nam-khien-cau-thu-xuan-son-khen-khong-ngot-loi-172250115121303823.htm