Dicas de ovos mais saudáveis ​​se você tem colesterol alto

Se os ovos são saudáveis ​​ou não, depende de como você os prepara. Adicionar vegetais coloridos aos ovos pode ajudar a mantê-lo satisfeito até o almoço, graças à proteína dos ovos e às fibras dos vegetais.

Em particular, para pessoas com colesterol alto, a Associação Americana do Coração recomenda reduzir o consumo de alimentos ricos em colesterol e gordura saturada. Um ovo grande contém 186 miligramas de colesterol, mas apenas 1,5 grama de gordura saturada.

Abaixo, a especialista Beth Bradford, pesquisadora de nutrição, condicionamento físico e envelhecimento saudável do site de saúde Health Digest (EUA), compartilha dicas sobre como cozinhar os ovos mais saudáveis ​​para pessoas com altos níveis de colesterol.

Você pode separar as gemas e fazer ovos mexidos ou omeletes com algumas claras.

Separe as gemas

Para manter os níveis de colesterol baixos, você pode separar as gemas e fazer ovos mexidos ou ovos mexidos com algumas claras. Você também pode cozinhar os ovos e descartar as gemas. Duas claras têm mais proteína do que um ovo, mas não contêm colesterol nem gordura saturada, de acordo com a Health Digest.

Para tornar as claras de ovo mais saborosas, você pode adicionar alguns alimentos que reduzem o colesterol. Adicione aos seus ovos alimentos que reduzem o colesterol ruim ou aumentam o colesterol bom para melhorar a saúde do coração.

Alimentos que reduzem o colesterol para adicionar aos pratos com ovos

Alimentos ideais para comer com claras de ovos mexidos incluem aveia, feijão, tomate e abacate.

Alimentos ideais para comer com claras de ovos mexidos incluem aveia, feijão, tomate e abacate.

A aveia é uma rica fonte de fibra solúvel – uma substância que se liga ao colesterol no intestino delgado e o elimina do corpo. Isso reduz a quantidade de colesterol que entra na corrente sanguínea. Portanto, escolher uma tigela pequena de mingau de aveia com clara de ovo no café da manhã é uma ótima maneira de controlar os níveis de colesterol ao começar o dia. O feijão também é rico em fibra solúvel, então você também pode adicioná-lo ao acompanhamento.

Alimentos ricos em gorduras monoinsaturadas, como abacates, podem ajudar a aumentar o colesterol bom. De acordo com uma pesquisa publicada na revista médica Clinical and Investigative Medicine , uma dieta rica em tomates, que contém o poderoso antioxidante licopeno, também pode aumentar os níveis de colesterol bom em 15%.

Embora os ovos sejam ricos em colesterol, o colesterol da dieta não é o mesmo que o colesterol do sangue, explica a Associação Americana do Coração. O mais importante é a nutrição geral da sua dieta, que deve ser baixa em gordura saturada, açúcar e sal, de acordo com a Health Digest.

Fonte: https://thanhnien.vn/meo-an-trung-lanh-manh-nhat-neu-ban-bi-mo-mau-cao-185241031205959978.htm