Segundo o Taste Atlas, a linguiça de porco fermentada (Nem chua) é um dos pratos mais picantes do mundo . - Foto: Pinterest
Os especialistas culinários da Taste Atlas chamam o nem chua de "um prato tradicional vietnamita".
Para fazer linguiça de porco fermentada (nem chua), a carne de porco moída é misturada com pele de porco desfiada e temperada com especiarias, pimenta e alho. A mistura é então embrulhada em folhas de bananeira e deixada a fermentar por 3 a 5 dias.
Os rolinhos primavera vietnamitas oferecem um equilíbrio harmonioso de sabores doces, salgados, picantes e azedos. São frequentemente servidos como aperitivo ou lanche, mergulhados em molho de pimenta ou grelhados.
Durante o Ano Novo Lunar, a linguiça de porco fermentada (nem chua) costuma estar presente na mesa de jantar da família. Este prato é popular em províncias como Thanh Hoa e Dong Thap ...
Além disso, vários outros pratos asiáticos também estão nesta lista, incluindo: frango ao estilo de Chongqing salteado com capim-limão e pimenta (China), Ikan bakar (Indonésia), Gaeng kiew (Tailândia), curry verde e Kkakdugi (Coreia).
O Taste Atlas selecionou 52 pratos que contêm pimenta, classificando-os com base em critérios como popularidade, status de especialidade local, sabor característico e aceitação generalizada.
Esta é também uma lista sugerida de pratos que viajantes do mundo todo, apaixonados por explorar a culinária, podem experimentar.
A Taste Atlas foi fundada em 2015 e conecta-se com aproximadamente 9.000 restaurantes locais.
Este site de culinária apresenta mais de 10.000 pratos aos leitores por meio de milhares de avaliações e pesquisas de especialistas culinários e chefs.
O Taste Atlas também pretende se tornar um mapa mundial de pratos tradicionais feitos com ingredientes locais.
Linguiça de porco fermentada da província de Quang Nam para o Tet (Ano Novo Lunar)Fonte
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