Viaje para a Cidade de Ho Chi Minh e experimente a loja de chá na calçada "Million View" no TikTok

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“Olá a todos, sou eu de novo, vendo chá para sustentar minha família!”.

Ao lado de um pequeno balcão com mais de uma dúzia de potes de um chamativo chá de frutas amarelas e vermelhas, o Sr. Tung, dono da loja, rapidamente sacudiu a xícara de chá na mão como um verdadeiro "barman" enquanto filmava um vídeo compartilhando a receita e as histórias de vendas diárias. Ele colocou o celular em um tripé. Às vezes, quando o dono da loja estava ocupado filmando, os clientes vinham até ele.

"Ah, desculpe, espere um momento, por favor. Vou preparar uma bebida para você agora mesmo", disse o Sr. Tuan gentilmente ao cliente, com seu sotaque característico do Norte.

Com apenas equipamentos simples, como um tripé, um telefone, um microfone de colarinho e, às vezes, com o apoio de sua esposa e família, o Sr. Tung criou uma conta no TikTok com quase 70.000 seguidores após 5 meses, com uma série de vídeos de centenas de milhares a milhões de visualizações.

Os vídeos do Sr. Tung sobre a venda de chá são assistidos por muitas pessoas.

Esses vídeos com milhões de visualizações o ajudam a apresentar a loja de chás de frutas tropicais que ele e sua esposa vendem a um grande número de clientes. Atualmente, a pequena casa de chá, localizada na Rua Nguyen Xien (Distrito 9, Cidade de Ho Chi Minh), tornou-se o endereço favorito de muitas pessoas. Clientes e entregadores entram e saem a todo vapor. Pedidos via fanpage e telefone também "explodem" continuamente.

Chamado de loja, o Sr. Tung e sua esposa ainda operam como um carrinho de bebidas na calçada. O Sr. Tung encomendou um carrinho amarelo brilhante decorado com diversos tipos de frutas. Do lado de fora, os clientes podem ver bules de chá coloridos com frutas. O nome espirituoso "Eu vendo chá para alimentar toda a família" também atrai a atenção de muitos transeuntes.

Atualmente, eles alugaram uma casa na rua, com uma fachada ampla, um telhado para proteger do sol e da chuva, e uma casa confortável e arejada para garantir um espaço limpo para preparar chá. Ao lado do carrinho de frutas, há algumas mesas pequenas para os clientes se sentarem e aproveitarem ou descansarem enquanto aguardam suas bebidas.

Todos os dias, o Sr. Tung prepara regularmente de 10 a 12 chás de frutas diferentes, ao preço de 25.000 VND/xícara. Em média, a cada 2 semanas, ele lança um novo tipo de chá para atrair clientes. Os dois pratos mais vendidos são o chá tropical e o chá de manga e maracujá. As receitas são todas criadas pelo próprio Sr. Tung.

O Sr. Tung disse que é do Norte, que depois de se casar mudou-se para o Sul para começar uma carreira e teve muitos empregos diferentes.

"Comecei a vender este carrinho de chá em março deste ano. Naquela época, minha esposa tinha acabado de dar à luz e eu tinha acabado de pedir demissão, então a pressão financeira era enorme. Levei o carrinho para dar uma volta sob o sol escaldante. De repente, tive a ideia de tentar vender bebidas refrescantes", lembrou o Sr. Tung.

A partir da ideia, o Sr. Tung começou a ler informações, pesquisar a receita e experimentar muitas vezes. O prato mais vendido, mas também o mais complexo, é o chá de frutas tropicais. Esta bebida é uma combinação de 10 a 12 tipos diferentes de frutas, então o processo de preparo, corte, imersão e fermentação leva muito tempo. "Minha esposa e eu muitas vezes temos que ficar acordados até 3 ou 4 da manhã para cortar e descascar as frutas, depois deixá-las de molho e fermentar por 6 horas antes de vender", disse o Sr. Tung.

"No primeiro dia em que abri a loja, fiquei sentado por várias horas e vendi apenas 18 xícaras de chá. Não aguentei, então preparei xícaras deliciosas de chá e as levei para todas as casas da região para presentear, pedindo às pessoas que experimentassem, dessem suas opiniões e apoio", disse o Sr. Tung. Sua esposa cuida das crianças, então ele cuidou de todas as etapas, desde a ida ao mercado, o preparo do chá até a produção própria, para economizar custos. Ele também começou a aprender, filmou vídeos e os compartilhou nas redes sociais para apresentar a loja de chá a todos.

"Naquela época, eu estava muito estressado e cansado por falta de sono e pensamentos constantes, mas agora sinto que todo o esforço valeu a pena", confidenciou Tung.

Para desfrutar de uma xícara de chá deliciosa e saborosa, além das frutas frescas, você também precisa prestar atenção à forma de preparo. O chá é preparado na temperatura e no tempo corretos para que não fique muito fraco ou muito amargo. A agitação e a mistura do suco de frutas durante o preparo também devem ser feitas na proporção correta para que o produto final tenha uma bela cor de chá, o aroma característico da fruta e ainda não ofusque o aroma suave do chá.

A loja abre das 10h às 22h. Para preparar frutas frescas suficientes, o Sr. Tung costuma ir ao mercado atacadista na cidade de Thu Duc antes da 1h. Dependendo da estação, os tipos de frutas variam, mas há pelo menos 10 tipos.

Por exemplo, com o chá de manga, ele geralmente prioriza três tipos de manga: manga Keo, manga Hoa Loc ou manga Tu Quy, selecionando cuidadosamente cada fruta fresca, sem amassá-la. Elas têm um aroma perfumado e uma cor bonita. Quanto às ameixas, ele escolhe apenas frutas de tamanho moderado, mas não muito macias, com textura firme, para que, após a imersão, fiquem crocantes e doces.

Toda vez que vai ao mercado, o Sr. Tung costuma comprar de 200 a 500 kg de frutas variadas. Cada tipo pesa de 10 a 50 kg, dependendo do sucesso de vendas. "Com essa quantidade de frutas, guardo para processar em 2 dias. Depois de 2 dias, se sobrar alguma, jogo fora para comprar frutas frescas em vez de usar frutas velhas e estragadas", disse o Sr. Tung.

Com as frutas que compra, o Sr. Tung costuma dividi-las em duas partes principais. Uma é cortada em pedaços pequenos e misturada com mais de 10 tipos diferentes para fazer chá tropical – o prato principal da loja. As demais, como rambutã, manga, pitaia, melão... são maceradas por ele de acordo com sua própria receita e, em seguida, seladas em cada pote de vidro, cuidadosamente exposto no carrinho. Esses são os principais ingredientes para criar bebidas como manga (pitaia combinada com manga), goiaba perfumada, durião e abacaxi...

"Todos os dias, preparo cerca de 4 a 5 barris de chá. 22 litros são suficientes para vender. Não basta comprar chá e prepará-lo. Existe uma maneira especial de prepará-lo: eu o preparo por apenas 2 a 3 horas antes de vender", compartilhou o Sr. Tung.

Segundo muitos clientes, as vantagens desta casa de chá são que as frutas são muito frescas e deliciosas, o cardápio é diversificado e o proprietário é entusiasmado e amigável.

"É a minha primeira vez aqui. Assim que tomei, senti a fruta muito fresca, diferente de muitos outros lugares", disse Minh, um cliente. "No entanto, o sabor do chá tropical parece um pouco azedo para o meu paladar. Acho que devo ajustar a doçura para ficar adequado", acrescentou o cliente.

Muitas pessoas vieram ver Tung depois de assistir aos seus vídeos no TikTok. "Gosto muito da maneira como ele conta histórias: é sincero, positivo e realista. Vim apoiá-lo, esperando que o casal tenha cada vez mais sucesso", disse Thu Minh (Distrito 6, Cidade de Ho Chi Minh).