Os preços da carne de porco "oscilam", e os consumidores sofrem.

Os preços da carne de porco aumentaram entre 20% e 30% em comparação com o início do ano. Por ser um alimento muito popular e familiar, o aumento de preço tem um forte impacto na vida das pessoas.

Nos supermercados, apesar da aplicação de medidas de estabilização de preços, os preços continuam subindo devido à escassez de oferta.

Os preços da carne de porco continuam oscilando.

Compradora frequente de carne de porco para as refeições diárias, a Sra. Nguyen Minh Hoa (Cau Giay, Hanói ) não conseguiu conter a sensação de vertigem com o aumento constante dos preços nos últimos dias. Cansada, a Sra. Hoa disse: "Há pouco tempo, o preço de carnes de porco de boa qualidade, como costela e barriga, era de apenas 110.000 a 115.000 VND/kg, agora subiu para 140.000 VND, chegando, às vezes, a 160.000 ou 180.000 VND/kg. Minha família consome principalmente carne de porco para as refeições diárias, e com esse aumento de preço, não sei como lidar com a situação."

Hoang Minh Huyen (estudante do terceiro ano da Universidade Pedagógica de Hanói) também relatou sentir-se "tonto" ao ir ao mercado nos últimos dias, afirmando que os preços dos produtos estão aumentando diariamente, sendo o preço da carne de porco o que mais oscila.

“Antes, comprávamos barriga de porco, costelas, pés de porco... mas hoje em dia estão muito caros, chegando a 140.000 VND/kg, então temos que escolher partes mais baratas como alcatra, cabeça... Mas essas também estão custando entre 120.000 e 130.000 VND/kg. Não sei se o aumento salarial causou o aumento do preço da carne de porco ou não, mas somos estudantes, esse aumento de preço está sendo muito difícil”, compartilhou Huyen.

Os preços da carne de porco no mercado já estão altos, e ainda mais altos nos supermercados. Ao ver os preços da carne de porco aqui, ela ficou tonta porque todos os tipos estavam caros. A Sra. Nguyen Minh Hoa contou que no supermercado, a barriga de porco sem costela custa 280.000 VND/kg, as costelinhas chegam a custar 300.000 VND/kg e a carne moída custa 150.000 VND/kg... Antes, quando estava ocupada, ela comprava carne no supermercado perto de casa por conveniência, mas agora precisa ir ao mercado para economizar.

A carne de porco é um dos alimentos que teve um aumento significativo de preço nos últimos dias. Em mercados tradicionais, o preço da barriga de porco varia de 140.000 a 160.000 VND/kg, a costela suína de 150.000 a 180.000 VND/kg, e o pernil magro, a alcatra e o joelho de porco custam de 130.000 a 140.000 VND/kg. Em comparação com o início do ano, o preço aumentou de 20% a 30%.

No site da Vissan, uma grande empresa distribuidora de carne suína em nosso país, a barriga de porco sem pele com certificação VietGAP está listada a 210.000 VND/kg, a barriga de porco sem costela a 280.000 VND/kg, as costelinhas suínas a 300.000 VND/kg, as costelas a 200.000 VND/kg, a coxa magra a 165.000 VND/kg e a carne moída magra a 150.000 VND/kg...

Ao falar sobre a situação dos preços da carne suína, especialistas disseram que, além da mentalidade de "seguir a tendência" quando os salários aumentam, o alto preço da carne suína também se deve à oferta limitada. O Sr. Nguyen Tri Cong, presidente da Associação de Pecuária de Dong Nai , informou que os resultados preliminares de uma pesquisa com pequenos produtores rurais e grandes empresas mostraram que o rebanho suíno em todo o país diminuiu de 30% a 40%, e em alguns lugares, até 70%.

No ano passado, o preço dos porcos vivos caiu drasticamente e permaneceu em um nível muito baixo, causando grandes prejuízos aos agricultores por um longo período. Nessa ocasião, peste suína africana A doença está se alastrando por muitas localidades, causando preocupação nos agricultores, que não se atrevem a repovoar os rebanhos. Por esse motivo, a oferta no mercado diminuiu significativamente, elevando o preço da carne suína, apesar de estarmos na época de menor consumo do ano.

Nos supermercados, os preços da carne de porco são mais altos do que os preços de mercado devido ao uso de produtos com origem comprovada e que devem atender a critérios rigorosos de higiene e segurança alimentar. No entanto, segundo um representante da rede de supermercados MM Mega Market, o preço atual aumentou mais de 20% porque, desde o mês passado, o custo de produção dos suínos vivos subiu 27%.

Em relação às importações, devido à oferta interna limitada, as importações de carne suína estão aumentando novamente. De acordo com a Direção Geral de Alfândegas, em maio de 2024, o Vietnã importou 76.120 toneladas de carne e produtos cárneos, no valor de 139,96 milhões de dólares, um aumento de 32,1% em volume e 28,6% em valor em comparação com maio de 2023. Este é o quinto mês consecutivo em que a quantidade de carne e produtos cárneos importados aumentou em relação ao mesmo período de 2023.

Nos primeiros 5 meses de 2024, o Vietnã importou 304.850 toneladas de carne e produtos cárneos, no valor de 596,93 milhões de dólares, um aumento de 29% em volume e 25,2% em valor em relação ao mesmo período de 2023.

No entanto, consumidores De um modo geral, a carne de porco congelada importada não é popular para refeições diárias, mas esse tipo de carne é frequentemente usado em restaurantes e cozinhas coletivas.

Os preços da carne de porco estão aumentando a cada dia.

Será que os preços da carne de porco só vão cair no ano que vem?

O Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural prevê que a oferta de suínos voltará a aumentar em breve. No entanto, devido à complexa situação epidemiológica, os preços da carne suína podem permanecer elevados e só voltar a cair em 2025.

Segundo especialistas, o preço dos suínos vivos pode permanecer no nível atual até o final de 2024, pois os pequenos produtores rurais acabaram de começar a reconstruir seus rebanhos após o surto de peste suína africana em 2023, e haverá nova oferta no mercado pelo menos até dezembro. Isso afetará diretamente o preço da carne suína comercializada. Além disso, a mentalidade de "seguir a tendência" também influenciará o preço da carne suína nos próximos meses, quando os salários acabaram de ser reajustados.

Sem falar que, atualmente, como os estudantes estão de férias de verão, as cozinhas coletivas reduziram a demanda por carne de porco. Daqui a pouco, quando os estudantes voltarem às aulas, a demanda aumentará e os preços subirão.

Atualmente, a carne de porco é o alimento que representa uma proporção esmagadora na cesta de consumo alimentar diário dos vietnamitas.

Segundo estatísticas do Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural, a carne de porco representa de 65% a 70% da alimentação das famílias, enquanto as aves representam apenas de 15% a 20%, sendo o restante composto por carne bovina e frutos do mar. Portanto, a oscilação do preço da carne de porco afeta diretamente as refeições de milhões de famílias vietnamitas.

Fonte: https://baoquangninh.vn/gia-thit-lon-nhay-mua-nguoi-tieu-dung-lao-dao-3308573.html