Retificar e fortalecer a gestão e o controle do abate de animais.

Para garantir o fornecimento de alimentos de origem animal seguros e de qualidade antes, durante e depois do Tet (Ano Novo Lunar), o Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural acaba de emitir o Documento nº 560/BNN-TY aos Comitês Populares das províncias e cidades administradas centralmente sobre a retificação da gestão e do controle do abate de animais para garantir a segurança sanitária e alimentar durante o Ano Novo Lunar de 2025.

Linha de abate industrial de aves na Lan Vinh Trading Joint Stock Company (distrito de Gia Lam, Hanói ). Foto: Ngoc Anh

Segundo o Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural, recentemente, a mídia tem noticiado continuamente a descoberta de matadouros que violam as leis de proteção ambiental e segurança alimentar durante suas operações; a descoberta de matadouros ilegais de suínos, a apreensão de toneladas de carne de origem desconhecida, a coleta de suínos mortos e doentes para abate e posterior venda a instalações de processamento para a fabricação de presunto, linguiças e salsichas; aves entrando e saindo de mercados atacadistas sem a quarentena exigida pelas normas... As autoridades descobriram e interceptaram diversos carregamentos de produtos de origem animal que não atendem aos requisitos de higiene veterinária e segurança alimentar para fins comerciais...

Com a aproximação do Ano Novo Lunar, a procura por carne de gado e aves aumenta, enquanto, na realidade, existe uma gestão negligente por parte das autoridades locais e das agências de gestão veterinária responsáveis ​​pela administração dos matadouros e pelo controlo do abate, o que acarreta um elevado risco de contaminação alimentar, afetando a saúde dos consumidores, propagando doenças animais e poluindo o ambiente.

Retificar e fortalecer a gestão e o controle do abate de animais para garantir o fornecimento de alimentos de origem animal seguros e de qualidade antes, durante e depois da epidemia. Por ocasião do Ano Novo Lunar de 2025, o Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural solicita aos Comitês Populares das províncias e cidades, e às agências veterinárias em todos os níveis nas localidades, que implementem rigorosamente as disposições da lei veterinária.

Províncias e cidades devem reforçar as inspeções e verificações, especialmente as inspeções surpresa e as verificações de segurança veterinária e alimentar em matadouros de animais; devem lidar rigorosamente com a situação e interromper as operações de matadouros de animais sem licença, especialmente os de pequena escala que não garantem condições de higiene veterinária e segurança alimentar, que abatem animais que morrem de epidemias e que não são controlados por pessoal veterinário de acordo com os regulamentos.

Desenvolver e implementar regulamentos de coordenação entre o governo e as forças veterinárias, médicas, policiais, de gestão de mercado, etc., na gestão das atividades de abate de animais; trocar informações regularmente e coordenar prontamente no tratamento de casos relacionados ao transporte de animais, abate e segurança alimentar de carne bovina e de aves.

Organizar campanhas de propaganda e mobilizar organizações e indivíduos envolvidos em negócios, comércio, abate, pré-processamento e processamento para aumentar a conscientização e a responsabilidade no cumprimento e na prática de boas práticas de abate, pré-processamento e processamento, a fim de garantir a higiene veterinária e a segurança alimentar; conscientizar o consumidor sobre a importância de não utilizar produtos de origem animal desconhecida, que não garantam a higiene veterinária e a segurança alimentar.

O Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural recomenda que as províncias e cidades implementem um programa proativo de monitoramento da segurança alimentar para alimentos de origem animal; fortaleçam a capacidade dos sistemas veterinários em todos os níveis, de acordo com as disposições da Lei Veterinária, para garantir recursos para a implementação eficaz das tarefas de prevenção e controle de doenças animais, quarentena e controle do abate de animais.

Fonte: https://baoquangninh.vn/chan-chinh-tang-cuong-cong-tac-quan-ly-kiem-soat-giet-mo-dong-vat-3340388.html