As inundações a montante do rio Hau tornam a água turva, o mercado rural de An Giang vende uma variedade de peixes de água doce especiais

Ao entrar em território vietnamita, na cidade de Long Binh, distrito de An Phu (província de An Giang ), o rio Hau se divide em dois cursos d'água. O curso d'água principal flui na direção sudeste, em direção ao mercado de Khanh An, sendo também conhecido como rio Bassac, ou Bat-Sac, ou rio Ba-Thac.

O afluente flui na direção sudoeste, chamado Rio Binh Ghi, ao longo da fronteira entre Vietnã e Camboja, abrangendo quase metade da ilha da margem esquerda.

Ao chegar à junção de Bac Dai, o Rio Binh Nha recebe uma grande quantidade de água do Camboja e é chamado de Rio Phu Hoi pela população. Ao chegar ao estuário de Vinh Hoi Dong, recebe outro nome, Rio Chau Doc.

Durante a estação das cheias, ao longo dos rios a montante, não é difícil ver "portos de pesca" cheios de barcos.

Estes são mercados de peixes construídos pelos moradores ao longo do rio para facilitar a compra de frutos do mar, bem como o transporte e a revenda aos comerciantes. Todos os anos, esses mercados de peixes ficam lotados e movimentados, com compradores e vendedores, o que significa que os pescadores locais têm uma colheita abundante.

O mercado de peixes de água doce nas nascentes do Rio Hau, no distrito de An Phu, província de An Giang, é especializado na compra e venda de peixes de água doce, uma especialidade da temporada de cheias.

Chegamos ao "porto de pesca" na nascente do rio Hau, no distrito de An Phu, quando ainda estava escuro, e vimos dezenas de barcos atracados próximos uns dos outros. Assim que um barco terminava de pesar os peixes, recuava imediatamente para que outro pudesse atracar. Assim, de repente, cada porto tinha quase 20 trabalhadores, mas eles trabalhavam sem parar, todos suando. No entanto, à luz do amanhecer, eu ainda conseguia ver a alegria no rosto de todos.

O Sr. Ut Lam e sua esposa terminaram de vender 120 kg de peixe-linh. Enquanto pilotavam o barco, contaram o dinheiro que ganharam após um dia de pesca e aproveitaram a oportunidade para conversar conosco.

Ele disse que, este ano, o nível da água subiu bastante no início do sétimo mês lunar e depois diminuiu um pouco no final do mês. No entanto, a quantidade de peixes permaneceu bastante estável. Em média, ele e a esposa pescavam cerca de 100 kg de redes de pesca por dia, chegando a quase 200 kg em alguns dias.

Embora o preço do peixe-linh vendido como isca para peixes-gato e áreas de cultivo de peixe-tra seja de apenas 5.000 VND/kg, para ele, isso é suficiente para cobrir suas despesas de subsistência. Todos os anos, durante a estação seca, ele e a esposa cultivam o arrozal atrás de sua casa. Quando veem a água entrando, imediatamente preparam barcos e redes de pesca para a temporada de pesca.

Quando a água o atingiu, ele e a esposa imediatamente desceram para a rede. Este ano, ele tem 60 anos, mas olhando para o Sr. Lam, ele ainda é forte, sua pele está bronzeada pelo sol e pelo vento, seu rosto é anguloso e sempre traz um sorriso gentil nos lábios.

Sua esposa sentou-se ao volante e acrescentou que eles tinham uma casa por perto, mas que durante a temporada de cheias eles gostavam de ficar no barco, visitar barcos de pesca, vender peixes, cozinhar e fazer tudo enquanto estavam na água.

Por quase 40 anos de convivência, o casal pesca todos os anos quando a água sobe. Em alguns anos, eles lançam redes, colocam anzóis, armadilhas e outras armadilhas. Recentemente, eles passaram a usar armadilhas para o peixe-linh no início da temporada. Quando a água sobe um pouco, eles passam a pescar até que ela baixe.

Eles têm 4 filhos, 3 dos quais são ourives, e apenas 1 trabalha como operário de fábrica em Binh Duong . Embora o negócio de molho de peixe tenha sido lucrativo e deficitário nos últimos anos, Ut Lam e sua esposa sempre acreditaram que viverão bem dessa profissão.

"Se Deus lhe der muito, você come muito, se Deus lhe der pouco, você come pouco, mas definitivamente não sentirá fome, então não tenha medo" - disse o Sr. Ut e riu alto, depois ligou o barco e seguiu em direção aos campos da fronteira.

O mercado de peixes no curso superior do Rio Hau, no distrito de An Phu, província de An Giang, está cheio de atividades, com as águas lamacentas da enchente chegando, trazendo consigo muitas especialidades da estação das cheias.

O Sr. Tran Van Ty (41 anos) é proprietário de uma unidade de compra de peixes com 15 funcionários. Ele disse que, diariamente, sua unidade coleta cerca de 3 toneladas de peixes, principalmente peixes-linh jovens. Parte desse peixe será vendida para mercados atacadistas e a maior parte será moída e vendida como isca para áreas de cultivo.

O Sr. Ty confidenciou: "Embora este trabalho seja um pouco difícil, porque você tem que ficar acordado até tarde e acordar cedo, carregando peixes pesados, a renda é bastante estável. A cada temporada de enchentes, meu negócio gera um lucro de cerca de 200 milhões de VND, e também ajuda as pessoas da vizinhança a encontrar emprego, então me sinto muito satisfeito."

Enquanto conversávamos conosco, o Sr. Ty continuava a recolher os peixes com as mãos, colocando-os no moedor. O Sr. Ty acrescentou que existem mais de 10 estabelecimentos de compra de peixes em seu bairro, e os pescadores podem passar em qualquer lugar que queiram vender. Esses estabelecimentos não competem entre si, pois há muitos barcos transportando peixes todos os dias.

Perguntei ao Sr. Ty se esta área só compra peixe, então onde as pessoas vendem outros produtos? O Sr. Ty apontou para a margem oposta do rio, onde havia vários barcos e sampanas atracados, dizendo que eles compram caranguejos, caracóis e outras coisas. Atravessei imediatamente a ponte Nhon Hoi até o cais do rio para onde o Sr. Ty apontou.

Este é o local de compra de frutos do mar da família do Sr. Ba Phuoc. Ao contrário de outros locais de compra de peixes, o estabelecimento do Sr. Ba Phuoc não contrata trabalhadores; ele e a esposa cuidam de tudo. Se houver muitos barcos chegando para vender, seus filhos descem para continuar trabalhando. O andar superior é usado para colocar balanças, caixas de isopor, sacos e outros itens para compra e venda.

A Sra. Ba Phuoc estava sentada em uma mesa próxima com vários cadernos cheios de dados, um pequeno computador e um telefone "ruim", mas o telefone tocava continuamente.

A Sra. Ba Phuoc disse que sua fazenda compra cerca de 2 toneladas de caranguejos e 1,5 tonelada de caracóis por dia; e cerca de 100 kg de enguias, ratos e sapos. A maioria dos caranguejos e caracóis é vendida para pessoas que os trituram e os transformam em pó para alimentar camarões.

Os grandes caranguejos, os deliciosos caracóis, as enguias, os sapos e os ratos serão vendidos para mercados atacadistas. A família da Sra. Ba faz esse trabalho há 40 anos. Durante a estação chuvosa, eles compram principalmente caranguejos e caracóis, e durante a estação seca, compram mais ratos, sapos, cobras e enguias.

“Essa área a montante tem muitos produtos da estação das cheias, as pessoas podem pegá-los em qualquer estação, eu só preciso comprar sem forçar o preço, pagar de forma justa, as pessoas vão confiar em mim, elas vão trazer tudo para me vender” - confidenciou a Sra. Ba.

Entre as muitas especialidades da estação das cheias, os produtos da estação flutuante no curso superior do Rio Hau, que flui pelo distrito de An Phu, província de An Giang, não podem faltar o peixe linh.

Quando chegamos, vários barcos carregados de caranguejos atracaram. Os dois filhos da Sra. Ba Phuoc imediatamente desceram para carregar cada saco para pesar e, em seguida, despejaram tudo em uma bandeja grande para separar os caranguejos.

O Sr. Ba Phuoc e seus quatro netos estavam em volta da bandeja, com as mãos empurrando rapidamente caranguejos de diferentes tamanhos para as ranhuras da bandeja. Essa era a maneira de classificar "caranguejos de isca" e "caranguejos de carne" para facilitar a revenda. A Sra. Ba sentou-se à mesa, ouvindo seus filhos lerem o peso de cada saco de caranguejos, anotarem em um caderno e, em seguida, calcularem o dinheiro para pagar ao vendedor. Dos adultos às crianças, todos fizeram sua parte com muita habilidade, pois já haviam feito isso muitas vezes.

Fiquei sentado no local de compras do Sr. Ba Phuoc por cerca de uma hora, mas contei 18 barcos, com seus cascos, vindo vender caranguejos e caracóis.

Sempre que um barco parava, a família do Sr. Ba arregaçava as mangas e trabalhava rapidamente para que os moradores pudessem retornar aos campos e continuar pescando. Em seu raro tempo livre, o Sr. Ba ensinava seus filhos a classificar caranguejos de carne e caranguejos de isca, e a distinguir entre caracóis-maçã-dourados e caracóis-de-pedra. A Sra. Ba ligava para os comerciantes para perguntar sobre o preço dos frutos do mar, quanto estavam comprando e quanto estavam vendendo.

Não esperava que a vida fosse tão agitada nesta pequena e remota vila fronteiriça. Caminhando ao longo do Rio Binh Ghi, descendo, não é difícil encontrar "cais fluviais felizes".

A alegria das pessoas quando pescam e trazem para cá para vender, a alegria dos estabelecimentos comerciais quando geram renda e geram empregos para parentes e vizinhos. As vozes e os risos sempre ressoam nestas margens.

Fonte: https://danviet.vn/lu-ve-dau-nguon-song-hau-nuoc-chay-duc-ngau-cho-que-an-giang-bay-ban-la-liet-ca-dong-dac-san-20240922205623699.htm