O vegetal conhecido como o "rei da desintoxicação" cresce em jardins e é nutritivo em qualquer prato.

O dente-de-leão é um vegetal silvestre comum, rico em nutrientes, incluindo vitamina A, vitamina C, vitamina K, ácido fólico, potássio, cálcio, ferro, etc. Também é conhecido como o "rei da desintoxicação".

Os dentes-de-leão possuem muitos benefícios para a saúde.

Este vegetal não é apenas uma hortaliça silvestre comum, mas também um verdadeiro tesouro de nutrientes no outono. O consumo regular deste vegetal traz muitos benefícios para a saúde.

Efeitos do dente-de-leão

Refrescante e desintoxicante: O dente-de-leão é rico em flavonoides e polifenóis. Essas substâncias possuem fortes propriedades antioxidantes, podendo eliminar os radicais livres do organismo, reduzir os danos celulares, auxiliar na eliminação de toxinas e fortalecer o sistema imunológico.

O dente-de-leão é rico em nutrientes e vitaminas A, C, K, ácido fólico, potássio, cálcio, ferro...

Proteção do fígado: O dente-de-leão é bom para o fígado, pois contém substâncias amargas especiais que ajudam a estimular a secreção da bile, promovem a digestão e a desintoxicação, auxiliam o fígado na eliminação de resíduos e toxinas e protegem a saúde das células hepáticas.

Diurético, desintoxicante: Este vegetal também é um diurético natural, pode aumentar a excreção de urina, ajudar a eliminar o excesso de água do corpo, eliminar a umidade do corpo e reduzir o edema.

Melhore o sono: As folhas do dente-de-leão contêm uma substância chamada ácido fólico, que pode ajudar a melhorar o funcionamento do sistema nervoso, reduzir a ansiedade e o estresse, melhorar a qualidade do sono e ajudar as pessoas a dormir melhor.

Como preparar pratos com dente-de-leão

1. Dente-de-leão salteado com alho

Ingrediente: Dente-de-leão, alho, sal, óleo de cozinha

O dente-de-leão pode ser processado em diversos pratos nutritivos.

Fazendo:

Lave as folhas frescas de dente-de-leão, escorra, coloque água em uma panela para ferver, adicione o dente-de-leão, branqueie, retire e deixe esfriar, esprema a água e reserve.

Aqueça o óleo em uma panela, adicione o alho picado e refogue até perfumar. Adicione as folhas de dente-de-leão e refogue rapidamente para que cozinhem por igual. Tempere com sal a gosto, refogue por mais 1 minuto e retire do fogo. Sirva e aproveite!

2. Pãezinhos cozidos no vapor com dente-de-leão

Ingredientes : Dente-de-leão, camarão seco, ovos de galinha, cebolinha, sal, óleo de gergelim, amido de milho, farinha, amido

Fazendo:

Lave as folhas frescas de dente-de-leão, escalde-as em água para esfriar, esprema o excesso de água, corte em pedaços pequenos e reserve.

Quebre 2 ovos em uma tigela, adicione uma pitada de sal, mexa rapidamente e reserve;

Pique as cebolinhas verdes e reserve.

Pãezinhos cozidos no vapor com dente-de-leão

Aqueça o óleo de cozinha em uma frigideira, despeje a mistura de ovos e refogue até que os ovos estejam macios e cozidos. Mexa rapidamente com pauzinhos para quebrar os ovos em pedaços pequenos, deixe esfriar e reserve.

- Coloque as folhas de dente-de-leão, os ovos picados, a cebolinha picada e o camarão seco em uma tigela, adicione um pouco de farinha e amido de milho, sal e óleo de gergelim e misture bem.

Divida o recheio misto em pequenas porções e forme bolinhos de legumes redondos. Coloque o amido em uma tigela, disponha os bolinhos de legumes na tigela e passe-os algumas vezes no rolo para que fiquem completamente cobertos com o amido.

Coloque água em uma panela a vapor, leve para ferver, coloque os bolinhos de legumes na panela a vapor em fogo alto por cerca de 6 a 8 minutos, até que estejam cozidos. Em seguida, desligue o fogo e retire para servir.

Os pãezinhos cozidos no vapor podem ser consumidos diretamente ou mergulhados em molho de alho e pimenta para um sabor extra.

3. Salada de dente-de-leão

Ingredientes (ajuste de acordo com o número de pessoas): Folhas de dente-de-leão, óleo de canola, suco de limão, ovos, cebola, toranja ou tangerina.

A salada de dente-de-leão é fácil de fazer e deliciosa.

Fazendo:

Cozinhe os ovos e depois corte-os em fatias.

Cebola cortada em fatias longitudinais

Descasque a toranja ou a tangerina, removendo as fibras ao redor dos gomos. Se possível, retire a casca externa para separar os gomos.

Esprema o suco de limão e misture com o óleo de canola. Em seguida, despeje a mistura do molho para salada sobre as folhas de dente-de-leão, a cebola, o ovo e a toranja.

Você também pode usar uma variedade de frutas ou bacon para fazer sua salada de dente-de-leão do jeito que preferir!

O dente-de-leão cozido no vapor com molho para mergulhar é muito nutritivo e delicioso.

A mudança de estação é a época em que nossos corpos precisam de atenção especial. Conhecido como o "rei da desintoxicação", o dente-de-leão não só traz muitos benefícios para o nosso organismo, como também pode ser usado em pratos deliciosos para realçar os sabores maravilhosos do outono.

Não perca essa mina de ouro nutricional e melhore sua saúde experimentando esses pratos deliciosos com dente-de-leão.

Fonte: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-menh-danh-vua-giai-doc-moc-day-vuon-nau-mon-gi-cung-bo-192231120153052801.htm