Ocidentais recomendam um restaurante popular de 40 anos com um menu de mais de 30 pratos deliciosos na Cidade de Ho Chi Minh

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Max McFarlin (do Arkansas, EUA) é um blogueiro famoso na comunidade de viagens do mundo e possui um canal no YouTube com quase 600.000 seguidores. Max mora no Vietnã há vários anos e atualmente mora e trabalha principalmente na Cidade de Ho Chi Minh.

Em seu canal pessoal, o blogueiro americano compartilha regularmente vídeos sobre comida de rua em províncias e destinos turísticos do Vietnã que ele teve a oportunidade de visitar.

Além de aproveitar especialidades ou pratos caros, Max também passou um tempo conhecendo restaurantes populares que atendem estudantes e trabalhadores, para ver o que havia de especial.

Mais recentemente, Max visitou um restaurante tradicional na Rua Vo Van Tan, Distrito 3. O cliente ocidental revelou que este é o seu restaurante "favorito", que ele já visitou diversas vezes depois de ter encontrado no Google muitas avaliações positivas. Este restaurante também é um endereço gastronômico familiar para trabalhadores de escritório, operários e moradores locais.

Este restaurante tem mais de 40 anos e abre apenas de 3 a 4 horas por dia, das 10h às 14h. Especializado em buffets de pratos tradicionais vietnamitas, o restaurante oferece um menu variado com cerca de 30 a 40 pratos diferentes.

O restaurante vende dezenas de pratos tradicionais, deixando os clientes estrangeiros impressionados com a diversidade do cardápio, desde a cor até o sabor e o método de preparo (Captura de tela)

Max revelou que gosta muito de molho de peixe braseado, então, assim que viu o balcão diversificado e chamativo, escolheu este prato. Além disso, por sugestão do dono do restaurante, ele também pediu outros pratos, um pouco de cada, para saborear os diversos sabores típicos da culinária, como barriga de porco braseada com broto de bambu, camarão braseado, tofu com molho de tomate, lula salteada, etc.

O primeiro prato que este blogueiro experimentou foi camarão braseado. Ele admitiu que gosta muito de pratos braseados e salteados porque o molho é rico, espesso e combina bem com arroz. Sobre o prato de camarão braseado, o convidado ocidental comentou que os camarões eram grandes, frescos, macios, doces e tinham um aroma perfumado semelhante ao de camarão em molho de manteiga.

Max ficou impressionado com o estranho prato de camarão assado no restaurante (Foto cortada do clipe)

Em seguida, o americano experimentou barriga de porco assada com brotos de bambu. Ele revelou que carne de porco e brotos de bambu são seus ingredientes favoritos, mas não imaginava que pudessem ser combinados em um prato tão delicioso.

"Não há do que reclamar. Os brotos de bambu são crocantes e doces, e a carne assada no estilo tradicional vietnamita é deliciosa", comentou Max.

O prato de carne de porco assada com brotos de bambu tem o sabor suave e gorduroso da barriga de porco e o sabor crocante e doce dos brotos de bambu, fazendo com que o blogueiro americano o elogie continuamente como delicioso (Foto cortada do clipe)

Além do camarão e da barriga de porco refogados com broto de bambu, Max também demonstrou satisfação com outros pratos, como lula salteada e tofu com molho de tomate. Esses pratos, embora simples, são muito "comestíveis com arroz" e são apreciados por muitos vietnamitas.

Quanto ao prato de molho de peixe cozido, ele disse com humor: "Este é meu prato favorito, então o deixei para o final."

Neste restaurante, o molho de peixe é cozido até ficar macio, sempre colocado em um pequeno fogão para garantir que esteja quente quando servido aos clientes. O prato é feito com ingredientes principais como peixe-cabeça-de-cobra, carne de porco assada, berinjela e melão-de-são-caetano, cozidos com capim-limão e molho de peixe.

O convidado ocidental mergulhou vegetais crus em uma tigela de molho de peixe picante, saboreando ansiosamente o prato pelo qual era "louco", comendo várias vezes por semana sem ficar entediado (Foto cortada do clipe)

Ao fazer seu pedido, Max recebeu do proprietário uma tigela grande com todos os ingredientes e um caldo aromático. O hóspede ocidental também demonstrou ser tão gourmet quanto o vietnamita ao colocar os vegetais crus na tigela de molho de peixe quente, esperando um pouco para que os vegetais estivessem cozidos e macios antes de saborear.

"A berinjela é macia e tenra. O peixe-cabeça-de-cobra é gordo, a carne derrete na boca, rica em sabor. Posso beber a tigela inteira de caldo", comentou Max, com humor.

O americano também revelou que costuma comer molho de peixe cozido duas a três vezes por semana porque fica impressionado com o sabor do prato.

No final da refeição, Max pediu bananas de sobremesa, que já estavam preparadas na mesa e servidas gratuitamente aos clientes. O custo total desta refeição, com 4 a 5 pratos deliciosos, para este jovem foi de 370.000 VND. Ele parecia satisfeito e continuou elogiando "tão delicioso" mesmo ao se despedir do proprietário e da equipe para ir embora.

Phan Dau

Fonte