Usando tecnologia de 'cozinha em nuvem', dono de padaria conquista o Shark Tank

Os garotos do Savor Cake receberam investimento de Shark Hung Anh no episódio final da 6ª temporada do Shark Tank .

A Savor Cake é especializada na produção e entrega de bolos de aniversário, fundada por Vy Tuan Anh e dois associados. Segundo o fundador, a Savor Cake "pode ​​fornecer bolos de aniversário de frutas que garantem frescor e rapidez para qualquer festa de aniversário em até 1 hora após o pedido do cliente", com um preço médio de cerca de 200.000 a 250.000 VND/bolo.

Para operar este modelo, a Savor Cake aplicou tecnologia à gestão, desde a gestão de compras, gestão de estoque e produção até a gestão de vendas. Todas as receitas de bolo foram digitalizadas e carregadas no sistema para que o estoque possa ser verificado em tempo real, controlando as perdas em menos de 1%. Além disso, o sistema de gestão da Savor Cake também gerencia cada funcionário para atribuir a cada um a responsabilidade pelos produtos que fabrica e, ao mesmo tempo, avalia o desempenho do trabalho para calcular os salários efetivos.

Vy Tuan Anh revelou que, após 7 meses de pesquisa e desenvolvimento do modelo e 12 meses de foco em marketing e vendas, a Savor Cake agora conta com 3 "cozinhas na nuvem" em Hanói , com uma receita de 15 bilhões de VND no ano passado. Para ajudar a Savor Cake a entrar na fase de decolagem, o grupo foi ao Shark Tank Vietnam em busca de investidores que se juntassem à proposta de investir 3 bilhões de VND em troca de 6% das ações da empresa.

O cofundador Vy Tuan Anh entrou no mercado de bolos de aniversário com uma memória triste

O plano de desenvolvimento específico da Savor Cake para 2024, 2025 e 2026 é abrir 8, 18 e 30 cozinhas. A expectativa é que, até 2026, a receita desta startup atinja quase 200 bilhões de VND. Convencendo os tubarões, Tuan Hiep disse que este modelo tem sido bem-sucedido na China, com mais de 1.000 cozinhas. Para o mercado vietnamita, ele estima que seja possível abrir pelo menos 90 cozinhas.

Embora não tenha convencido Shark Binh, o modelo da Savor Cake atraiu os quatro "tubarões" restantes para "lançar negócios" com afinco. Inicialmente, Shark Hung ofereceu investir 3 bilhões de VND em troca de 36% das ações. Shark Tue Lam e Shark Hung Anh fizeram a mesma oferta de investimento de 3 bilhões de VND em troca de 25% das ações. Shark Minh Beta ofereceu investir 3 bilhões de VND na forma de um empréstimo conversível.

Para competir, Shark Tue Lam enfatizou que investiu em uma empresa de organização de eventos e pode entrar em contato imediatamente com a Savor Cake para cooperar. Além disso, ela também pode apoiar a startup na captação de capital para as próximas rodadas. Shark Hung disse que está estudando na Alemanha e que a confeitaria é uma das profissões em que está se concentrando. Shark Minh Beta afirmou que a Savor Cake tem a oportunidade de alcançar os clientes da Beta Cinemas, enfatizando que, se os resultados comerciais da startup forem bons em 2024, a taxa de conversão será menor.

Modelo de cozinha em nuvem da Cloud Kitchen

Shark Hung Anh rapidamente reduziu sua participação acionária de 25% para 20%. Imediatamente, Shark Tue Lam também alterou sua oferta de investimento para a mesma de Shark Hung Anh, que era de 3 bilhões de VND em troca de 20% das ações para fechar o negócio. Em seguida, Shark Hung Anh e Shark Tue Lam continuaram a competir ferozmente com a oferta de 3 bilhões de VND em troca de 18% das ações. Quando o fundador da Savor Cake ofereceu investir 3 bilhões de VND por 15% das ações, apenas Shark Hung Anh continuou a negociar. Após o processo de negociação, as duas partes chegaram a um acordo de investimento, fechando o acordo final da 6ª temporada do Shark Tank Vietnam.

"Faz muito tempo que não vemos algo mais doce do que o nosso próprio bolo", compartilhou Vy Tuan Anh com humor. "Vendo produtos de confeitaria há 8 anos, mas nunca pensei em abrir minha própria confeitaria até 2022, depois de uma experiência desagradável no aniversário da minha mãe. Minha mãe adora doces, então, naquele dia, encomendei com antecedência para conseguir o bolo mais satisfatório. Mas, no final, recebi um produto muito doce, com muito creme e sem frescura. A família inteira só conseguiu comer um oitavo e depois jogou fora. De repente, a comemoração do aniversário ficou muito menos divertida", contou Tuan Anh.

A partir dessa experiência, Tuan Anh decidiu abrir sua própria confeitaria com o desejo de elevar a experiência doce em ocasiões especiais para todos. Para Tuan Anh e seus dois colegas, nem todos têm dinheiro suficiente para comprar um bolo caro, mas todos merecem um bolo delicioso para tornar os momentos felizes com seus entes queridos os mais completos.

Para resolver esses problemas, Tuan Anh e seus colegas escolheram o modelo "Cozinha na Nuvem" e aplicaram sua própria tecnologia de gestão para otimizar o processo operacional, atingir o preço mais razoável e se comprometer a entregar bolos frescos em até 2 horas após o pedido aos clientes, controlando a taxa de danos para menos de 1%. Esses são números realmente impressionantes, difíceis de serem alcançados pelos modelos tradicionais de negócios de bolos. Combinada com a impressionante velocidade de entrega, graças à equipe interna de entrega, e o compromisso de reembolsar 100% ou refazer os bolos se entregues danificados, a Savor Cake vem gradualmente atraindo a atenção de muitos jovens.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/dung-cong-nghe-bep-dam-may-chu-tiem-banh-chinh-phuc-cac-shark-tank-185240118113557919.htm