Uma jovem de Hanói produz bolos da lua de 30 kg com ingredientes do interior do norte da Índia, levando 5 dias para concluir a produção.

(Dan Tri) - O bolo da lua de 30 kg, inspirado na paisagem rural do norte de Thuy Duong (em Hanói ), faz com que muitas pessoas exclamem "tão bonito que não conseguem ter pena de comê-lo".

Bolos da lua 3D "super realistas"

Em 19 de agosto, Thuy Duong (29 anos, de Hanói) publicou uma série de fotos de bolos da lua chamada "Memórias" em um grupo com muitos membros. Em pouco tempo, a série de fotos viralizou nas redes sociais, com mais de 30.000 curtidas, milhares de comentários e compartilhamentos. Os bolos da lua em 3D, inspirados em paisagens em miniatura do interior do norte da Índia, fizeram os espectadores "não acreditarem no que veem" ou exclamarem "tão lindos que dá até pena de comer". "Nascida no interior do norte, os telhados de telha, os quintais de tijolos, as paredes cobertas de musgo, as palmeiras de areca em frente de casa... se tornaram memórias que jamais esquecerei", disse Duong sobre a ideia de fazer os bolos da lua. Thuy Duong e seus colegas passaram 5 dias aperfeiçoando os bolos da lua que simulavam vilarejos do interior do norte (Foto: Divulgação). Em vez de usar massa de bolo tradicional, Duong usou calda de açúcar branca, seguindo uma receita moderna de massa de bolo, para personalizar as cores vibrantes. Para o recheio, ela usou feijão-verde para facilitar a modelagem. Todos os detalhes da cozinha antiga, do poço, da parede coberta de musgo, das árvores verdes... foram moldados à mão por Duong, embora ela admita que "ainda existem muitas limitações". Ela e três colegas trabalharam incansavelmente por cinco dias para concluir o bolo de 30 kg. A etapa mais difícil foi que o bolo quebrava e deformava facilmente após assar, às vezes sendo necessário remover centenas de peças para refazê-lo, o que por vezes desanimava toda a equipe. "Mas toda vez que eu abria e olhava as fotos de casas antigas do Norte, eu imediatamente recuperava o ânimo. Depois de fazer o bolo, percebi que as pessoas que fazem modelos em miniatura são muito boas; eu só fiz um e quase desmaiei", confidenciou Duong. O bolo da lua fez muitos espectadores exclamarem "Não acredito no que vejo" (Foto: Imagem cedida).

Thuy Duong molda meticulosamente cada tijolo e telha à mão... (Foto: Personagem fornecida).

Modelagem 3D, pinturas folclóricas de Dong Ho em bolos da lua.

Esta não é a primeira vez que Thuy Duong causa sensação nas redes sociais com seus bolos da lua únicos. Desde 2021, ela teve a ideia de transformar bolos da lua em obras de arte. Duong compartilhou que, devido ao seu talento para desenho e amor pela confeitaria, cada bolo que ela faz, além de delicioso, também é importante para a decoração. Ela experimentou desenhar no bolo da lua para satisfazer sua paixão e também para dar um novo visual ao modelo tradicional. Cada bolo da lua tradicional pesa 150 gramas, é feito à mão com recheios conhecidos, como mix de frutas, feijão verde, chá verde, sementes de lótus ou combinados com geleias de sua escolha. A diferença é que o bolo tem um desenho na superfície que parece uma obra de arte em miniatura.

Thuy Duong decora bolos da lua com pinturas folclóricas (Foto: Manh Quan). Quando a base seca, Duong usa corante alimentício (xarope e gel) e desenha seguindo padrões disponíveis, desde pinturas folclóricas de Dong Ho e obras do famoso pintor Mai Trung Thu até paisagens, plantas e outros motivos. Ela usa pincéis e tintas de marcas conceituadas ou importadas com procedência comprovada, mistura-os com água e, em seguida, desenha na superfície do bolo, garantindo a segurança alimentar dos consumidores. O sabor do bolo não é afetado e o desenho é apenas uma fina camada na superfície; os clientes podem optar por não comer o desenho, se preferirem. "Um bolo não deve ser apenas delicioso e agradável ao paladar, mas também bonito e ter alto valor estético. Os bolos da lua com pinturas folclóricas atendem a essa exigência", disse Duong. Para pinturas simples com poucos detalhes, Duong leva de 5 a 10 minutos, mas para as mais elaboradas, o processo leva mais tempo, de 40 minutos a uma hora. O preço de cada bolo varia de 250.000 a 350.000 VND, dependendo do modelo solicitado pelo cliente.

Bolos da lua tão belos quanto esculturas (Foto: Personagem fornecida). No ano passado, Duong fez bolos da lua assados ​​em 3D tão belos quanto esculturas. Os bolos têm muitos formatos atraentes, como: galinha, búfalo, pequena cafeteria... Os bolos são elogiados por serem vívidos, "belos como uma escultura de madeira", e precisam ser mantidos bem fechados como alimentos; caso contrário, podem ser colocados na geladeira e consumidos por mais de uma semana. Thuy Duong se formou na Faculdade de Bancos da Academia Bancária em 2017. Ela começou a trabalhar em um banco com um salário de 11 milhões de VND por mês. Em outubro de 2019, ela pediu demissão, usando 20 milhões de VND para iniciar um "novo caminho". A decisão de Duong surpreendeu muitas pessoas, mas ela mesma já estava preparada. Duong adora confeitaria desde a época da faculdade, então, enquanto trabalhava no banco, ela ainda mantinha seu trabalho paralelo, tendo sua própria clientela estável. Naquela época, Duong trabalhava e estudava ao mesmo tempo, aprimorando constantemente seus conhecimentos e habilidades, criando bolos únicos e atraentes. De "amadora", ela gradualmente se profissionalizou e desenvolveu seu próprio estilo. "Espero que meus bolos da lua possam transmitir a imagem da cultura popular e do interior do Vietnã para amigos internacionais", disse Duong.

Dantri.com.vn

Fonte: https://dantri.com.vn/doi-song/co-gai-ha-noi-lam-banh-trung-thu-lang-que-bac-bo-nang-30kg-5-ngay-moi-xong-20240820203827131.htm