“Festival Gastronômico – Pratos deliciosos feitos com carne de avestruz”: Experiência única na Baía de Yang

20 de outubro de 2024 17:48

A competição atraiu a participação de 15 equipes com 60 chefs amadores.

(PLVN) - Por ocasião da celebração do Dia da Mulher Vietnamita (20 de outubro), no Parque Turístico da Baía de Yang (Nha Trang), ocorreu o concurso "Festival Gastronômico - Pratos deliciosos com carne de avestruz".

O programa oferece aos visitantes um espaço culinário único, cujo ingrediente principal é a carne de avestruz, um alimento nutritivo e cada vez mais popular.

O concurso "Festival Gastronômico - Pratos deliciosos com carne de avestruz" atraiu a participação de 15 equipes com 60 chefs amadores das unidades de Khatoco e de outras unidades. Em 90 minutos, cada equipe de 4 membros preparou 3 pratos tendo como ingrediente principal a carne de avestruz.

Os jurados da competição são chefs renomados e especialistas culinários de Khanh Hoa, como: o mestre e especialista culinário Nguyen Van Hoang, professor de técnicas culinárias na Escola de Turismo de Nha Trang; a Sra. Hoang Thi Anh Tuyet, vice-presidente da Associação Mundial de MasterChefs no Vietnã e diretora do Centro de Treinamento Culinário HT Chef; e o Sr. Do Thanh Trung, chef geral do Amiana Resort e vice-presidente da Associação de Chefs Profissionais de Nha Trang.

O festival não só cria um cenário atraente para as equipes criarem pratos novos e nutritivos, como também é uma oportunidade para os visitantes descobrirem sabores únicos dessa rica fonte de ingredientes.

Ao visitar o festival, os participantes podem saborear pratos elaborados com carne de avestruz, repletos de sabores atraentes e nutritivos; participar de aulas de culinária com as equipes competidoras e criar novos pratos com carne de avestruz por conta própria. Além disso, os visitantes também têm a oportunidade de aprender sobre o processo de criação de avestruzes – a maior ave do planeta –, o processo de curtimento e a produção de artigos de moda em couro de avestruz.

Ao final do concurso, a Comissão Organizadora concedeu 1 primeiro lugar, 1 segundo lugar, 2 terceiros lugares, 3 menções honrosas e 2 prêmios secundários, incluindo o prêmio de melhor apresentação e o prêmio de prato mais belamente decorado, totalizando um valor de 40 milhões de VND em prêmios.

A carne de avestruz é conhecida como o "alimento limpo do século XXI", trazendo muitos benefícios maravilhosos para a saúde. De acordo com o relatório de análise do conteúdo nutricional de alimentos do Instituto Nacional de Nutrição, 100 g de carne de avestruz contêm 22,03 g de proteína, 0,52 g de gordura e 26,02 mg de colesterol.

A carne de avestruz é pobre em gordura, tem um teor de proteína mais elevado do que o frango, a carne bovina e a carne suína, e um teor de colesterol muito inferior ao do frango, da carne bovina e da carne suína, ajudando a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, excesso de peso, obesidade, etc.

Além disso, a carne de avestruz é rica em ferro, o que é muito benéfico para gestantes e pessoas com anemia. A carne de avestruz também é adequada para idosos, ajudando a reduzir o risco de doenças crônicas e a fortalecer o sistema imunológico.

Fonte: https://baophapluat.vn/ngay-hoi-am-thuc-mon-ngon-tu-thit-da-dieu-trai-nghiem-doc-dao-tai-yang-bay-post529139.html