A jicama tem um sabor adocicado e é frequentemente consumida crua ou em sucos. No entanto, essa raiz também é um dos ingredientes usados para preparar pratos salgados deliciosos e nutritivos, pois contém muitos nutrientes benéficos à saúde.
Segundo pesquisa do Instituto Nacional de Nutrição, os principais componentes da jicama são água, 2,4% de amido, 4,51% de glicose, 1,46% de proteína e diversas vitaminas, como C, ferro e cálcio. Por ser uma rica fonte de vitaminas e minerais, a jicama ajuda a refrescar o corpo, melhora a digestão e faz bem ao coração.
A rica fonte de vitamina C e minerais, em especial, auxilia o corpo na produção de colágeno, aumentando o brilho e a maciez da pele. Durante o outono, adicionar jicama à dieta diária ajuda a prevenir o ressecamento da pele e a aumentar a eliminação de toxinas, pois a jicama contém muita água.
Pratos com jicama que ajudam a embelezar a pele e aquecer o estômago em dias frios.
Sopa de rabanete e costela
Ingrediente:
+ 1 rabanete
+ 500g de costelas
+ 1 cenoura
+ Tempero: Glutamato monossódico (MSG), molho de peixe, pimenta, sal...
Fazendo:
Passo 1: Descasque a jicama e corte em pedaços pequenos; descasque as cenouras, lave-as e corte-as em pedaços. Em seguida, prepare as costelas, escaldando-as em água fervente e enxaguando-as novamente. Depois, marine-as com um pouco de molho de peixe, glutamato monossódico (MSG) e sal, deixando-as absorver os temperos por cerca de 10 minutos.
Passo 2: Cozinhe as costelas em uma panela de pressão até que estejam macias, mas não muito moles. Retire as costelas e reserve. Cozinhe o caldo das costelas com o jicama e as cenouras. Quando o jicama e as cenouras estiverem cozidos, adicione as costelas e cozinhe por mais alguns minutos. Tempere a gosto.
A sopa de rabanete com costela combina a doçura natural do rabanete com a riqueza da costela. É ideal para um dia de outono, pois aquece o corpo e nutre a alma.
A sopa de rabanete com costela combina a doçura natural do rabanete com a riqueza da costela. É ideal para um dia de outono, pois aquece o corpo e nutre a alma.
Jícama salteada com carne
Ingrediente:
+ 2 rabanetes
+ 300g de carne bovina
+ Cebola roxa, cebolinha
+ Temperos: sal, glutamato monossódico (MSG), molho de ostra, óleo de cozinha...
Fazendo:
Passo 1: Descasque a jicama e corte-a em pedaços pequenos; fatie finamente as chalotas e pique a cebolinha e o coentro em pedaços pequenos. Em seguida, prepare a carne fatiando-a finamente e misturando-a com ½ colher de sopa de molho de ostra e temperos por cerca de 5 minutos para absorver o sabor.
Passo 2: Aqueça o óleo em uma panela, adicione a carne e refogue rapidamente em fogo alto. Evite refogar a carne por muito tempo, ou ela ficará dura. Assim que a carne estiver cozida, retire-a e reserve em um prato.
Em seguida, adicione óleo à panela, refogue a chalota e depois adicione o jicama. Acrescente um pouco de molho de ostra, cebolinha e coentro e refogue até o jicama estar cozido. Por fim, adicione a carne refogada, misture bem para que a carne se incorpore ao jicama e aos temperos, e você terá um prato delicioso com jicama.
* Sopa doce de rabanete
Ingrediente:
+ 2 rabanetes
+ 40 ml de leite de coco
+ Sementes de chia
+ Diâmetro
+ Amendoim torrado
+ Coco ralado
Fazendo:
Descasque e corte a jicama em fatias; hidrate as sementes de chia. Em seguida, misture o açúcar com a quantidade adequada de água, adicione a jicama e leve para ferver. Adicione o leite de coco, mexa bem e desligue o fogo. Deixe esfriar, misture as sementes de chia hidratadas à sopa doce, guarde na geladeira e consuma aos poucos. Ao servir a sopa doce em uma tigela, adicione um pouco de coco ralado e polvilhe com amendoim torrado para garantir que sua sopa doce de jicama fique extremamente saborosa.
A sobremesa de feijão doce é deliciosa quente ou fria. Com os pedaços de feijão doce e o leite de coco cremoso, comê-la num dia de vento vai te aquecer bastante.
Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-ai-cung-an-nhung-thuong-chi-an-song-truc-tiep-dem-nau-chin-thanh-mon-ngon-giup-tang-sinh-collagen-lam-dep-da-am-bung-ngay-lanh-172241010155817085.htm
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