Brotos de bambu Hang Dong com pimenta e sal: o sabor do noroeste no chão vietnamita

Os brotos de bambu salgados e apimentados da cooperativa Hang Dong, uma especialidade do Noroeste, causaram uma forte impressão em San Viet, rapidamente se espalhando por todo o país com um número impressionante de encomendas.

Sabores únicos das montanhas e florestas do Noroeste

Em uma era onde a saúde e a segurança alimentar são prioridades máximas, os consumidores modernos buscam produtos deliciosos, puros e seguros. Ciente disso, a Cooperativa Hang Dong (HTX) - Son La levou a essência da culinária do Noroeste Pacífico às mesas de muitas famílias em todo o país por meio da plataforma de e-commerce San Viet.

O Sr. Thao A Trong, Diretor da Cooperativa Agrícola e de Plantas Medicinais de Hang Dong, informou: " A Cooperativa foi fundada em 2017 com 10 membros. Após quase 5 anos de operação, a Cooperativa agora possui mais de 130 hectares de espinheiros, 500 hectares de bambu, 180 hectares de cardamomo e 1 fábrica de processamento de brotos de bambu com sal e pimenta. Através de pesquisas, constatou-se que os brotos de bambu com sal e pimenta agradam ao paladar dos consumidores, então a Cooperativa expandiu a área de plantio de bambu para a produção de brotos de bambu."

Os brotos de bambu salgados com pimenta da Cooperativa Hang Dong são um produto típico das terras altas do Noroeste, feitos com os brotos de bambu mais frescos e jovens, seguindo uma receita familiar única do povo Hmong.

Os brotos de bambu salgados com pimenta da Cooperativa Hang Dong são um produto típico das terras altas do Noroeste. Foto: San Viet

Utilizando brotos de bambu jovens colhidos nas florestas primárias de Hang Dong, Son La, onde o clima é ameno durante todo o ano, obtêm-se brotos de bambu de excelente qualidade. Após a colheita, os brotos são adquiridos pela Cooperativa Agrícola e Medicinal de Hang Dong, onde são cuidadosamente processados, com a remoção das partes velhas, e então marinados em sal, pimenta e especiarias, seguindo uma receita secreta, garantindo higiene e segurança alimentar.

Os brotos de bambu têm uma textura crocante, o sabor picante da pimenta, o rico sabor salgado do sal combinado com o sabor adocicado dos brotos, criando um prato extremamente atraente. Os brotos de bambu salgados de Hang Dong podem ser usados ​​em diversos pratos deliciosos, como refogados, sopas, saladas, etc., ajudando a enriquecer e diversificar as refeições em família.

" A cooperativa colaborou na construção de fábricas, investiu em equipamentos especializados, treinou e instruiu os membros no processo de processamento de brotos de bambu salgados e apimentados. Até o momento, este produto está disponível no mercado nacional. Em 2019, o produto de brotos de bambu salgados e apimentados de Hang Dong participou do programa OCOP da província e é um dos produtos preferidos pelos clientes, contribuindo assim para o aumento da renda dos agricultores ", disse o Sr. Thao A Trong.

Divulgação de produtos de montanha e florestais por meio do comércio eletrônico.

Na correria da vida moderna, encontrar alimentos únicos com o sabor das montanhas e florestas, qualidade e segurança para a saúde, às vezes se torna difícil. Mas com os brotos de bambu Hang Dong com sal e pimenta, os consumidores podem ficar totalmente tranquilos, pois o produto está disponível na plataforma de e-commerce San Viet, onde convergem as especialidades de todo o país. A San Viet não é apenas uma ponte entre os consumidores e os produtos de qualidade, mas também uma base que contribui para a preservação e o desenvolvimento dos valores tradicionais e da essência culinária do Vietnã.

Sabe-se que, para promover a transformação digital nas atividades de promoção comercial, anteriormente, o Departamento de Indústria e Comércio da província de Son La coordenou com o Departamento de Comércio Eletrônico e Economia Digital do Ministério da Indústria e Comércio a construção da Plataforma de Comércio Eletrônico de Son La (www.sonla.sanviet.vn), integrada à Plataforma Unificada de Comércio Eletrônico (Sanviet.vn) construída e gerenciada pelo Departamento de Comércio Eletrônico e Economia Digital do Ministério da Indústria e Comércio.

Por meio da plataforma de e-commerce San Viet, ao longo do tempo, os produtos da OCOP e os produtos típicos locais consolidaram suas marcas e encontraram mercados adequados. Muitos produtos foram comercializados internacionalmente.

A plataforma de e-commerce San Viet oferece espaços profissionais e ágeis, além de canais de informação para estabelecimentos e empresas, com recursos superiores que permitem otimização e alta personalização, agregando valor tanto para vendedores quanto para compradores. Com apenas alguns passos simples, comprar e vender nesta plataforma de e-commerce é fácil, rápido e extremamente conveniente.

Notavelmente, as plataformas de comércio eletrônico têm acompanhado as cooperativas em todas as etapas, desde a embalagem dos produtos para garantir que cheguem intactos aos consumidores, orientando a fotografia dos produtos, criando lojas online, até a construção de histórias de marca, transmitindo valores e identidade locais. Cada produto agrícola na plataforma recebe atenção meticulosa e é apresentado de forma vibrante e atraente.

Um exemplo típico são os brotos de bambu com sal e pimenta da Cooperativa Hang Dong na plataforma Sanviet, com imagens atraentes e informações claras, que chamaram a atenção de muitos consumidores. Além de conquistar novos clientes, os brotos de bambu com sal e pimenta também receberam muitos pedidos graças à divulgação feita por clientes satisfeitos que compraram os produtos pela plataforma de e-commerce.

Brotos jovens de bambu são colhidos nas florestas primárias de Hang Dong, Son La, cuidadosamente amarrados e levados para serem processados ​​em brotos de bambu salgados e apimentados. Foto: Ngo Vu

“ Pode-se dizer que a plataforma de comércio eletrônico San Viet está contribuindo para a transformação e disseminação de produtos de montanha e florestais, trazendo alegria aos produtores e garantindo produção e empregos para as cooperativas ”, disse o Sr. Thao A Trong.

A Cooperativa Hang Dong está sempre atenta ao seu papel na preservação do sabor tradicional dos brotos de bambu salgados com pimenta. A Cooperativa se compromete com o uso de ingredientes naturais, garantindo a higiene e a segurança alimentar, e aplicando ciência e tecnologia à produção para aprimorar a qualidade do produto. Com seus esforços incansáveis, a Cooperativa Hang Dong levou os brotos de bambu salgados com pimenta Hang Dong a um grande número de consumidores nacionais e internacionais. O produto recebeu a certificação OCOP de 3 estrelas em nível provincial e é muito apreciado pelos consumidores. A Cooperativa Hang Dong deseja continuar a desenvolver e fazer com que os brotos de bambu salgados com pimenta Hang Dong se tornem uma marca de especialidades renomadas do Noroeste.

O broto de bambu com pimenta da Cooperativa Hang Dong não é apenas um prato delicioso, mas também a materialização da dedicação e do esforço das pessoas da região. Feito com brotos de bambu jovens e frescos, colhidos em florestas primárias, e processados ​​meticulosamente, o broto de bambu com pimenta da Hang Dong se torna um sabor especial das montanhas e florestas do Noroeste, apreciado pelos apreciadores da culinária local.

Fonte: https://congthuong.vn/mang-truc-muoi-ot-hang-dong-vi-tay-bac-tren-sa-n-viet-366765.html