Oportunidade de promover o turismo do Vietnã no Guia Michelin

Ao visitar o Vietnã pela primeira vez, o Guia Michelin não apenas marcou um marco importante na indústria culinária, como também contribuiu para a promoção do turismo. O fato de os restaurantes terem recebido estrelas Michelin – o prêmio mais prestigiado da comunidade culinária mundial – é uma oportunidade para promover amplamente a imagem do Vietnã para o mundo.

Promover o turismo

O Sr. Nguyen Trung Khanh, Diretor Geral da Administração Nacional de Turismo do Vietnã, afirmou que a Michelin se tornou uma das marcas líderes e está presente na maioria dos principais centros turísticos do mundo. Muitos turistas costumam saborear refeições em restaurantes famosos, e restaurantes com estrelas Michelin estão entre eles. O Guia Michelin será um grande marco para todos os restaurantes no Vietnã, criando uma marca que acolherá os turistas, especialmente os internacionais.

De acordo com o Sr. Nguyen Trung Khanh, com base na lista de Guias Michelin anunciada, o Departamento Geral de Turismo planejará promover roadshows, feiras internacionais e programas especiais para promover a cultura culinária vietnamita. Em particular, restaurantes Michelin serão introduzidos em mercados-alvo para que os turistas possam conhecê-los, apreciá-los e experimentá-los.

De acordo com o Departamento de Turismo de Hanói, a presença de restaurantes com estrelas Michelin é uma boa notícia para a indústria turística da capital. Isso impulsionará restaurantes e lanchonetes a padronizar seu estilo de serviço, garantir a segurança e a higiene alimentar, ser criativos em seus métodos de preparo e criar um espaço único para proporcionar diversas experiências aos clientes. Além disso, quando chefs e restaurantes de prestígio de Hanói aparecerem no mapa culinário mundial, eles criarão produtos turísticos culinários exclusivos para turistas nacionais e internacionais que visitam Hanói.

Restaurantes com estrelas Michelin elevarão a culinária de Hanói em particular e a culinária vietnamita em geral no mapa do turismo culinário mundial.

No futuro próximo, o Departamento de Turismo de Hanói promoverá o sistema de restaurantes com estrelas Michelin junto com outros restaurantes e lanchonetes de prestígio em Hanói em programas de propaganda e promoção do turismo de Hanói na mídia, redes sociais e eventos de promoção turística nacionais e internacionais.

Paralelamente, o Departamento de Turismo tem uma política de criar um mapa de passeios gastronômicos para que os turistas possam explorar e experimentar a culinária local por conta própria.

O Vietnã será o centro das atenções no mapa culinário mundial.

O Sr. Gwendal Poullennec, Diretor Internacional do Guia Michelin, afirmou que o Vietnã possui muitos pontos fortes para desenvolver sua culinária. A lista publicada é apenas o primeiro passo para aumentar a conscientização de restaurantes e estabelecimentos gastronômicos no Vietnã sobre o Guia Michelin. O guia contribuirá para que a culinária vietnamita seja reconhecida no mapa culinário mundial, atraindo assim mais visitantes estrangeiros.

A Sra. Nguyen Vu Quynh Anh, Diretora Geral da Sun Hospitality, afirmou: "A partir da lista anunciada hoje pela Michelin, o novo destino gastronômico mundial, Vietnã, será divulgado para turistas globais. A base para o novo desenvolvimento não apenas da indústria culinária, mas também do turismo vietnamita em geral, também será construída e desenvolvida."

Após o anúncio do Guia Michelin no Vietnã, restaurantes com estrelas Michelin na Cidade de Ho Chi Minh e em Hanói também testemunharam um forte crescimento no número de reservas de mesas, incluindo clientes nacionais e internacionais.

O Sr. Peter Cuong Franklin, chefe de cozinha do restaurante Anan Saigon, o único restaurante com 1 estrela Michelin na Cidade de Ho Chi Minh, disse: "Além de clientes vietnamitas, também recebemos muitas ligações para reservas de clientes estrangeiros, como Tailândia, Cingapura, Malásia... Em um futuro próximo, o restaurante planeja recrutar mais garçons e funcionários da cozinha para atender às necessidades dos clientes".

Pela primeira vez, o Vietnã foi incluído na lista de restaurantes do Guia Michelin. O Sr. Nguyen Xuan Quynh, Secretário-Geral da Associação de Chefs do Vietnã, avaliou que o potencial da culinária vietnamita ainda é muito grande.

“Acho que este é apenas o primeiro passo. No futuro, é óbvio que restaurantes com estrelas Michelin ficarão extremamente lotados e terão que esperar na fila. E mantê-las também é uma história, porque se você ganha uma estrela, também pode retirá-la”, disse o Sr. Quynh.

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