Oportunidade de promover o turismo no Vietname através do Guia Michelin

A estreia do Guia Michelin no Vietnã não só marcou um importante passo na indústria culinária, como também contribuiu para a promoção do turismo. O fato de restaurantes terem recebido estrelas Michelin – a mais prestigiosa premiação da gastronomia mundial – representa uma oportunidade para divulgar amplamente a imagem do Vietnã para o mundo.

O Sr. Gwendal Poullennec, Diretor Internacional do Guia Michelin, com representantes de restaurantes estrelados pelo Guia Michelin em Hanói . Foto: Ngoc Trang

Promover o turismo

O Sr. Nguyen Trung Khanh, Diretor-Geral da Administração Nacional de Turismo do Vietnã, afirmou que o Guia Michelin se tornou uma das marcas líderes e está presente na maioria dos principais centros turísticos do mundo. Muitos turistas apreciam refeições em restaurantes famosos, e os restaurantes com estrelas Michelin estão entre eles. O Guia Michelin será um divisor de águas para todos os restaurantes no Vietnã, criando uma marca para acolher turistas, especialmente os visitantes internacionais.

Segundo o Sr. Nguyen Trung Khanh, com base na lista de restaurantes Michelin divulgada, o Departamento Geral de Turismo planeja promover a cultura culinária vietnamita por meio de roadshows, feiras internacionais e programas especiais. Em particular, os restaurantes Michelin serão apresentados em mercados-alvo para que os turistas os conheçam, venham desfrutar e vivenciem essa experiência.

Segundo o Departamento de Turismo de Hanói, a presença de restaurantes com estrelas Michelin é uma ótima notícia para o setor turístico da capital. Isso incentivará restaurantes e lanchonetes a padronizarem seus serviços, garantirem a segurança e a higiene alimentar, serem criativos em seus métodos de preparo e criarem espaços únicos que proporcionem diversas experiências aos clientes. Além disso, a presença de chefs e restaurantes renomados de Hanói no mapa gastronômico mundial criará produtos de turismo culinário exclusivos para turistas nacionais e internacionais que visitam a cidade.

Os restaurantes com estrelas Michelin elevarão a culinária de Hanói em particular e a culinária vietnamita em geral no mapa do turismo gastronômico mundial.

Em breve, o Departamento de Turismo de Hanói promoverá o sistema de restaurantes com estrelas Michelin, juntamente com outros restaurantes e estabelecimentos gastronômicos de prestígio em Hanói, em programas de propaganda e promoção do turismo na cidade, em mídias sociais e eventos de promoção turística nacionais e internacionais.

Em paralelo, o Departamento de Turismo tem uma política de criação de um mapa de roteiros gastronômicos para que os turistas possam explorar e experimentar a culinária local por conta própria.

O Vietnã será o centro das atenções no mapa culinário mundial.

O Sr. Gwendal Poullennec, Diretor Internacional do Guia Michelin, afirmou que o Vietnã possui muitos pontos fortes para desenvolver sua culinária. A lista publicada é apenas o primeiro passo para aumentar o conhecimento de restaurantes e estabelecimentos gastronômicos no Vietnã sobre o Guia Michelin. O guia contribuirá para que a culinária vietnamita seja reconhecida no mapa gastronômico mundial, atraindo assim mais visitantes estrangeiros.

A Sra. Nguyen Vu Quynh Anh, Diretora Geral da Sun Hospitality, afirmou: "Com a inclusão do Vietnã na lista anunciada hoje pelo Guia Michelin, o novo destino gastronômico mundial será divulgado para turistas do mundo todo. Estabeleceremos, assim, as bases para um novo desenvolvimento não só da indústria culinária, mas também do turismo vietnamita em geral."

Após o anúncio do Guia Michelin no Vietnã, os restaurantes com estrelas Michelin na Cidade de Ho Chi Minh e em Hanói também registraram um forte crescimento no número de reservas de mesas, incluindo clientes nacionais e internacionais.

O Sr. Peter Cuong Franklin, Chef Executivo do restaurante Anan Saigon – o único restaurante com 1 estrela Michelin na cidade de Ho Chi Minh – disse: "Além dos clientes vietnamitas, também recebemos muitas reservas de clientes estrangeiros, como da Tailândia, Singapura, Malásia... Em breve, o restaurante planeja contratar mais garçons e funcionários de cozinha para atender às necessidades dos clientes".

Pela primeira vez, o Vietnã figura na lista de restaurantes do Guia Michelin. O Sr. Nguyen Xuan Quynh, Secretário-Geral da Associação de Chefs do Vietnã, avaliou que o potencial da culinária vietnamita ainda é enorme.

“Acho que este é apenas o primeiro passo. No futuro, é óbvio que os restaurantes com estrelas Michelin ficarão extremamente lotados e será preciso esperar na fila. E manter a estrela também é uma questão de tempo, porque se você ganha uma estrela, também pode perdê-la”, disse o Sr. Quynh.

Laodong.vn