O diretor do Departamento de Economia Cooperativa e Desenvolvimento Rural, Le Duc Thinh, discursa na Conferência - Foto: VGP/LS
Três transformações do arroz vietnamita
Falando online do Japão, o Sr. Hagiwara Hideki , Diretor Adjunto do Departamento de Meio Ambiente, Exportação e Cooperação Internacional, enfatizou a forte relação de cooperação entre os dois países no setor agrícola . Das variedades de arroz às técnicas de plantio, da conservação ao treinamento de pessoal, aos projetos agrícolas de alta tecnologia de acordo com os padrões JGAP e GlobalGAP , o Vietnã e o Japão construíram juntos uma base para elevar a indústria arrozeira.
Ao analisar o desenvolvimento do cultivo de arroz, especialistas acreditam que o arroz vietnamita passou por três revoluções significativas. A primeira, nas décadas de 1960 e 1970, viu o Vietnã começar a aplicar a biotecnologia ao melhoramento genético; variedades de arroz de ciclo curto, resistentes ao acamamento, tolerantes à seca e de alto rendimento foram gradualmente desenvolvidas para substituir as variedades tradicionais de ciclo longo. A importação e o teste de variedades do IRRI (Instituto de Pesquisa de Arroz do Vietnã), juntamente com o uso de fertilizantes químicos, lançaram as bases para a agricultura moderna.
A segunda revolução ocorreu após a Resolução 10/1988 , quando as famílias camponesas conquistaram autonomia. Essa mudança institucional desencadeou um aumento significativo na capacidade produtiva, transformando o Vietnã em poucos anos: da escassez de alimentos à exportação de arroz em 1989, inaugurando um período de crescimento rápido e sustentável.
A terceira revolução na produção de arroz vietnamita, iniciada em 2023, é definida como a Revolução Verde-Digital , vinculada ao Projeto de Desenvolvimento Sustentável para 1 milhão de hectares de arroz de alta qualidade e baixa emissão na região do Delta do Mekong, no período de 2023 a 2030. O objetivo não é apenas aumentar a produtividade, mas também "ecologizar" a cadeia de valor, reduzir as emissões de gases de efeito estufa e agregar valor ao arroz vietnamita em um contexto global , priorizando a agricultura sustentável.
Ecossistema do arroz verde – digital: Uma nova base para o Delta do Mekong
Na conferência, o Sr. Le Duc Thinh , Diretor do Departamento de Economia Cooperativa e Desenvolvimento Rural, afirmou que essa cooperação em Investimento Estrangeiro Direto (IED) com o Japão visa construir um ecossistema moderno de produção de arroz. Segundo ele, esse ecossistema inclui a organização dos agricultores de acordo com o modelo cooperativo, a integração da cadeia de valor do arroz para reduzir as emissões, a transformação digital e a participação no mercado de carbono. O objetivo final é criar uma cadeia de valor fechada, desde as sementes, passando pela produção, colheita e processamento, até o consumo – um modelo avançado que muitos países estão buscando implementar.
Após dois anos de implementação do projeto, a indústria arrozeira alcançou resultados notáveis. Projetos-piloto em 11 localidades , abrangendo 543,5 hectares e envolvendo 355 famílias, demonstraram um aumento médio de produtividade de 5,12 quintais/hectare , reduções de custos que variaram de 1,7 a 4,9 milhões de VND/hectare e reduções de preço de 326 a 1.052 VND/kg de arroz em casca . A técnica de irrigação alternada (seca e úmida) permitiu de duas a três retiradas de água por safra , reduzindo simultaneamente as emissões de CO₂ em 3,7 toneladas/hectare/safra . Até o momento, 354.800 hectares foram certificados para produção sustentável em seis províncias do Delta do Mekong, incluindo 7.493 hectares com certificação VietGAP , 246 hectares com certificação orgânica e 5.659 hectares com certificação de segurança alimentar. Diversas cadeias de suprimento de arroz verde das empresas Trung An e Tan Long começaram a se formar e operar de forma eficaz.
Contudo, a conferência enfatizou que o sucesso inicial é apenas a base para o longo caminho a percorrer. No período vindouro, a indústria arrozeira deve acelerar a aplicação de tecnologia em todas as etapas: desde o cuidado com o solo, irrigação e manejo da palha; até o processamento profundo e a logística para reduzir perdas; passando pela transformação digital de toda a cadeia, rastreabilidade de acordo com padrões internacionais, construção de uma plataforma digital compartilhada e aplicação de IoT, robótica e Big Data na gestão agrícola.
No próximo período, a indústria arrozeira deve acelerar a aplicação de tecnologia em todas as etapas: desde o cuidado do solo, irrigação e manejo da palha, até o processamento profundo e a logística, para reduzir as perdas. - Foto: VGP/LS
O arroz vietnamita enfrenta muitos desafios.
Além das grandes oportunidades apresentadas pelo modelo de produção verde e digital, a conferência também destacou os desafios existentes enfrentados pela indústria arrozeira. O principal deles são os efeitos cada vez mais severos das mudanças climáticas. Chuvas fora de época, disponibilidade irregular de água e marés imprevisíveis estão interrompendo os cronogramas de plantio dos agricultores no Delta do Mekong. Muitas áreas são forçadas a mudar seus modelos de cultivo, optando pelo consórcio de culturas ou escolhendo outras culturas mais adequadas.
O segundo desafio é a lacuna tecnológica. Embora equipamentos, máquinas e aplicativos digitais estejam se desenvolvendo rapidamente, a força de trabalho direta na agricultura tem acesso limitado a eles, sendo composta, em grande parte, por trabalhadores mais velhos com pouca familiaridade com novas tecnologias. Portanto, a transferência de tecnologia enfrenta muitos obstáculos, afetando o progresso da transformação verde e digital.
Além disso, o mercado global de arroz está cada vez mais volátil. A demanda de consumo pode mudar abruptamente devido a fatores sociais, políticos ou de renda nos países importadores. A indústria arrozeira vietnamita enfrenta uma pressão crescente para manter a qualidade, estabilizar a produção e garantir a competitividade em termos de valor.
Grãos de arroz vietnamitas sob uma nova perspectiva.
Os delegados presentes na conferência compartilharam a expectativa de que a terceira revolução representaria um ponto de virada histórico para o arroz vietnamita. Se a primeira revolução focou no aumento da produtividade e a segunda no empoderamento dos produtores, a terceira representa uma reconstrução abrangente para inserir o arroz vietnamita de forma mais profunda no mercado de alta qualidade e sustentável.
A colaboração com o Japão, um país com um setor agrícola de alta tecnologia, é vista como uma oportunidade de ouro para aprender sobre modelos de produção sustentáveis, aumentar a transparência e elevar os padrões de qualidade. Os modelos-piloto que se mostraram eficazes estão gerando confiança entre empresas e agricultores à medida que expandem suas operações.
O arroz vietnamita, portanto, carrega novas expectativas: não apenas atender às necessidades alimentares, mas também se tornar um produto verde e responsável, com um lugar mais claro na cadeia de suprimentos global.
Le Son
Fonte: https://baochinhphu.vn/cuoc-cach-mang-lan-thu-3-cua-lua-gao-viet-nam-hat-gao-xanh-cho-tuong-lai-10225121214350531.htm
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