As lentilhas fazem bem ao coração e ajudam a prevenir o câncer.

A nutricionista Nguyen Thu Ha (Hospital Geral Internacional do Sul de Saigon) afirmou que as lentilhas, também conhecidas como feijões de ferro (nome em inglês: Lentils), pertencem à família das leguminosas, são ricas em proteínas e fibras, mas contêm muito pouca gordura e absolutamente nenhum colesterol.

"As lentilhas são consideradas uma boa fonte de nutrientes que ajudam a promover a saúde cardiovascular, controlar o diabetes, prevenir o câncer, melhorar a digestão, auxiliar na perda de peso, tratar a anemia, fortalecer a saúde neurológica e prevenir a aterosclerose em gestantes e idosos. Existem muitos tipos de lentilhas, sendo as mais populares a lentilha marrom, a lentilha verde, a lentilha vermelha, a lentilha preta... cada tipo tem um sabor diferente e é adequado para diversos pratos", disse o Dr. Ha.

Valor nutricional

Cada 100 gramas de lentilhas contêm de 9 a 10 gramas de proteína, mais do que a quantidade de proteína em 1 ovo de galinha.

Alguns valores nutricionais importantes das lentilhas incluem:

Proteína : As lentilhas contêm uma grande quantidade de proteína. Cada 100 gramas de lentilhas contêm de 9 a 10 gramas de proteína, mais do que a quantidade de proteína em um ovo de galinha. A proteína ajuda a manter e restaurar a estrutura celular, fortalecer os músculos, apoiar a função imunológica e muitas outras funções.

Fibras : As lentilhas são uma boa fonte de fibras, que ajudam a melhorar a digestão, prevenir picos de açúcar no sangue e manter a saúde digestiva. Cada 100 gramas de lentilhas contêm de 8 a 9 gramas de fibras, o que representa cerca de 30% da necessidade diária de fibras do organismo. Isso pode ajudar a prolongar a sensação de saciedade, auxiliando no controle do peso.

Vitaminas e minerais: As lentilhas fornecem muitas vitaminas, como vitamina C, vitamina K, vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina) e minerais como manganês, cobre, ferro, magnésio e potássio.

Antioxidantes naturais: As lentilhas contêm muitos antioxidantes, como flavonoides e polifenóis, que combatem os efeitos dos radicais livres no organismo, reduzindo o risco de doenças como diabetes e doenças cardiovasculares.

As lentilhas contêm muitos valores nutricionais que são bons para a saúde.

Benefícios para a saúde

Graças a esses valores nutricionais, as lentilhas possuem muitos benefícios para a saúde.

Prevenção do câncer:

O selênio é um mineral raro encontrado nas lentilhas. É raramente encontrado em outros alimentos.

O selênio possui propriedades anti-inflamatórias, previne danos aos genes do DNA, retarda o crescimento tumoral e melhora a resposta imunológica a infecções, estimulando a produção de linfócitos T que combatem patógenos.

Além disso, o selênio também desempenha um papel no suporte à função das enzimas hepáticas e na desintoxicação de alguns compostos cancerígenos no organismo.

As procianidinas e os flavonoides são polifenóis encontrados nas lentilhas que possuem fortes propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Eles ajudam a promover a saúde e a inibir o crescimento de células cancerígenas. As fibras presentes nas lentilhas também ajudam a reduzir o risco de câncer colorretal.

Melhore a saúde do coração.

Sopa de lentilha

As lentilhas são ricas em ácido fólico (vitamina B9), ferro e vitamina B1, nutrientes benéficos para a saúde do coração. O ácido fólico protege a saúde cardiovascular, auxilia na formação de glóbulos vermelhos e participa da formação do tubo neural no feto. Isso é especialmente importante para o desenvolvimento fetal em gestantes. As lentilhas podem reduzir o risco de doenças cardíacas, diminuindo o colesterol ruim e a pressão arterial.

Auxilie o sistema digestivo

As lentilhas fornecem muita fibra solúvel, que ajuda a promover a função digestiva, reduz a absorção de gorduras prejudiciais e cria condições favoráveis ​​para o desenvolvimento da flora intestinal, fortalecendo o sistema imunológico.

Reduzir o risco de doenças crônicas

Estudos demonstraram que o consumo regular de lentilhas pode reduzir o risco de doenças crônicas como diabetes, obesidade, câncer e doenças cardiovasculares. Isso se deve ao seu rico conteúdo de polifenóis – as lentilhas estão entre as leguminosas mais ricas nesse antioxidante.

Para a maioria das pessoas, as lentilhas são um complemento saudável para uma dieta equilibrada. No entanto, as lentilhas contêm antinutrientes que podem dificultar a absorção de certas vitaminas e minerais pelo organismo, incluindo ferro, zinco e cálcio. Deixar as lentilhas de molho e cozinhá-las bem pode reduzir os efeitos dos antinutrientes. Assim como acontece com outras leguminosas, algumas pessoas podem ser alérgicas às lentilhas.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/dau-lang-tot-cho-tim-mach-giup-ngan-ngua-ung-thu-185240119154228177.htm