“Festival Gastronômico – Pratos deliciosos feitos com carne de avestruz”: Experiência única na Baía de Yang

20 de outubro de 2024 17:48

A competição atraiu a participação de 15 equipes com 60 chefs amadores.

(PLVN) - Por ocasião da celebração do Dia da Mulher Vietnamita (20 de outubro), no Parque Turístico de Yang Bay (Nha Trang), ocorreu o concurso "Festival Gastronômico - Pratos deliciosos de carne de avestruz".

O programa oferece aos visitantes um espaço culinário único que tem como ingrediente principal a carne de avestruz, um alimento nutritivo e cada vez mais popular.

O concurso "Festival Gastronômico - Pratos Deliciosos com Carne de Avestruz" atraiu a participação de 15 equipes, com 60 chefs amadores das unidades de Khatoco e de outras unidades. Em 90 minutos, cada equipe de 4 membros preparou 3 pratos cujo ingrediente principal era carne de avestruz.

Os jurados da Competição são chefs renomados e especialistas culinários de Khanh Hoa, como: Mestre e especialista culinário Nguyen Van Hoang - professor de técnicas culinárias no Nha Trang Tourism College; Sra. Hoang Thi Anh Tuyet - Vice-presidente da World Master Chef Association no Vietnã, Diretora do HT Chef Culinary Training Center; Sr. Do Thanh Trung - Chef Geral do Amiana Resort, Vice-presidente da Nha Trang Professional Chefs Association.

O festival não só cria um ambiente atraente para as equipes criarem pratos novos e nutritivos, mas também é uma oportunidade para os visitantes descobrirem sabores únicos dessa fonte nutritiva de ingredientes.

Ao participar do festival, os visitantes podem saborear pratos feitos com carne de avestruz, com sabores atraentes e nutritivos; experimentar cozinhar com as equipes concorrentes e criar novos pratos com carne de avestruz. Além disso, os visitantes também têm a oportunidade de aprender sobre o processo de criação de avestruzes – a maior ave do planeta –, o processo de curtimento e a produção de artigos de moda com couro de avestruz.

No final do concurso, o Comitê Organizador concedeu 1 primeiro prêmio, 1 segundo prêmio, 2 terceiros prêmios, 3 prêmios de consolação e 2 prêmios secundários, incluindo o prêmio de melhor apresentação e o prêmio de prato mais bem decorado, com um valor total de 40 milhões de VND.

A carne de avestruz é conhecida como o "alimento limpo do século XXI", trazendo inúmeros benefícios à saúde. De acordo com o relatório sobre análise nutricional de alimentos do Instituto Nacional de Nutrição, 100 g de carne de avestruz contém 22,03 g de proteína, 0,52 g de gordura e 26,02 mg de colesterol.

A carne de avestruz tem baixo teor de gordura, maior teor de proteína do que frango, carne bovina e suína e muito menos colesterol do que frango, carne bovina e suína, ajudando a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, sobrepeso, obesidade, etc.

Além disso, a carne de avestruz é rica em ferro, o que é muito benéfico para gestantes e pessoas com anemia. A carne de avestruz também é indicada para idosos, ajudando a reduzir o risco de doenças crônicas e a fortalecer o sistema imunológico.

Fonte: https://baophapluat.vn/ngay-hoi-am-thuc-mon-ngon-tu-thit-da-dieu-trai-nghiem-doc-dao-tai-yang-bay-post529139.html