Tendo participado de vários casamentos de amigos e parentes em sua cidade natal, Quang Ninh , Vu Thi Anh Dao ainda se surpreendeu com o banquete repleto de pratos deliciosos do povo do bairro de Quang Yen (antiga cidade de Quang Yen) que experimentou alguns meses atrás.

Desde sobremesas de frutas como uvas e abacaxi até pratos principais como frutos do mar e acompanhamentos como batatas-doces fritas e abóbora refogada, tudo é apresentado em porções generosas.

O banquete de casamento em Quang Ninh atrai "milhões de visualizações" com um cardápio completo de cerca de 12 a 13 pratos.

Quando o vídeo da festa de casamento de Dao em Quang Yen foi compartilhado em sua página pessoal, muitas pessoas expressaram surpresa e entusiasmo.

Na verdade, em pouco tempo, o vídeo recebeu mais de 1,2 milhão de visualizações e muitos comentários de pessoas que "desejavam dar uma festa em Quang Ninh".

Só de olhar para isso já me dá muita alegria, desejo um dia vivenciar um banquete de casamento em Quang Ninh; o banquete de casamento em Quang Ninh é de altíssima qualidade, repleto de frutos do mar frescos e cada prato é apresentado com esmero; o banquete em Quang Ninh já é grandioso, mas o de Quang Yen é provavelmente o mais delicioso e farto.

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Os banquetes em Quang Ninh são famosos por serem suntuosos, com muitos pratos feitos com frutos do mar frescos.

Em entrevista ao repórter da VietNamNet , Dao disse que o banquete aqui geralmente acomoda 10 pessoas e utiliza uma mesa giratória para que os convidados do casamento possam desfrutar dos pratos de acordo com suas preferências.

Além de alguns pratos típicos da culinária do norte, como arroz glutinoso e frango cozido no vapor (ou fervido), o cardápio do casamento também inclui diversos pratos com frutos do mar, como rolinhos de lula, lula cozida no vapor, camarão cozido, macarrão de arroz com frutos do mar salteado e caranguejos inteiros.

Entre eles, ela ficou impressionada com o caranguejo cozido no vapor com muitas ovas gordurosas e a lula cozida no vapor com carne espessa, que tinha um sabor naturalmente doce e aromático.

“Já participei de casamentos em muitos lugares, tanto dentro quanto fora da província de Quang Ninh.

No entanto, na minha opinião pessoal, os pratos em Quang Yen ainda são os de melhor qualidade, com pratos frescos e totalmente preparados”, disse Dao.

Lulas suculentas cozidas no vapor e caranguejo gordo cozido no vapor com ovas foram os dois pratos que mais impressionaram Dao no banquete de casamento.

A jovem também comentou que este banquete pode não ser o mais suntuoso, mas garante qualidade em todos os aspectos, da aparência ao sabor e à porção, e ao mesmo tempo demonstra a sinceridade do anfitrião em receber os convidados, exalando as características únicas da cultura culinária local.

Curiosamente, embora o banquete apresentasse muitos pratos de frutos do mar frescos e deliciosos, o prato mais popular e que "vendeu mais rápido" foi o refogado de brotos de abóbora com alho.

Este prato é simples, mas fácil de comer, e fica melhor quando servido quente, por isso geralmente é preparado na hora e servido quando os convidados se sentam à mesa.

Muitos internautas disseram, em tom de brincadeira, que talvez devido ao hábito de comer frutos do mar regularmente, os habitantes de Quang Ninh não sejam muito fãs desses pratos na bandeja.

vestido de noiva em Quang Ninh
Embora seja um prato rústico, a abóbora refogada é popular e costuma ser o item que "esgota mais rápido" nas bandejas de casamento em Quang Ninh.

A Sra. Nguyen Van, proprietária de uma empresa de catering para casamentos em Quang Ninh, afirmou que esta localidade é famosa por seu extenso litoral, suas inúmeras ilhas e as condições naturais favoráveis ​​ao desenvolvimento da pesca e da aquicultura.

Este local também é conhecido como uma das "capitais dos frutos do mar" do Vietnã, com abundantes recursos alimentares, sendo mais popular em Van Don, Ha Long e Quang Yen.

Por essa razão, em aniversários de falecimento, casamentos ou feriados locais especiais, as famílias costumam preparar banquetes suntuosos com muitas espécies valiosas de frutos do mar, como camarão, caranguejo, minhocas marinhas, berbigões e lula.

Frutos do mar como camarão, caranguejo e lula são ingredientes indispensáveis ​​nas bandejas de oferendas em muitas localidades de Quang Ninh.

"Dependendo das características de cada região e das condições econômicas de cada família, o cardápio da festa em Quang Ninh será diferente."

A opção mais popular é uma bandeja para 10 pessoas com cerca de 12 pratos, que custa entre 4 e 5 milhões de VND, incluindo pratos principais à base de camarão, caranguejo, lula, água-viva e amêijoas.

Em um banquete suntuoso, sofisticado e mais caro, haverá pratos requintados feitos com vermes marinhos e berbigões. O cardápio inclui de 14 a 15 pratos, dependendo do pedido de cada família”, disse a Sra. Van.

Foto: Pe Dao

A jovem de Nghe An largou seu emprego estável e passou a viver como nômade pela região central para se curar . A correria do trabalho na cidade fazia Van se sentir como um "pássaro engaiolado", e sua saúde física e mental se deterioraram. Após mais de um ano de preparação, ela decidiu viver como nômade pela região central.

Fonte: https://vietnamnet.vn/mam-co-cuoi-trieu-view-o-quang-ninh-hap-dan-bat-ngo-voi-mon-het-nhanh-nhat-2427967.html