Escolha este tipo de ovo de galinha e siga os passos abaixo para obter muitos pratos deliciosos e atraentes.

Como escolher ovos frescos para cozinhar perfeitamente?

Para obter ovos cozidos deliciosos e bonitos, não escolha ovos frescos ou ovos de galinhas recém-postas, pois esses ovos podem quebrar facilmente com a casca durante o cozimento.

- Escolha ovos mais velhos - ovos recém-postos, mas espere cerca de 2 semanas antes de cozinhá-los.

Os ovos frescos vendidos nos supermercados são ovos de galinha recém-postos, inspecionados, embalados e têm uma boa validade de 1 mês. Portanto, você deve escolher ovos com data de validade superior a 2 semanas, levá-los para casa e cozinhá-los; eles serão fáceis de descascar e deixarão qualquer prato na assadeira com uma aparência bonita.

Se você quer cozinhar ovos comprados no supermercado, descascá-los facilmente e prepará-los em pratos bonitos, escolha ovos que tenham sido embalados há pelo menos duas semanas. Foto da internet.

Como cozinhar ovos bonitos

Um erro comum que as pessoas cometem é colocar os ovos em água fria e depois fervê-los até que estejam cozidos - isso torna os ovos ainda mais difíceis de descascar.

A maneira correta de cozinhar ovos é ferver a água, depois colocar os ovos e cozinhar até que estejam macios.

A cor da gema do ovo cozido depende do tempo de cozimento. O chef Pham Thanh Huong (da rua Tay Son) disse que, para fazer um ovo cozido delicioso com uma cor bonita e atraente, dependendo da sua preferência, o tempo de cozimento é o seguinte:

- 1 minuto: As claras estão começando a firmar, mas as gemas ainda estão cruas.

- 3 minutos: As claras estão com uma consistência média, as gemas estão moles.

- 5 minutos: A gema está espessa e o ovo está mole.

- 7 minutos: As claras estão cozidas e firmes, as gemas estão cozidas, mas ainda rosadas por dentro.

- 9 minutos: Os ovos estão cozidos por completo.

- 11 minutos: A gema fica amarela e o ovo está completamente cozido.

Como mencionado anteriormente, os ovos devem ser cozidos por apenas 5 minutos. Além disso, dependendo da preferência de cada família, escolha o tempo de cozimento adequado, retire-os da água e mergulhe-os em água fria. Dessa forma, será mais fácil descascar a casca, você não queimará as mãos, as claras ficarão brilhantes e qualquer prato ficará mais bonito.

Dependendo do tempo de cozimento escolhido pela família, retire o camarão da água e mergulhe-o imediatamente em água fria para facilitar o descascamento, deixando qualquer prato com uma aparência mais bonita. Foto da internet.

Dica para cozinhar ovos ainda mais bonitos, com gemas e claras perfeitamente redondas: agite os ovos delicadamente antes de colocá-los na panela para ferver.

Ao descascar o primeiro ovo, bata levemente nele para que a casca rache uniformemente, começando pela extremidade mais larga e indo até a mais estreita (descascar o ovo dessa forma evita que a clara fique com grumos e com uma aparência ruim na hora de preparar o prato).

Ou descascar ovos em água corrente também é mais fácil.

A cor da gema do ovo cozido depende do tempo de cozimento. Foto da internet.

Ovos cozidos ao estilo coreano com molho de soja.

Os ovos podem ser usados ​​em muitos pratos deliciosos. Aqui estão 3 receitas saborosas que atraem os jovens, ou você pode prepará-las em casa para variar as refeições.

Ingrediente

10 ovos frescos

200ml de molho de soja

200ml de água

4 colheres de sopa de xarope de milho (ou mel), 1 colher de sopa de vinho branco (mirin é o melhor), 1 colher de chá de óleo de gergelim.

1/2 cebola, 4-5 pimentas malagueta, 10 cebolinhas (ou cebolas verdes), 2 chalotas, 1 colher de sopa de sementes de sésamo torradas (deixa o prato mais crocante e aromático).

Adicione vinagre e sal (ao cozinhar ovos) para facilitar o processo de descascar.

Fazendo

Cozinhe os ovos e deixe-os de molho em água fria.

Para preparar o molho: Ferva o molho de soja, a água, o vinho e o xarope de milho/mel, depois deixe esfriar.

Cebolinhas/pimentas, cebolas, chalotas, pimenta, óleo de gergelim, gergelim torrado. Em seguida, despeje o molho sobre os ingredientes misturados.

Descasque os ovos cozidos e coloque-os em um recipiente. Em seguida, despeje a mistura do molho e deixe os ovos de molho por cerca de 6 horas (ou coloque a caixa de ovos na geladeira durante a noite).

Ovos marinados em molho de soja são bonitos, deliciosos, atraentes e nutritivos, com uma combinação harmoniosa do sabor do ovo e do rico molho da marinada, tornando a refeição mais saborosa e apetitosa.

Ingredientes para ovos cozidos em molho de soja. Foto da internet.

Ovos cozidos fritos com molho de peixe

Ingrediente

3-5 ovos cozidos

Cebolas frescas, pimentões frescos.

Molho de peixe, açúcar, pimenta, tempero em pó, molho de pimenta, glutamato monossódico (MSG).

Fazendo

Lave a pimenta fresca, retire as sementes e pique finamente.

Limpe e corte as cebolinhas em pedaços pequenos.

Descasque os ovos e deixe-os inteiros.

Como fazer molho

Misture 3 colheres de sopa de molho de peixe, 1 colher de sopa de açúcar, 1/2 colher de sopa de tempero em pó, 1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino moída, 2 colheres de sopa de molho de pimenta e 1/2 colher de chá de glutamato monossódico (MSG).

Cozinhe os ovos, descasque-os, frite-os até dourarem, adicione o molho e cozinhe em fogo baixo. Quando o molho estiver quase seco e absorvido pelos ovos, polvilhe com cebolinha verde e desligue o fogo.

Retire os ovos para um prato e regue com o molho.

Este prato combina muito bem com arroz quente ou pão.

Cozinhe os ovos e frite-os até dourarem. Em seguida, adicione o molho e cozinhe em fogo baixo até que o líquido esteja quase todo absorvido. Depois, polvilhe com cebolinha verde e desligue o fogo.

Salada de ovo cozido com abacate para emagrecer

Ingrediente

1-2 ovos cozidos

1 abacate grande fresco, 1-2 tomates, 1 cebola, limão fresco, chalota.

Tempero: Sal, açúcar, água morna, azeite, tempero em pó, amêndoas.

Fazendo

Limpe e corte as cebolas em fatias finas, depois deixe de molho em água com sal por 10 a 15 minutos para reduzir o cheiro forte.

Descasque as chalotas, lave-as e corte-as em fatias finas.

Ovos cozidos, descascados e cortados em quatro partes.

Suco de limão fresco.

Descasque o abacate, retire o caroço e corte em cubos.

Lave os tomates, deixe de molho em água com sal e corte em cubos.

Ovos cozidos combinados com abacate resultam em uma deliciosa salada para quem quer emagrecer. Foto da internet.

Como fazer molho para salada

Misture 150 ml de água morna com suco de limão a gosto. Adicione 1 colher de chá de tempero em pó, 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de chá de azeite e chalota. Coloque tudo em uma tigela e mexa bem.

Coloque todos os legumes preparados em uma tigela. Despeje a mistura do molho e misture bem.

Sirva num prato quando estiver pronto para comer. Polvilhe com amêndoas e coma imediatamente.

Esta deliciosa e atraente salada de ovo cozido com abacate também pode ajudar você a perder peso, rejuvenescer a pele e prevenir o envelhecimento.

Algumas observações ao consumir ovos

Antes de comer ovos, não se deve beber chá, pois a proteína (dos ovos) reage com o ácido tânico (do chá) e dificulta a digestão.

+ Os ovos de galinha e a soja reduzem a absorção de nutrientes em ambos os pratos.

+ Não coma ovos de galinha com carne de coelho, cérebro de porco ou caqui.

+ Não frite ovos com alho.

Após comer ovos, não se deve tomar medicamentos anti-inflamatórios para evitar problemas estomacais.

+ Não coma ovos cozidos que tenham ficado de um dia para o outro.

De acordo com as instruções do Hospital Geral Medlatec

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chon-loai-trung-ga-nay-va-lam-theo-cach-sau-moi-co-duoc-nhieu-mon-ngon-bat-mat-172240930163118457.htm