Surpreendentemente, peixe assado com barriga de porco é o prato "favorito" do jogador de futebol Xuan Son.

GĐXH - Além do bolo de banana frito, o peixe assado com barriga de porco é um dos pratos típicos vietnamitas que o jogador de futebol Nguyen Xuan Son adora especialmente.

Com atuações impressionantes na Copa ASEAN 2024, Nguyen Xuan Son (nome verdadeiro Rafaelson Bezerra Fernandes, nascido em 1997) e seus companheiros de equipe levaram para casa o troféu do campeonato da Copa ASEAN 2024 para a seleção vietnamita. A partir daí, o nome Xuan Son também se tornou um nome popular nas redes sociais, atraindo a atenção de milhões de fãs vietnamitas.

Além disso, informações sobre a área externa do campo, como a família e as comidas preferidas do jogador brasileiro, também receberam atenção especial do público.

Se alguém é fã incondicional deste jogador, certamente conhece o bolo de banana frito, o prato favorito do jogador. Bolo de banana frito é um dos lanches da tarde mais populares de Xuan Son. Especialmente nos dias frios de inverno, o bolo de banana dourado, com uma textura crocante, combinado com a doçura das bananas maduras, "estimula" ainda mais as papilas gustativas de quem o come. Cada vez que come bolo de banana frito, Xuan Son pode comer de 3 a 4 bolinhos.

O jogador de futebol Nguyen Xuan Son e sua esposa. (Foto: TL)

Recentemente, a comunidade "Giang Cu Plum" continuou a "descobrir" um prato "favorito" do jogador de futebol Xuan Son, que é peixe assado com barriga de porco. Este é um prato típico vietnamita que Nguyen Xuan Son adora especialmente.

A Sra. Huyen (vendedora de peixe assado em Nam Dinh ) disse que Xuan Son e sua esposa são os "clientes regulares" de sua família. Ela também revelou que Xuan Son gosta muito de comer peixe assado com barriga de porco em sua casa. Em dias normais, ele costuma pedir este prato para sua família saborear com arroz quente.

Notavelmente, não apenas o jogador, mas também seu sogro, que é de origem brasileira, ficou muito impressionado com o prato e até quis aprender a prepará-lo para toda a família aproveitar.

O que há de tão especial no sabor do peixe assado com barriga de porco que deixa toda a família do jovem jogador tão "louca" por ele?

Existem muitas maneiras de preparar peixe assado com barriga de porco, mas combinar perfeitamente os sabores do peixe e da carne não é fácil. Remover o cheiro de peixe e realçar o sabor rico do peixe, ao mesmo tempo em que se mistura o sabor gorduroso da barriga de porco, exige não apenas cuidado na escolha dos ingredientes, mas também a marinada e os temperos são muito importantes. O prato de peixe assado com barriga de porco, compartilhado pela Sra. Hoang Oanh (26 anos, de Hanói ), é um exemplo disso: um prato delicioso, rico e nutritivo, uma ótima sugestão para a refeição da sua família.

Como fazer um delicioso peixe assado com barriga de porco

Ingredientes para peixe assado com barriga de porco

– Carpa capim: 2kg

– Barriga de porco: 1,5 kg

– Galanga: 1 raiz

– Folhas de chá frescas: 15 folhas

– Açúcar, molho de peixe, pimenta

– Tempero

Passos preliminares para fazer peixe assado com barriga de porco

– Limpe a carpa prateada, retire os intestinos, lave com água, deixe de molho em vinagre diluído por cerca de 5 minutos, depois retire e lave novamente com água limpa. Corte em pedaços pequenos.

– Lave a barriga de porco, corte em pedaços de 2 cm de espessura

– Descasque a galanga, lave-a e corte-a em fatias finas.

– Forre o fundo da panela com galanga fatiada e metade das folhas de chá.

– Disponha o peixe e a carne na panela, polvilhe pimenta, adicione o molho de peixe e deixe marinar por cerca de 10 minutos.

– Após dez minutos, coloque a metade restante das folhas de chá sobre a carne e o peixe.

Como cozinhar peixe assado com barriga de porco

– Ferva a panela de peixe em fogo alto por cerca de 5 minutos, depois adicione 1 tigela pequena de água e continue fervendo até que a água esteja quase seca, depois desligue o fogão.

– Deixe a panela de peixe esfriar, depois coloque-a no fogo e continue fervendo até que a água acabe, o peixe e a carne estejam macios, depois desligue o fogo.

Notas ao fazer peixe assado com barriga de porco

Peixe assado com barriga de porco servido com arroz quente é incomparavelmente delicioso. (Foto: TL)

Fazer um delicioso peixe assado com barriga de porco não é tão difícil, basta ficar atento aos pequenos detalhes para deixar o prato muito mais atraente:

– Deixar o peixe de molho em vinagre diluído antes de cozinhar ajudará a remover o cheiro de peixe. Se não tiver vinagre, você também pode usar suco de limão diluído ou vinho branco para esfregar no peixe.

– Para este prato de carpa assada com barriga de porco, assar duas vezes ajudará a carne a amolecer lentamente, e o peixe cozinhará gradualmente por dentro, sem quebrar. Além disso, também ajuda os temperos a penetrarem no peixe e na carne.

Com os passos para fazer peixe assado com barriga de porco, seguindo as instruções da boa mãe Hoang Oanh, você poderá ter um prato delicioso em casa para acompanhar com arroz quente. Desejamos sucesso desde a primeira vez que você fizer.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-mot-mon-an-quen-thuoc-o-viet-nam-khien-cau-thu-xuan-son-khen-khong-ngot-loi-172250115121303823.htm