Ao entrar em território vietnamita na cidade de Long Binh, distrito de An Phu (província de An Giang ), o rio Hau se divide em dois. O curso principal flui para sudeste em direção ao mercado de Khanh An, sendo também conhecido como rio Bassac, Bat-Sac ou Ba-Thac.
O afluente flui na direção sudoeste, chamado rio Binh Ghi, ao longo da fronteira entre o Vietnã e o Camboja, abrangendo quase metade da margem esquerda da ilha.
Ao chegar à junção de Bac Dai, o rio Binh Ghi recebe uma grande quantidade de água do Camboja e é chamado de rio Phu Hoi pela população local. Ao chegar ao estuário de Vinh Hoi Dong, ele recebe outro nome: rio Chau Doc.
Durante a época das cheias, ao longo dos rios a montante, não é difícil ver "portos de pesca" repletos de barcos.
Esses são mercados de peixe construídos pelas pessoas ao longo do rio para facilitar a compra de frutos do mar, bem como o transporte e a revenda para os comerciantes. Todos os anos, esses mercados de peixe ficam lotados e movimentados com a compra e venda, o que significa que os pescadores locais têm uma safra abundante.
O mercado de peixes de água doce nas nascentes do rio Hau, no distrito de An Phu, província de An Giang, é especializado na compra e venda de peixes de água doce, uma iguaria da época das cheias.
Chegamos ao "porto de pesca" na nascente do rio Hau, no distrito de An Phu, ainda de manhã cedo, e vimos dezenas de barcos atracados bem próximos uns dos outros. Assim que um barco terminava de pesar o peixe, imediatamente se afastava para que outro pudesse atracar. Cada porto tinha cerca de 20 trabalhadores, que trabalhavam sem parar, todos suando. No entanto, à luz da aurora, eu ainda podia ver a alegria no rosto de todos.
O Sr. Ut Lam e sua esposa terminaram de vender 120 kg de peixe linh. Enquanto dirigiam o barco, contavam o dinheiro que ganharam após um dia de pesca e aproveitaram a oportunidade para conversar conosco.
Ele disse que, este ano, o nível da água subiu bastante no início do sétimo mês lunar, e depois baixou um pouco no final do mês. No entanto, a quantidade de peixes se manteve bastante estável. Em média, ele e sua esposa pescavam cerca de 100 kg de peixe por dia, e em alguns dias chegavam a pescar quase 200 kg.
Embora o preço do peixe linh, vendido como isca para a criação de bagres, seja de apenas 5.000 VND/kg, para ele, isso é suficiente para cobrir suas despesas de vida. Todos os anos, durante a estação seca, ele e sua esposa cultivam o arrozal atrás de casa. Quando veem a água subir, preparam imediatamente barcos e redes para a pesca.
Quando a água o atingiu, ele e sua esposa imediatamente desceram para a rede. Este ano, ele tem 60 anos, mas olhando para o Sr. Lam, ele ainda é forte, sua pele é escura pelo sol e pelo vento, seu rosto é anguloso com um sorriso gentil sempre nos lábios.
Sua esposa sentou-se ao volante e acrescentou que eles tinham uma casa nas proximidades, mas durante a época das cheias gostavam de ficar no barco, visitar barcos de pesca, vender peixe, cozinhar e fazer tudo enquanto navegavam à deriva.
Vivendo juntos há quase 40 anos, o casal pesca todos os anos quando a maré sobe. Em alguns anos, eles estendem redes, armam anzóis, colocam armadilhas e mais armadilhas. Recentemente, passaram a armar armadilhas para pegar o primeiro peixe da temporada. Quando a maré sobe um pouco, eles passam a pescar até que a maré baixe.
Eles têm 4 filhos, 3 deles são ourives e apenas 1 trabalha em uma fábrica em Binh Duong . Embora o negócio de molho de peixe tenha apresentado altos e baixos ao longo dos anos, Ut Lam e sua esposa sempre acreditaram que conseguiriam ter uma vida confortável com essa profissão.
"Se Deus te der muito, você come muito. Se Deus te der pouco, você come pouco. Mas com certeza você não passará fome, então não tenha medo", disse Ut, depois deu uma gargalhada, ligou o barco e seguiu em direção aos campos da fronteira.
O mercado de peixe no curso superior do rio Hau, no distrito de An Phu, província de An Giang, está repleto de atividade, com a chegada das águas barrentas das cheias, que trazem consigo diversos tipos de iguarias típicas da época das cheias.
O Sr. Tran Van Ty (41 anos) é dono de um estabelecimento de compra de peixe com 15 funcionários. Ele disse que, diariamente, seu estabelecimento coleta cerca de 3 toneladas de peixe, principalmente juvenis de atum. Parte desse peixe é vendida para mercados atacadistas, e a maior parte é moída e vendida como isca para piscicultura.
O Sr. Ty confidenciou: “Embora este trabalho seja um pouco difícil, porque temos que ficar acordados até tarde e acordar cedo, carregando peixes pesados, a renda é bastante estável. A cada época de cheias, meu estabelecimento gera um lucro de cerca de 200 milhões de VND, e também ajuda as pessoas da vizinhança a terem empregos, então estou muito satisfeito.”
Enquanto conversava conosco, o Sr. Ty continuava a colocar peixes no moedor com firmeza. Ele acrescentou que seu bairro tinha mais de 10 pontos de venda de peixe, e os pescadores podiam ir a qualquer um deles se quisessem vender. Esses pontos não competiam entre si, pois havia muitos barcos transportando peixe todos os dias.
Perguntei ao Sr. Ty se esta área só compra peixe, então onde as pessoas vendem outros produtos? O Sr. Ty apontou para a margem oposta do rio, onde havia vários barcos e balsas atracados, dizendo que compravam caranguejos, caracóis e outras coisas. Imediatamente atravessei a ponte Nhon Hoi até o cais do rio indicado pelo Sr. Ty.
Esse é o ponto de venda de frutos do mar da família do Sr. Ba Phuoc. Diferentemente de outros pontos de venda de peixe, o estabelecimento do Sr. Ba Phuoc não contrata funcionários; ele e sua esposa são responsáveis por tudo. Se muitos barcos chegam para vender, seus filhos descem para assumir o controle. O andar superior é usado como depósito para balanças, caixas de isopor, sacos e outros utensílios para a compra e venda.
A Sra. Ba Phuoc estava sentada em uma mesa próxima com vários cadernos cheios de dados, um pequeno computador e um telefone "com defeito" que não parava de tocar.
A Sra. Ba Phuoc disse que em seu estabelecimento são compradas cerca de 2 toneladas de caranguejos e 1,5 toneladas de caracóis por dia, além de aproximadamente 100 kg de enguias, ratos e rãs. A maior parte dos caranguejos e caracóis é revendida para ser moída e transformada em farinha para alimentar camarões.
Os grandes caranguejos, os deliciosos caracóis, as enguias, as rãs e os ratos serão vendidos em mercados atacadistas. A família da Sra. Ba exerce essa atividade há 40 anos. Durante a estação chuvosa, compram principalmente caranguejos e caracóis, e durante a estação seca, compram mais ratos, rãs, cobras e enguias.
“Esta área a montante tem muitos produtos durante a época das cheias. As pessoas podem colhê-los em qualquer época do ano. Eu só preciso comprar sem forçá-las a pagar preços altos. Se eu pagar um preço justo, as pessoas confiarão em mim e trarão tudo o que tiverem para me vender”, confidenciou a Sra. Ba.
Entre as muitas especialidades da época das cheias, os produtos da época de flutuação na parte superior do rio Hau, que atravessa o distrito de An Phu, na província de An Giang, não podem faltar o peixe linh.
Quando chegamos, vários barcos carregados de caranguejos atracaram. Os dois filhos da Sra. Ba Phuoc imediatamente pularam para pegar cada saco para pesar e, em seguida, despejaram o conteúdo em uma grande bandeja para separar os caranguejos.
O Sr. Ba Phuoc e seus quatro netos estavam em volta da bandeja, com as mãos rapidamente empurrando caranguejos de diferentes tamanhos para as ranhuras da bandeja. Era assim que se classificavam os caranguejos para "isca" dos caranguejos para "carne", para facilitar a revenda. A Sra. Ba sentava-se à mesa, ouvindo seus filhos lerem o peso de cada saco de caranguejos, anotarem em um caderno e calcularem o pagamento ao vendedor. De adultos a crianças, todos desempenhavam sua função com muita habilidade, pois já faziam isso muitas vezes.
Fiquei sentado no ponto de venda do Sr. Ba Phuoc por cerca de uma hora, mas contei 18 barcos, todos com conchas, vindo vender caranguejos e caracóis.
Sempre que um barco atracava, a família do Sr. Ba arregaçava as mangas e trabalhava rapidamente para que as pessoas pudessem voltar aos campos e continuar pescando. Em seus raros momentos de folga, o Sr. Ba ensinava aos filhos como classificar caranguejos para consumo e caranguejos usados como isca, e como distinguir caramujos-maçã dourados de caramujos-de-junco e caramujos-de-pedra. A Sra. Ba ligava para os comerciantes para perguntar sobre o preço dos frutos do mar, quanto eles estavam comprando e quanto estavam vendendo.
Não esperava que nesta pequena e remota aldeia fronteiriça a vida fosse tão agitada. Caminhando rio abaixo ao longo do rio Binh Ghi, não é difícil encontrar "cais fluviais felizes".
A alegria das pessoas ao pescarem e trazerem o peixe para vender, a alegria dos estabelecimentos compradores ao obterem renda e criarem empregos para seus parentes e vizinhos. As vozes e as risadas sempre ecoam nesses cais fluviais.
Fonte: https://danviet.vn/lu-ve-dau-nguon-song-hau-nuoc-chay-duc-ngau-cho-que-an-giang-bay-ban-la-liet-ca-dong-dac-san-20240922205623699.htm
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