Cozinhar com este óleo reduz o colesterol ruim e protege o coração

O óleo de soja é comumente usado no preparo de diversos pratos. Aqui estão os maravilhosos benefícios deste óleo para a saúde.

Alto ponto de fumaça

O ponto de fumaça de um óleo é a temperatura na qual o óleo começa a se decompor e oxidar, levando à formação de compostos nocivos.

O óleo de soja tem um ponto de fumaça relativamente alto, em torno de 230 °C, em comparação com 191 °C do azeite de oliva extravirgem e 220–230 °C do óleo de canola, de acordo com o site de notícias sobre saúde Healthline .

Isso faz do óleo de soja uma boa escolha para cozinhar em altas temperaturas, como assar, assar, fritar e refogar, pois ele pode suportar altas temperaturas sem se decompor.

O óleo de soja é uma das boas opções para cozinhar.

Ilustração: IA

Óleo de soja reduz os níveis de colesterol ruim e protege o coração

O óleo de soja pode reduzir significativamente o risco de aterosclerose e problemas cardiovasculares, como ataques cardíacos e derrames.

O bom equilíbrio de ácidos graxos no óleo de soja ajuda a controlar os níveis de colesterol. Os ácidos graxos ômega-3 podem reduzir os níveis de colesterol ruim e neutralizá-lo, reduzindo o risco de doenças cardíacas, de acordo com o site de notícias médicas WebMD .

Além disso, os ácidos graxos e esteróis vegetais presentes no óleo de soja podem reduzir a absorção de colesterol pelo intestino.

Bom para os ossos

O teor de vitamina K no óleo de soja é importante para a saúde óssea e a síntese de proteínas, como a osteocalcina, que ajuda a manter a massa óssea.

Este óleo também contém isoflavonoides, que têm propriedades semelhantes ao estrogênio e são necessários para a saúde e força dos ossos.

Promover o crescimento do cabelo

A queda de cabelo é um problema que pode afetar pessoas de todas as idades e gêneros. A vitamina E e os ácidos graxos ômega-3 presentes no óleo de soja podem ajudar a melhorar a saúde capilar.

Atividade antioxidante, prevenção de doenças crônicas

Os antioxidantes do óleo de soja ajudam a combater os danos dos radicais livres, prevenindo doenças crônicas como câncer, doenças cardíacas e diabetes.

Graças aos seus ácidos graxos ômega-3, que desempenham um papel importante na promoção da saúde e na prevenção de doenças crônicas, especialmente a saúde cardíaca, a função cerebral e a imunidade, essas gorduras também podem ajudar a reduzir a inflamação, prevenindo assim as doenças crônicas mencionadas acima.

Notavelmente, o óleo de soja é rico em gorduras ômega-6, que, segundo novas pesquisas, oferecem benefícios notáveis ​​para a saúde do coração e prevenção do diabetes.

Reduz os sinais de envelhecimento precoce

O óleo de soja contém ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, que ajudam a regenerar o colágeno e aumentar a elasticidade da pele, reduzindo o aparecimento de rugas.

As isoflavonas presentes no óleo de soja podem ajudar a reduzir os sinais de envelhecimento precoce da pele. A vitamina E, um anti-inflamatório, também pode contribuir para a saúde da pele.

O uso tópico de óleo de soja pode ajudar a reduzir rugas.

Fonte: https://thanhnien.vn/nau-an-bang-loai-dau-nay-giam-cholesterol-xau-bao-ve-tim-185250627202252715.htm