Essa sopa ajuda a prevenir o câncer de mama, é boa para o fígado e o cérebro, e as mulheres devem consumi-la regularmente.

GĐXH - Os dois ingredientes principais desta sopa são ovos e tomates. Os tomates fornecem vitamina C e antioxidantes, que ajudam na absorção dos nutrientes dos ovos. Abaixo estão os valores nutricionais e o modo de preparo desta sopa nutritiva.

Valor nutricional e combinação saudável de ovos e tomates

Os ovos são ricos em proteínas, colina e vitamina B12, que contribuem para o bom funcionamento do cérebro e dos músculos. 100 g de ovos de galinha contêm 1.070 mg de lisina (muito importante para o organismo), o que é 9 vezes mais do que o leite materno. Além disso, as gemas atuam como antioxidantes, prevenindo doenças, o envelhecimento da pele, aumentando o poder antioxidante e metabolizando os radicais livres da melanina.

Os tomates são ricos em vitaminas A e C naturais, que são benéficas para o desenvolvimento da visão infantil. Além disso, são fáceis de digerir e ricos em oligoelementos como cálcio, ferro, potássio, fósforo, magnésio, enxofre, níquel, cobalto, iodo, ácidos orgânicos, etc., que ajudam a aumentar a resistência do organismo. O licopeno e os antioxidantes protegem o corpo dos radicais livres, fortalecem o sistema imunológico, ajudam a reduzir o risco de câncer de próstata e participam de diversas reações bioquímicas que previnem o desenvolvimento de células cancerígenas.

Ovos combinados com tomates são muito nutritivos e fazem bem ao organismo. Foto: internet.

Segundo o Dr. Nguyen Hoang Hai, em sua página pessoal: A sopa de tomate com ovo é rica em nutrientes e tem efeito preventivo contra o câncer, inclusive o de mama. Pesquisas mostram que mulheres que consomem pelo menos 6 ovos por semana reduzem o risco de câncer de mama em 44%, graças à alta quantidade de colina presente nos ovos.

O consumo regular de ovos e tomates combinados fornece muitos nutrientes essenciais para os olhos, pois os ovos são ricos em vitamina A e os tomates são ricos em licopeno e outros compostos que ajudam a melhorar a saúde ocular, reduzindo o risco de degeneração macular e catarata.

Ingredientes para preparar sopa de tomate com ovo. Foto da internet.

Segundo cientistas , ovos e tomates são ricos em nutrientes benéficos para o coração, como folato, vitaminas E e B, e alguns ácidos graxos insaturados que ajudam a reduzir e prevenir o risco de doenças cardíacas.

Comer sopa de tomate com ovo todos os dias também faz bem para o cérebro, previne a doença de Alzheimer, melhora a perda de memória em idosos, aprimora a capacidade de raciocínio, etc. (graças às gemas de ovo que estimulam a síntese nervosa, aumentando a taxa de utilização de outros oligoelementos).

Além disso, a sopa de tomate com ovo pode proteger o fígado. Diariamente, consuma uma tigela de sopa de ovo cozido com 2 gotas de óleo de gergelim para nutrir os folículos hepáticos, pois a proteína de alta qualidade presente nos ovos ajuda a acelerar o processo de reparação das células hepáticas danificadas, auxilia na desintoxicação e na secreção de aminoácidos e vitamina A.

Em resposta à opinião de que ovos cozidos com tomate podem ser tóxicos, muitos especialistas afirmaram que pratos com ovos e tomate são muito nutritivos, saborosos, fáceis de preparar e de comer. Em declarações à imprensa, o Dr. Pham Due (ex-diretor do Centro de Controle de Intoxicações do Hospital Bach Mai) afirmou que a informação sobre a toxicidade de ovos cozidos com tomate carece de fundamento científico. No entanto, recomenda-se o uso de tomates maduros no preparo dos alimentos. Deve-se evitar o uso de tomates verdes, pois estes contêm substâncias que podem facilmente causar intoxicação – e essas substâncias se dissolvem quando os tomates amadurecem.

A sopa de tomate com ovo é muito conhecida por todos. Foto da internet.

Como preparar sopa de tomate com ovo

Ingredientes para preparar sopa de tomate com ovo

2 ovos

2-3 tomates maduros, cebolinha, coentro, 1-2 dentes de alho picados, sal, tempero em pó, pimenta-do-reino moída, óleo de cozinha.

Como preparar sopa de tomate com ovo

Lave os tomates e corte-os em gomos ou cubos. Lave as cebolinhas e o coentro e pique-os finamente.

Quebre e bata os ovos em uma tigela pequena.

Refogue o alho até ficar perfumado, adicione os tomates e um pouco de sal até que os tomates estejam macios e com uma bela cor vermelha.

Coloque água suficiente na panela, leve ao fogo até ferver e, em seguida, adicione os ovos aos poucos, mexendo delicadamente para formar o macarrão. Tempere com tempero em pó, pimenta-do-reino moída, cebolinha picada e coentro antes de retirar do fogo. Sirva a sopa em tigelas e bom apetite!

A sopa de tomate, ovo e tofu também é um prato muito atraente. Foto da internet.

Sopa de ovo, tomate e tofu

Ingrediente

- 3 ovos

- 5 blocos de tofu

- 3 tomates, cebolinhas, 4 chalotas, tempero em pó, molho de peixe, glutamato monossódico (MSG), pimenta-do-reino moída, óleo de urucum.

Fazendo

- Corte o tofu em cubos pequenos.

Quebre os ovos em uma tigela, adicione molho de peixe e glutamato monossódico a gosto e bata bem.

- Limpe as cebolinhas verdes. Descasque e amasse as chalotas. Lave e corte os tomates em cubos.

Aqueça uma frigideira, adicione óleo suficiente e frite os feijões até que estejam dourados dos dois lados. Retire e coloque em um prato separado.

Refogue a chalota até ficar aromática, adicione os tomates e cozinhe até ficarem macios e homogêneos, depois adicione os ovos e continue mexendo. Enquanto os ovos ainda estiverem úmidos, adicione o feijão e mexa.

Tempere a gosto, adicione a cebolinha e mexa rapidamente. Retire do fogo. Sirva a sopa em tigelas e coloque em uma travessa. Polvilhe com um pouco de pimenta-do-reino moída para dar mais sabor.

Observação:

Cozinhe bem os tomates : isso ajuda a liberar o licopeno e outros nutrientes que são absorvidos com mais facilidade.

Não combine com alimentos ricos em ferro: A sopa de ovo e tomate não deve ser consumida com alimentos ricos em ferro (como feijão, chá preto...) porque reduz a capacidade de absorção do cálcio dos ovos.

Pessoas que não devem comer ovos com tomate:

- Pessoas alérgicas a ovos.

- Pessoas com gota ou colesterol alto.

- Pessoas com problemas digestivos.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-canh-giup-phong-ngua-ung-thu-vu-tot-cho-gan-nao-phu-nu-nen-an-thuong-xuyen-172241030214322445.htm