Visite a cidade de Ho Chi Minh e experimente a casa de chá na calçada com a "vista de um milhão de pessoas" que você vê no TikTok.

“Olá a todos, sou eu de novo! Vendo chá para sustentar minha família!”.

Em pé ao lado de um pequeno balcão com mais de uma dúzia de potes de chá de frutas amarelo e vermelho de cores vibrantes, o Sr. Tung, dono da loja, agitava rapidamente a xícara de chá na mão como um verdadeiro "barman", enquanto gravava um vídeo compartilhando a receita e as histórias de vendas do dia. Ele colocou o celular em um tripé. Às vezes, enquanto o dono da loja estava ocupado gravando, clientes se aproximavam dele.

"Oh, desculpe, espere um momento. Vou preparar uma bebida para você agora mesmo", disse o Sr. Tuan gentilmente ao cliente com seu característico sotaque do norte.

Com equipamentos simples, como um tripé, um celular, um microfone de lapela e, às vezes, com o apoio de sua esposa e família, o Sr. Tung criou uma conta no TikTok com quase 70.000 seguidores em 5 meses, com uma série de vídeos que alcançaram de algumas centenas de milhares a milhões de visualizações.

Os vídeos do Sr. Tung sobre a venda de chá são assistidos por muitas pessoas.

Esses vídeos com milhões de visualizações o ajudaram a apresentar a loja de chás de frutas tropicais que ele e sua esposa administram a um grande número de clientes. Atualmente, a pequena loja de chás, localizada na Rua Nguyen Xien (Distrito 9, Cidade de Ho Chi Minh), tornou-se um endereço favorito de muitas pessoas. Clientes e entregadores entram e saem constantemente. Os pedidos via página do Facebook e telefone também "explodem" continuamente.

Apesar de ser chamada de loja, na realidade, o Sr. Tung e sua esposa ainda operam como um carrinho de bebidas na calçada. O Sr. Tung encomendou um carrinho amarelo brilhante decorado com diversos tipos de frutas. Do lado de fora, os clientes podem ver os coloridos bules de chá em formato de frutas. O nome espirituoso "Vendo chá para alimentar toda a família" também atrai a atenção de muitos transeuntes.

Atualmente, eles alugaram uma casa bem na rua, com uma fachada ampla, um telhado para protegê-los do sol e da chuva, e uma casa confortável e arejada para garantir um espaço limpo para o preparo do chá. Ao lado da carrocinha de frutas, há algumas mesinhas para os clientes se sentarem e apreciarem a bebida ou descansarem enquanto aguardam seus pedidos.

Diariamente, o Sr. Tung prepara de 10 a 12 chás de frutas diferentes, ao preço de 25.000 VND por xícara. Em média, a cada duas semanas, ele introduz um novo tipo de chá para atrair clientes. Os dois mais vendidos são o chá tropical e o chá de manga com maracujá. Todas as receitas são criadas pelo próprio Sr. Tung.

O Sr. Tung disse que é do Norte, que depois de se casar se mudou para o Sul para iniciar uma carreira e que já teve muitos empregos diferentes.

"Comecei a vender este carrinho de chá em março deste ano. Naquela época, minha esposa tinha acabado de dar à luz e eu tinha acabado de pedir demissão do meu emprego, então a pressão financeira era enorme. Saí para dar uma volta com o carrinho sob o sol escaldante. De repente, tive a ideia de tentar vender bebidas refrescantes", lembrou o Sr. Tung.

Partindo da ideia, o Sr. Tung começou a ler informações, pesquisar receitas e experimentar diversas vezes. O produto mais vendido, mas também o mais complexo, é o chá de frutas tropicais. Essa bebida é uma combinação de 10 a 12 tipos diferentes de frutas, por isso o processo de preparo, corte, imersão e fermentação leva bastante tempo. "Minha esposa e eu frequentemente temos que ficar acordados até as 3 ou 4 da manhã para cortar e descascar as frutas, e depois deixá-las de molho e fermentar por 6 horas antes de vender", disse o Sr. Tung.

"No primeiro dia em que abri a loja, fiquei sentado por várias horas e vendi apenas 18 xícaras de chá. Não aguentei, então preparei xícaras de chá deliciosas e as levei de casa em casa para distribuir, pedindo às pessoas que experimentassem, dessem suas opiniões e apoiassem o negócio", disse o Sr. Tung. Sua esposa cuida das crianças, então ele fazia todas as etapas, desde ir ao mercado e preparar o chá até fazê-lo ele mesmo, para economizar. Ele também começou a aprender, gravou vídeos e os compartilhou nas redes sociais para apresentar a loja de chá a todos.

"Naquela época, eu estava muito estressado e cansado pela falta de sono e pelos pensamentos constantes, mas agora sinto que todos os esforços valeram a pena", confidenciou Tung.

Para se ter uma xícara de chá deliciosa e bonita, além das frutas frescas, é preciso também prestar atenção ao modo de preparo. O chá deve ser preparado na temperatura e no tempo certos para que não fique muito fraco nem muito amargo. A mistura do suco de fruta durante o preparo também deve ser feita na proporção correta para que o produto final tenha uma bela cor, o aroma característico da fruta, mas sem mascarar o aroma delicado do chá.

A loja funciona das 10h às 22h. Para garantir uma boa quantidade de frutas frescas, o Sr. Tung costuma ir ao mercado atacadista na cidade de Thu Duc antes da 1h da manhã. Dependendo da estação, os tipos de frutas variam, mas sempre há pelo menos 10 variedades.

Por exemplo, para o chá de manga, ele costuma priorizar três tipos de manga: manga Keo, manga Hoa Loc ou manga Tu Quy, selecionando cuidadosamente cada fruta fresca, sem amassá-la. Elas têm um aroma perfumado e uma cor bonita. Já para as ameixas, ele escolhe apenas frutas de tamanho médio, mas não muito macias, com uma textura firme para que, depois de hidratadas, fiquem crocantes e doces.

Sempre que vai ao mercado, o Sr. Tung costuma comprar entre 200 e 500 kg de frutas variadas. Cada tipo de fruta varia de 10 a 50 kg, dependendo da procura. "Com essa quantidade de fruta, eu a consumo em até dois dias. Depois desse período, se sobrar alguma, eu a descarto para comprar frutas frescas, em vez de usar frutas velhas e estragadas", disse o Sr. Tung.

Com as frutas que compra, o Sr. Tung costuma dividi-las em duas partes principais. Uma delas é cortada em pedaços pequenos e misturada com mais de 10 tipos diferentes para fazer chá tropical — a especialidade da loja. O restante, como rambutan, manga, pitaya, melão..., é macerado por ele de acordo com sua própria receita, depois selado em potes de vidro individuais, cuidadosamente expostos no carrinho. Esses são os principais ingredientes para criar bebidas como manga-fruta (pitaya combinada com manga), goiaba perfumada, durião e abacaxi...

"Todos os dias eu preparo de 4 a 5 barris de chá, 22 litros são suficientes para vender. Não basta apenas comprar o chá e prepará-lo. Existe uma maneira especial de prepará-lo; eu o deixo em infusão apenas de 2 a 3 horas antes de vender", compartilhou o Sr. Tung.

De acordo com muitos clientes, as vantagens desta casa de chá são que as frutas são muito frescas e deliciosas, o cardápio é variado e o proprietário é entusiasmado e amigável.

"Esta é a minha primeira vez aqui. Assim que bebi, achei a fruta muito fresca, diferente de muitos outros lugares", disse Minh, um cliente. "No entanto, o sabor do chá tropical parece um pouco ácido para o meu paladar. Acho que deveria ajustar o nível de doçura para ficar mais adequado", acrescentou o cliente.

Muitas pessoas foram ver Tung depois de assistirem aos seus vídeos no TikTok. "Gosto muito da forma como ele conta histórias, é sincera, positiva e realista. Vim apoiá-lo, na esperança de que o casal tenha cada vez mais sucesso", disse Thu Minh (Distrito 6, Cidade de Ho Chi Minh).