Esta sopa ajuda a prevenir o câncer de mama, é boa para o fígado e o cérebro e as mulheres devem comê-la regularmente.

GĐXH - Os dois ingredientes principais desta sopa são ovos e tomates. Os tomates fornecem vitamina C e antioxidantes, que ajudam a absorver os nutrientes dos ovos. Abaixo, você encontra os valores nutricionais e como preparar esta sopa nutritiva.

Valor nutricional e combinação saudável de ovos e tomates

Os ovos são ricos em proteínas, colina e vitamina B12, que auxiliam na função cerebral e muscular. 100 g de ovos de galinha contêm 1.070 mg de lisina (muito necessária para o corpo), 9 vezes mais do que o leite materno. Ao mesmo tempo, a gema do ovo atua como antioxidante, prevenindo doenças, prevenindo o envelhecimento da pele, aumentando o poder oxidativo e metabolizando os radicais livres da melanina.

Os tomates são ricos em vitaminas naturais A e C, benéficas para o desenvolvimento dos olhos das crianças. Além disso, são fáceis de digerir e ricos em minerais como cálcio, ferro, potássio, fósforo, magnésio, enxofre, níquel, cobalto, iodo e ácidos orgânicos, entre outros, que ajudam a aumentar a resistência. O licopeno e os antioxidantes protegem o corpo dos radicais livres, fortalecem o sistema imunológico, ajudam a reduzir o risco de câncer de próstata e participam de diversas reações bioquímicas que previnem o aparecimento de células cancerígenas.

Ovos combinados com tomates são muito nutritivos e bons para o corpo. Foto: internet.

De acordo com o Dr. Nguyen Hoang Hai, em sua página pessoal: A sopa de tomate e ovo é rica em nutrientes e tem o efeito de prevenir o câncer, incluindo o câncer de mama. Pesquisas mostram que mulheres que consomem pelo menos 6 ovos por semana reduzem o risco de câncer de mama em 44%, graças à alta quantidade de colina presente nos ovos.

Ovos combinados com tomates consumidos regularmente fornecem muitos nutrientes essenciais para os olhos, porque os ovos são ricos em vitamina A, os tomates são ricos em licopeno e compostos que ajudam a melhorar a saúde dos olhos, reduzir o risco de degeneração macular e catarata.

Ingredientes para preparar sopa de tomate e ovo. Foto da internet

Segundo cientistas , ovos e tomates são ricos em nutrientes saudáveis ​​para o coração, como folato, vitaminas E e B e alguns ácidos graxos insaturados que ajudam a reduzir e prevenir o risco de doenças cardíacas.

Comer sopa de ovo com tomate todos os dias também é bom para o cérebro, previne a doença de Alzheimer, melhora a perda de memória em idosos, melhora a capacidade de raciocínio, o cérebro... (graças às gemas de ovo que estimulam a função de síntese nervosa, aumentando a taxa de utilização de outros oligoelementos).

Além disso, a sopa de tomate com ovo pode proteger o fígado. Todos os dias, coma uma tigela de sopa de ovo cozido e adicione 2 gotas de óleo de gergelim para nutrir os folículos hepáticos – porque a proteína de alta qualidade dos ovos ajuda a acelerar o processo de reparação das células hepáticas danificadas, auxilia na desintoxicação e na secreção de aminoácidos e vitamina A.

Em resposta à opinião de que ovos cozidos com tomate podem ser tóxicos, muitos especialistas afirmam que pratos com ovo e tomate são muito nutritivos, deliciosos, fáceis de preparar e de comer. Na imprensa, o Dr. Pham Due (ex-diretor do Centro de Controle de Intoxicações do Hospital Bach Mai) compartilhou que a informação sobre a toxicidade de ovos cozidos com tomate carece de base científica. No entanto, recomenda-se que as pessoas usem tomates maduros para preparar os alimentos. Evite usar tomates verdes, pois eles contêm substâncias que podem facilmente causar intoxicação – e essa substância se dissolve sozinha quando os tomates estão maduros.

A sopa de tomate e ovo é muito conhecida por todos. Foto da internet.

Como preparar sopa de tomate e ovo

Ingredientes para cozinhar sopa de tomate e ovo

2 ovos

2-3 tomates maduros, cebolinha, coentro, 1-2 dentes de alho picados, sal, tempero em pó, pimenta-do-reino moída, óleo de cozinha.

Como preparar sopa de tomate e ovo

Lave os tomates, corte-os em gomos ou cubos. Lave a cebolinha e o coentro e pique-os finamente.

Quebre e bata os ovos em uma tigela pequena.

Refogue o alho até ficar perfumado, adicione os tomates e um pouco de sal até que os tomates fiquem macios e adquiram uma bela cor vermelha.

Despeje água suficiente na panela, leve para ferver e adicione os ovos aos poucos, mexendo delicadamente para formar o macarrão. Tempere com tempero em pó, pimenta-do-reino moída, polvilhe com cebolinha picada e coentro antes de retirar do fogo. Sirva a sopa em tigelas e aproveite.

Sopa de tomate, ovo e tofu também é um prato muito atraente. Foto da internet

Sopa de ovo, tomate e tofu

Ingrediente

- 3 ovos

- 5 blocos de tofu

- 3 tomates, cebolinhas, 4 chalotas, tempero em pó, molho de peixe, glutamato monossódico, pimenta-do-reino moída, óleo de urucum.

Fazendo

- Corte o tofu em cubos pequenos.

- Quebre os ovos em uma tigela, adicione o molho de peixe e o glutamato monossódico a gosto e bata bem.

- Limpe a cebolinha. Descasque e amasse as chalotas. Lave e corte os tomates em cubos.

Aqueça a panela, adicione óleo suficiente e frite o feijão até dourar dos dois lados. Transfira para um prato separado.

- Refogue as chalotas até ficarem perfumadas, adicione os tomates e cozinhe até ficarem macios e homogêneos. Em seguida, adicione os ovos e continue mexendo. Enquanto os ovos ainda estiverem úmidos, adicione o feijão e mexa.

- Tempere a gosto, adicione a cebolinha e mexa rapidamente. Retire do fogo. Sirva a sopa em tigelas e coloque-as em uma bandeja. Polvilhe com um pouco de pimenta-do-reino moída para dar mais sabor.

Observação:

Cozinhe bem os tomates : isso ajuda a liberar licopeno e nutrientes que são absorvidos mais facilmente.

Não combine com alimentos ricos em ferro: A sopa de ovo e tomate não deve ser consumida com alimentos ricos em ferro (como feijão, chá preto...) porque reduz a capacidade de absorção do cálcio dos ovos.

Pessoas que não devem comer ovos de tomate:

- Pessoas alérgicas a ovos.

- Pessoas com gota ou colesterol alto.

- Pessoas com problemas digestivos.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-canh-giup-phong-ngua-ung-thu-vu-tot-cho-gan-nao-phu-nu-nen-an-thuong-xuyen-172241030214322445.htm