O mercado mais antigo que vende folhas 'envolvendo a terra, envolvendo o céu' em Hanói está movimentado perto de Tet

Toda vez que o Tet chega, a primavera chega, a tradição de embrulhar e oferecer banh chung ainda é preservada, é por isso que o mercado de folhas de Tran Quy Cap dong (Dong Da, Hanói ) fica cheio de compradores e vendedores nesta ocasião.

O Mercado Tran Quy Cap (Distrito de Dong Da, Hanói) é o mercado tradicional mais antigo especializado na venda de folhas de dong em Hanói. Lá, as folhas de dong são vendidas o ano todo, mas a época mais movimentada é perto do Ano Novo Lunar.

Nos dias que se aproximam do Tet 2024, desde o início da manhã, os vendedores locais têm se ocupado com a venda de folhas de dong. Sabe-se que as folhas de dong são importadas de diversos lugares, com todos os tipos e tamanhos. Em particular, as folhas selvagens de dong são importadas de Lao Cai e Tuyen Quang, e as folhas rurais de dong são importadas de Thanh Oai (Hanói) e Phu Ly ( Hanôver ).

Segundo o vendedor, as folhas selvagens de dong, ao embrulhar o bolo, conferem uma bela cor verde, o bolo fica perfumado e não gruda nas folhas quando descascado. Já as folhas de dong do campo, ao embrulhar o banh chung, conferem uma cor amarela, que, quando descascadas, gruda no bolo. Se você quiser que o bolo fique verde, adicione folhas de riềng.

Segundo comerciantes, este ano, a quantidade de folhas de dong importadas das províncias é maior do que no ano passado. Atualmente, as folhas de dong selvagens custam 150.000 VND/50 folhas, as folhas de dong domésticas custam 120.000 VND/50 folhas, e o barbante usado para amarrar bolos é vendido por 15.000 VND/pacote.

As folhas de Dong no mercado são importadas de muitos lugares, em todos os tamanhos, do pequeno ao grande, para atender às diferentes necessidades dos clientes.

Multidões de pessoas correm para o mercado para comprar grandes e belas folhas verdes de dong para embrulhar banh chung (bolo quadrado de arroz glutinoso) e celebrar o tradicional feriado do Tet. A maioria dos clientes é frequentadora assídua do mercado há muitos anos.

O Sr. Nguyen Van Tung (distrito de Dong Da) comprou 100 folhas de dong para embrulhar banh chung. Ele disse que compra folhas de dong no mercado de Tran Quy Cap há décadas. "Este ano, as folhas de dong estão mais caras do que nos anos anteriores. Costumo comprar folhas de dong selvagens porque, ao embrulhar o bolo, elas ficam com uma linda cor verde, o bolo fica perfumado e não grudam ao serem descascadas", disse o Sr. Tung.

As folhas de dong também são comercializadas em todos os mercados, grandes e pequenos, de Hanói. O Sr. Nguyen Duc Huy disse que vende no mercado do distrito de Ha Dong (Hanói). Hoje, ele foi ao mercado de folhas de dong de Tran Quy Cap para comprar mais de 10.000 folhas de dong, cujo preço de atacado é de cerca de 50.000 VND/pacote.

Toda vez que o Tet chega, a primavera chega, a tradição de embrulhar e oferecer banh chung ainda é preservada, é por isso que o mercado de folhas de Tran Quy Cap dong fica cheio de compradores e vendedores nesta ocasião.

Laodong.vn

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