141 pacientes ainda estão recebendo tratamento após o incidente do arroz com frango em Nha Trang.

Crianças com intoxicação alimentar após comerem arroz com frango estão sendo tratadas no Hospital Geral de Saigon - Nha Trang - Foto: MINH CHIEN

Em 14 de março, o Sr. Bui Xuan Minh, Diretor do Departamento de Saúde de Khanh Hoa, declarou que aguardam uma investigação para determinar a causa da intoxicação alimentar em massa após o consumo de arroz com frango.

Segundo um breve relatório do Departamento de Saúde de Khanh Hoa , às 10h do dia 14 de março, 195 casos de intoxicação alimentar foram registrados em unidades de saúde da província. Atualmente, 141 casos estão em tratamento, enquanto os demais pacientes receberam medicação para acompanhamento ambulatorial ou receberam alta no mesmo dia.

No Hospital Geral de Saigon - Nha Trang, a Sra. Le Thi Ly Na (turista de Da Lat) disse que sua família visita frequentemente a cidade de Nha Trang e costuma escolher o restaurante Tram Anh, especializado em arroz com frango, para suas refeições.

Todo o grupo, composto por 11 adultos, 3 crianças e o motorista, almoçou em um restaurante de arroz com frango no dia 11 de março. Enquanto comiam, não notaram nada de incomum no cheiro ou na cor do frango, mas, no final da tarde, começaram a surgir sintomas de intoxicação alimentar, principalmente nas crianças.

Segundo a Sra. Na, quando sua filha e outras pessoas foram internadas no hospital, elas apresentavam febre alta e estavam delirantes. O estado de saúde delas agora está estável, e o dono do restaurante de arroz com frango entrou em contato com a família para pedir desculpas e prometeu pagar todas as despesas hospitalares.

A Dra. Tran Phuong Thao, vice-diretora do Hospital Geral Saigon - Nha Trang, afirmou que, até esta manhã, o hospital estava tratando 42 casos (32 adultos e 10 crianças).

"Os pacientes serão tratados de acordo com o protocolo do Ministério da Saúde. Os médicos monitorarão de perto sua condição e sintomas, incluindo tratamento com antibióticos e equilíbrio eletrolítico. Todos os pacientes hospitalizados terão amostras coletadas para auxiliar na investigação e determinar a causa do envenenamento", disse o Dr. Thao.

O proprietário do restaurante de arroz com frango Tram Anh não conseguiu apresentar um contrato de compra de alimentos.

Segundo um relatório do Departamento de Saúde da cidade de Nha Trang, durante uma inspeção ao restaurante nos dias 12 e 13 de março, a Sra. Le Thi Tram Anh, proprietária do restaurante de arroz com frango, apresentou um certificado de registro comercial e um certificado de segurança alimentar. A proprietária também apresentou 3 dos 6 certificados de saúde necessários, seus e de seus funcionários, datados de 5 de dezembro de 2022 (que já expiraram).

Contudo, o proprietário do estabelecimento não apresentou contratos de venda nem outros documentos relativos aos ingredientes alimentares. O estabelecimento não implementou o processo de inspeção alimentar em três etapas e não reteve amostras de alimentos conforme exigido pela legislação.

A equipe de inspeção lacrou quatro congeladores que continham alimentos nas instalações.

Os líderes do Comitê Popular da Cidade de Nha Trang também declararam que suspenderam temporariamente as atividades do restaurante de arroz com frango Tram Anh a partir de 13 de março para facilitar o processo de investigação.

Fonte: https://tuoitre.vn/con-141-benh-nhan-dang-dieu-tri-sau-vu-an-com-ga-o-nha-trang-2024031412312422.htm