Turistas americanos ficaram surpresos ao comer um pão cozido no vapor estranho, nunca visto antes no Vietnã

Pão cozido no vapor provavelmente é novidade para muitos vietnamitas. Max McFarlin, um blogueiro americano, ficou surpreso ao experimentar essa comida de rua na Cidade de Ho Chi Minh.

O pão vietnamita é um dos pratos que mais atrai estrangeiros devido à sua singularidade e variedade de ingredientes. No entanto, o prato de pão cozido no vapor em uma pequena loja no Distrito 8, na Cidade de Ho Chi Minh, provavelmente é bem novo, até mesmo para os vietnamitas.

Pão cozido no vapor com água de coco, servido com óleo de cebolinha e gordura de porco aromática. Foto: Thi Thi

Depois de conhecer o novo prato, o americano Max McFarlin foi até a loja Banh Xeo Co Tien, em um pequeno beco no Distrito 8, para apreciá-lo. Além do pão cozido no vapor, a loja também vende outros bolos tradicionais, como Banh Xeo, Banh Cong e Banh Uot. Antes de ser cozido no vapor, o pão é cortado em pequenas fatias e mergulhado em água de coco para que cresça uniformemente e não fique muito mole. O dono da loja também cozinha o pão no vapor com folhas de pandan por baixo, para um aroma agradável.

Prato de pão cozido no vapor. Foto: Max McFarlin

Quando os clientes pedem pão, o dono coloca cada fatia pequena em um prato, rega com óleo de cebolinha, pele de porco desfiada e alho frito. O modo de comer pão cozido no vapor é semelhante ao de comer banh xeo: enrole-o com vegetais crus e mergulhe-o em molho de peixe agridoce. Depois de dar uma mordida no pão, Max não parava de elogiar: "O pão é cozido no vapor com água de coco fresca e folhas de pandan, muito perfumado, macio e fofinho. Acho o pão fácil de comer, exatamente como a vendedora disse. A pele de porco caseira não é nada seca, temperada na medida certa e um pouco crocante."

Homem americano aprecia pão cozido no vapor. Foto: Max McFarlin

"Hoje provavelmente vou chorar porque, apesar de estar no Vietnã há 3 ou 4 anos, só agora descobri este prato. Pão cozido no vapor é uma delícia", acrescentou. Uma porção de pão cozido no vapor com óleo de cebolinha e gordura de porco custa 35.000 VND. O restaurante abre todos os dias a partir das 11h. Os clientes devem experimentar o banh xeo, que custa 50.000 VND o grande, repleto de ingredientes como ovos, camarão, carne, óleo de cebolinha, gordura de porco, etc. O restaurante da Sra. Tien fica em um pequeno beco na Rua Nguyen Duy, Distrito 8, Cidade de Ho Chi Minh. O endereço é bastante difícil de encontrar para quem não conhece a rua, então você pode procurar no mapa do Pagode Nguyen Son Co Tu, ir até lá e ver o primeiro cruzamento, virar à esquerda e você chegará.

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