Ao longo do último período, as autoridades locais da província têm coordenado estreitamente com as agências relevantes para implementar soluções abrangentes em matéria de segurança e higiene alimentar, contribuindo para aumentar a consciencialização, o sentido de responsabilidade e o papel dos estabelecimentos de produção e comerciais.
A unidade de produção de macarrão de arroz Quan Lich, localizada na Zona 18, comuna de Hoang Xa, distrito de Thanh Thuy, implementa procedimentos para garantir a segurança e a higiene dos alimentos.
Atualmente, a província conta com quase 10.000 estabelecimentos de produção, processamento e comercialização de alimentos sob a gestão do setor de Saúde , em sua maioria pequenas empresas. Desde o início do ano, autoridades em todos os níveis, da província ao distrito, têm lançado diversas campanhas intensivas para promover o cumprimento das normas de segurança alimentar na produção e comercialização de alimentos; e organizaram equipes de inspeção interinstitucionais para verificar estabelecimentos de serviços de alimentação, restaurantes, hotéis, cozinhas coletivas em zonas industriais, escolas, etc.
Nos primeiros seis meses de 2024, toda a província organizou 479 equipes de inspeção e pós-inspeção em segurança alimentar, incluindo 3 equipes em nível provincial, 26 em nível distrital e 450 em nível municipal. Essas equipes inspecionaram e realizaram pós-inspeções em mais de 3.200 estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos...
Inspeções in loco em lojas e instalações de produção mostram que o cumprimento das normas e leis de segurança alimentar é mantido de forma adequada. Lojas, produtores, proprietários de empresas e o público em geral têm demonstrado consciência na escolha e no consumo de alimentos limpos, seguros e com origem comprovada.
Atualmente, a percentagem de estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos e de serviços de alimentação que cumprem os requisitos de infraestrutura física é superior a 98%, e a percentagem de estabelecimentos de serviços de alimentação certificados como estando em conformidade com as normas de segurança alimentar é de 100%.
A cidade de Phu Tho é um polo de produção de bolos tradicionais, alimentos processados e refrigerantes; portanto, garantir a segurança e a higiene alimentar é sempre uma prioridade para as autoridades locais. Atualmente, existem aproximadamente 325 estabelecimentos de produção, comércio e processamento de alimentos na cidade, incluindo 121 instalações de produção e processamento, 105 estabelecimentos de serviços de alimentação e quase 100 lojas de varejo.
A Sra. Nguyen Thi Lan Huong, Vice-Chefe do Departamento de Economia da cidade de Phu Tho, afirmou: “Por meio de atividades de divulgação, os estabelecimentos de produção e comércio têm cumprido integralmente as normas comerciais e possuem certificados de elegibilidade para segurança alimentar. Todos os anos, firmamos compromissos com cada família para o cumprimento das normas na produção, processamento e comercialização de alimentos.”
Com o envolvimento ativo de todos os níveis de governo, a conscientização sobre o cumprimento das normas de segurança alimentar entre os estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos tem aumentado cada vez mais. Muitos estabelecimentos de produção e comercialização têm investido proativamente em instalações modernas e sincronizadas, garantindo um ambiente de negócios seguro e o cumprimento das normas de higiene alimentar.
Ao visitarmos a fábrica de macarrão de arroz Quan Lich, na Zona 18, Comuna de Hoang Xa, Distrito de Thanh Thuy, com sua área de produção espaçosa e bem equipada, o Sr. Le Huy Quan, proprietário, nos contou: “Devido à natureza da produção de macarrão, que envolve muitas etapas, garantir a segurança alimentar durante a produção é crucial. Minha família dividiu as áreas de produção, secagem e embalagem em seções separadas… garantindo um espaço limpo e bem ventilado para evitar mofo. Como resultado, a qualidade do produto melhorou.”
Reconhecendo a segurança alimentar como uma tarefa crucial, no próximo período, os órgãos competentes da província continuarão a promover a conscientização, a sensibilizar e a esclarecer as responsabilidades dos produtores e empresas do setor alimentar, de acordo com a lei; orientarão os empresários a cumprir as normas de higiene das instalações, equipamentos e utensílios, e a praticar a higiene pessoal durante a produção, o processamento, a comercialização e o armazenamento de alimentos; continuarão a cumprir rigorosamente as normas de segurança sanitária na produção, no pré-processamento, no processamento e na utilização de matérias-primas com origem comprovada; e utilizarão os aditivos alimentares permitidos na dosagem correta e para os fins adequados, conforme regulamentado na produção e no processamento de alimentos. Ao mesmo tempo, recomenda-se aos consumidores que optem por comprar alimentos, especialmente os processados, de estabelecimentos de produção e comércio de boa reputação que garantam a qualidade, contribuindo assim para a proteção dos direitos e da saúde do consumidor.
Ha Nhung
Fonte: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-san-xuat-kinh-doanh-219812.htm
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