O distrito de Cu Lao Dung (província de Soc Trang ) apoiou agricultores na implementação bem-sucedida de um modelo de criação de caranguejos-de-três-lados (um crustáceo selvagem) sob a copa das árvores. O modelo também combina a criação e a produção de alevinos de caranguejo-de-três-lados para obter proativamente alevinos de qualidade, visando a manutenção e o desenvolvimento futuro do modelo.
Se no passado o caranguejo de três lados era apenas um prato rústico do campo, hoje esse "produto" se tornou um prato popular em muitos restaurantes da cidade.
Reconhecendo a alta demanda do consumidor e o potencial de condições de solo adequadas na área de manguezal local, o distrito de Cu Lao Dung (província de Soc Trang) apoiou os agricultores na implementação bem-sucedida de um modelo de criação de caranguejos (animais selvagens pertencentes à classe dos crustáceos) sob a copa das árvores.
O modelo também combina a criação e a produção de sementes de caranguejo para obter proativamente sementes de qualidade, visando manter e desenvolver o modelo no futuro.
No início de 2023, a Cooperativa An Phu Hung, no povoado de Vam Ho A, comuna de An Thanh Nam, recebeu apoio do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural do distrito de Cu Lao Dung (província de Soc Trang) com 500 kg de alevinos de caranguejo para um projeto piloto de criação de caranguejos sob a copa das árvores.
Por ser um animal selvagem pertencente à classe dos anfíbios, adequado para manguezais e áreas aluviais, o caranguejo cresce rapidamente e tem uma alta taxa de sobrevivência.
Após quase 6 meses, os criadores de caranguejos podem colher uma quantidade de 15 caranguejos/kg, com preço de venda de 70.000 VND/kg.
Segundo os produtores, o modelo de criação de caranguejos apresenta baixos custos de produção porque utiliza principalmente fontes naturais de alimento.
Os criadores de caranguejos só precisam investir inicialmente em cercas e redes ao redor da área de cultivo para evitar perdas.
Além do preço do caranguejo-de-três-lados ser menos volátil do que o de outros animais de criação, a oferta atual de carne de caranguejo-de-três-lados também não é suficiente para atender à alta demanda de consumo do mercado.
O Sr. Bui Thanh Hoang, Presidente do Conselho de Administração da Cooperativa An Phu Hung, na comuna de An Thanh Nam, distrito de Cu Lao Dung (província de Soc Trang), comentou: "Atualmente, o caranguejo-de-três-lados é muito caro, pois pode ser usado em diversos pratos, sendo muito apreciado. Criando essa iguaria, você nunca precisa se preocupar em não conseguir vendê-la. A criação do caranguejo-de-três-lados também exige menos trabalho; basta ficar de olho na rede para ver se ela está rasgada e consertá-la para que o caranguejo não escape."
Nos últimos anos, o impacto das mudanças climáticas tornou as espécies de caranguejo escassas. Para fornecer proativamente fontes locais de sementes para os membros que precisam acessar o modelo, bem como para restaurar e conservar as espécies de caranguejo no sistema florestal de proteção local, no início de 2024, a Cooperativa continuou a receber apoio da Estação Distrital de Extensão Agrícola com 50 kg de caranguejos ovígeros para conduzir um modelo piloto de criação e produção de sementes de caranguejo.
O modelo de criação de caranguejo-de-três-lados sob a copa do mangue foi implementado na comuna de An Thanh Nam, distrito de Cu Lao Dung (província de Soc Trang). O caranguejo-de-três-lados é um animal selvagem da classe dos crustáceos e, nos últimos anos, tornou-se uma iguaria.
Após um período de 18 a 20 dias de criação em um tanque de terra forrado com lona, quando as larvas de caranguejo estiverem prestes a eclodir, elas serão liberadas em uma área aluvial cercada (para evitar que os caranguejos saiam rastejando e para impedir que os inimigos naturais comam os caranguejos recém-nascidos).
Nos próximos 20 dias, quando os filhotes de caranguejo atingirem 5 mm de tamanho, a Cooperativa os distribuirá aos membros para criação comercial. A maior vantagem desse método é que, graças à criação em ambiente natural, ao serem soltos no ambiente externo, os caranguejos apresentam boa resistência e se adaptam facilmente, resultando em uma maior taxa de sobrevivência na criação para consumo.
O Sr. Bui Thanh Hoang acrescentou: “Antigamente, nesta região, na lua cheia ou no dia 30 dos 8º, 9º e 10º meses lunares, os caranguejos-de-três-lados desovavam em grande quantidade, mas agora isso não acontece mais. Além disso, se competirmos para pescá-los, não haverá muitos caranguejos-de-três-lados, então a Cooperativa decidiu criar esses caranguejos e, gradualmente, aumentar o número de animais para vendê-los aos agricultores. Os resultados iniciais foram bastante bons.”
Atualmente, o caranguejo é um dos animais especializados que podem ser processados em mais de 40 pratos diferentes. Além disso, caranguejos vivos também podem ser transportados por longas distâncias para atender a diversos fins comerciais.
Portanto, a vantagem de implementar o modelo de criação de caranguejos é que os produtores não precisarão se preocupar tanto com questões de consumo, como ocorre com outros animais. O importante é gerenciar e preservar proativamente a fonte de reprodução dos caranguejos para evitar a escassez de animais e, assim, atender às necessidades de replicação do modelo.
O camarada Lam Anh Tien, vice-chefe do Departamento Técnico do Centro de Extensão Agrícola da província de Soc Trang, informou: "Em primeiro lugar, devemos prestar atenção à época de reprodução do caranguejo (ou seja, a época em que os caranguejos acasalam), e as pessoas devem limitar a pesca."
Em segundo lugar, ao capturar caranguejos com ovos, os produtores devem implementar um modelo de reprodução para levá-los ao ambiente ecológico natural, onde possam eclodir em larvas.
Nessas áreas, quando a maré sobe, ela traz aluvião e fontes naturais de alimento para ajudar os filhotes de caranguejo a crescerem. Dessa forma, estabilizaremos gradualmente a fonte natural de sementes, além de podermos obter proativamente boas sementes para desenvolver e criar essa espécie no ecossistema de manguezal.
Além de proporcionar estabilidade econômica para as famílias de agricultores, o modelo de criação de caranguejos-de-três-lados sob a copa dos manguezais também contribui para a restauração do ambiente ecológico das áreas aluviais costeiras.
A longo prazo, quando o modelo for replicado, também criará meios de subsistência mais sustentáveis para as populações locais participarem na gestão e proteção da floresta. Isso porque, uma vez que a floresta cresça bem, o caranguejo terá um ambiente favorável para crescer e se desenvolver, e a renda das pessoas aumentará.
Fonte: https://danviet.vn/con-ba-khia-con-dong-vat-hoang-da-dan-soc-trang-nuoi-duoi-tan-rung-bat-ban-70000-dong-kg-20241114143848022.htm
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