O beco gastronômico está cheio de restaurantes famosos e deliciosos da capital, com clientes entrando e saindo em massa.

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Localizado no centro do bairro antigo e perto do mercado de alimentos mais sofisticado de Hanói, o Trung Yen reúne muitos restaurantes antigos, famosos e lotados, como Pho Suong, Ngan Nhan, Bun Ca Sam Cay Si... Este é considerado o beco culinário mais famoso da capital.

Das 10h30 às 13h30, o beco Trung Yen fica mais movimentado e animado. Os restaurantes ficam próximos uns dos outros, os clientes entram e saem em massa, os carros ziguezagueiam, buzinando alto.

O beco tem todos os tipos de pratos, desde macarrão wonton, macarrão com carne bovina do sul, pho de carne, macarrão de pato, macarrão de peixe, macarrão de feijão-cachorro falso, até chá gelado, chá com leite, sorvete, sopa doce de longan com semente de lótus... Pessoas que aproveitam o serviço de estacionamento aqui também estão "se saindo bem", "cansando as mãos" estacionando carros e coletando dinheiro.

Localizado bem no início do beco, saindo de Dinh Liet, fica o restaurante Pho Suong. Há mais de 30 anos, o restaurante Pho Suong, dos descendentes do Sr. Ty – dono da barraca "Pho Cu Tau de Camisa Verde" – mantém o sabor tradicional, atraindo clientes. Atualmente, o restaurante é administrado pelos filhos e netos do Sr. Ty.

O proprietário contou que o caldo pho é cozido a partir de ossos de tutano bovino, sem o uso de outros ossos, por 14 a 15 horas. O caldo leva gengibre e molho de peixe, mas não contém canela nem anis-estrelado. Cada tigela de pho aqui custa de 55.000 VND a 80.000 VND.

Ao chegar ao beco Trung Yen, é raro alguém não notar a longa fila em frente à pequena barraca do restaurante de ganso Nhan. Este lugar já foi famoso nas redes sociais com vídeos do dono "xingando como se estivesse cantando". O restaurante de ganso se chama "Nhan", mas os visitantes que querem aproveitá-lo precisam aceitar o incômodo da fila. Durante os horários de pico, o tempo de espera pode chegar a 20 a 30 minutos.

Mas não há como negar que o macarrão de pato Nhan tem um sabor atraente. O caldo é cozido em fogo baixo com ossos de pato e cogumelos secos, exalando um sabor rico e aromático. Os pedaços de pato são gordurosos, macios e doces. Os brotos de bambu servidos com ele também são brotos de bambu secos bem cozidos, com almôndegas frescas e macias. Além disso, dependendo da sua preferência, você pode pedir palitos de massa fritos e quentes para acompanhar.

Através de Pho Suong e Ngan Nhan, há a sopa de macarrão com peixe Sam Cay Si, que existe há mais de 20 anos e atrai clientes nacionais e estrangeiros com seus rolinhos de peixe. Muitas pessoas ainda a chamam, brincando, de "sopa de macarrão com peixe san si".

"Se você for na direção do mercado de Hang Be, os visitantes passarão por uma loja de macarrão com carne bovina Nam Bo, depois por uma loja de macarrão com peixe "sanduíche", pato Nhan e Suong Pho. As pessoas costumam brincar que este é o beco onde "rastejar pela areia levará ao lazer e à felicidade", disse um morador do mercado de Hang Be.

A loja de macarrão de peixe fica ao lado de um muro antigo, na esquina da viela Trung Yen. O macarrão de peixe Sam Cay Si usa tilápia. O caldo tem um sabor azedo, feito com espinhas de peixe, cozido com uma mistura de abacaxi e tomate. Uma tigela de macarrão de peixe inclui alguns pedaços de bolinhos de peixe dourados fritos, macarrão instantâneo e vegetais da estação, como repolho verde, aipo e broto de feijão. Os bolinhos de peixe aqui ficam dourados e crocantes mesmo quando deixados na tigela de macarrão por muito tempo. Para agradar os clientes, o restaurante também oferece pratos mistos de macarrão de peixe, pho de peixe ou macarrão de arroz com peixe...

Os rolinhos de peixe com carne são o prato principal do restaurante. A casca externa é feita de carne macia de perca, envolta internamente em carne moída e cogumelos orelha-de-pau, e coberta com farinha frita crocante. A carne do peixe é doce, tem um sabor único, perfumada, rica e deliciosa. Os rolinhos de peixe são mergulhados em um molho especial.

O restaurante abre diariamente das 7h às 17h. O preço de uma tigela de sopa de vermicelli é de 45.000 VND, uma tigela mista custa 50.000 VND e um rolinho de peixe enrolado em carne custa 13.000 VND. Os horários de maior movimento são na hora do almoço e nos fins de semana.

O restaurante com deliciosos rolinhos de macarrão com peixe e carne está lotado de clientes (Vídeo: Xuan Minh - Thuy Chi)

Um ponto a ser observado: o beco Trung Yen é famoso, mas também é um endereço que os turistas confundem facilmente. Muitas pessoas confundem o nome do lugar com a área de Trung Yen (Cau Giay), que fica a dezenas de quilômetros de distância.

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