Utilizando a tecnologia de "cozinhas virtuais", dono de padaria conquista o Shark Tank

Os rapazes da Savor Cake receberam investimento do investidor Hung Anh no episódio final da 6ª temporada do Shark Tank .

A Savor Cake é especializada na produção e entrega de bolos de aniversário, fundada por Vy Tuan Anh e dois sócios. Segundo o fundador, a Savor Cake "consegue fornecer bolos de aniversário de frutas que garantem frescor e rapidez para qualquer festa de aniversário em até 1 hora após o pedido do cliente", com um preço médio de cerca de 200.000 a 250.000 VND por bolo.

Para operar esse modelo, a Savor Cake aplicou tecnologia à gestão, desde a gestão de compras, gestão de estoque e produção até a gestão de vendas. Todas as receitas de bolo foram digitalizadas e carregadas no sistema para que o estoque possa ser verificado em tempo real, controlando as perdas para menos de 1%. Além disso, o sistema de gestão da Savor Cake também gerencia cada funcionário, atribuindo a cada um a responsabilidade pelos produtos que fabrica e, ao mesmo tempo, avaliando o desempenho para calcular salários justos.

Vy Tuan Anh revelou que, após 7 meses de pesquisa e desenvolvimento do modelo e 12 meses focados em marketing e vendas, a Savor Cake agora possui 3 "cozinhas virtuais" em Hanói , com faturamento de 15 bilhões de VND no ano passado. Para ajudar a Savor Cake a decolar, o grupo participou do programa Shark Tank Vietnam em busca de investidores, com a proposta de investir 3 bilhões de VND em troca de 6% das ações da empresa.

A cofundadora Vy Tuan Anh entrou no mercado de bolos de aniversário a partir de uma lembrança triste.

O plano de desenvolvimento específico da Savor Cake para 2024, 2025 e 2026 prevê a abertura de 8, 18 e 30 cozinhas, respectivamente. A expectativa é que, até 2026, o faturamento da startup alcance quase 200 bilhões de VND. Ao convencer os investidores do programa Shark Tank, Tuan Hiep afirmou que esse modelo já se mostrou eficaz na China, com mais de mil cozinhas. Para o mercado vietnamita, ele estima que seja possível abrir pelo menos 90 cozinhas.

Embora não tenha convencido o Tubarão Binh, o modelo da Savor Cake atraiu os 4 "tubarões" restantes, que se mostraram bastante dispostos a fechar negócios. Inicialmente, o Tubarão Hung ofereceu investir 3 bilhões de VND em troca de 36% das ações. Os Tubarões Tue Lam e Hung Anh fizeram a mesma oferta de investimento, de 3 bilhões de VND em troca de 25% das ações. O Tubarão Minh Beta ofereceu investir 3 bilhões de VND na forma de um empréstimo conversível.

Para competir, a investidora Tue Lam enfatizou que investiu em uma empresa de organização de eventos e pode se conectar imediatamente com a Savor Cake para cooperar. Além disso, ela também pode apoiar a startup na captação de recursos para as próximas rodadas de investimento. O investidor Hung disse que está estudando na Alemanha e que a confeitaria é uma das áreas em que está se concentrando. O investidor Minh Beta afirmou que a Savor Cake tem a oportunidade de alcançar os clientes da Beta Cinemas, mas ressaltou que, se os resultados da startup em 2024 forem bons, a taxa de conversão será menor.

Modelo de cozinha virtual da Cloud Kitchen

O investidor Hung Anh reduziu rapidamente sua participação de 25% para 20%. Imediatamente, Tue Lam também alterou sua oferta de investimento para a mesma de Hung Anh: 3 bilhões de VND em troca de 20% das ações. Em seguida, Hung Anh e Tue Lam continuaram a competir acirradamente, oferecendo 3 bilhões de VND por 18% das ações. Quando o fundador da Savor Cake ofereceu 3 bilhões de VND por 15% das ações, apenas Hung Anh continuou negociando. Após o processo de negociação, as duas partes chegaram a um acordo de investimento, fechando o negócio final da 6ª temporada do Shark Tank Vietnam.

"Já faz muito tempo que não vemos nada mais doce do que o nosso próprio bolo", compartilhou Vy Tuan Anh, em tom de brincadeira. "Vendo artigos para confeitaria há 8 anos, mas nunca pensei em abrir minha própria confeitaria até 2022, depois de uma experiência desagradável no aniversário da minha mãe. Ela adora doces, então naquele dia encomendei com antecedência para garantir o bolo perfeito. Mas, no fim, recebi um bolo doce demais, com muita cobertura e que não estava fresco. Toda a família só conseguiu comer um oitavo e depois jogou o resto fora. De repente, a comemoração de aniversário perdeu a graça", contou Tuan Anh.

A partir dessa experiência, Tuan Anh decidiu abrir sua própria confeitaria com o desejo de elevar a experiência de confeitaria em ocasiões especiais para todos. Para Tuan Anh e seus dois colegas, nem todos têm dinheiro suficiente para comprar um bolo caro, mas todos merecem um bolo delicioso para tornar os momentos felizes com os entes queridos ainda mais especiais.

Para resolver esses problemas, Tuan Anh e seus colegas escolheram o modelo de "Cozinha Virtual" e aplicaram sua própria tecnologia de gestão para otimizar o processo operacional, oferecer o preço mais razoável e se comprometer a entregar bolos frescos em até 2 horas após o pedido, controlando a taxa de danos para menos de 1%. Esses são números realmente impressionantes, difíceis de alcançar pelos modelos tradicionais de negócios de bolos. Combinando isso com a impressionante velocidade de entrega, graças à equipe interna de expedição, e o compromisso de reembolsar 100% do valor ou refazer os bolos em caso de danos, a Savor Cake vem conquistando cada vez mais a atenção dos jovens.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/dung-cong-nghe-bep-dam-may-chu-tiem-banh-chinh-phuc-cac-shark-tank-185240118113557919.htm