(Pátria) - No dia 19 de fevereiro, na aldeia de Van Cu - Nam Thanh, comuna de Huong Toan, cidade de Huong Tra (cidade de Hue ), ocorreu a cerimônia de recebimento do título de Patrimônio Cultural Imaterial Nacional para a profissão de fabricação de macarrão de Van Cu.
Estiveram presentes na cerimônia o Sr. Nong Quoc Thanh, Diretor Adjunto do Departamento de Patrimônio Cultural (Ministério da Cultura, Esportes e Turismo); o Sr. Nguyen Thanh Binh, Vice-Presidente Permanente do Comitê Popular da Cidade de Hue; representantes de departamentos e órgãos; líderes da cidade de Huong Tra; artesãos, além de um grande número de pessoas e turistas.
Na cerimônia, o Comitê Organizador anunciou a Decisão nº 3979/QD-BVHTTDL, de 10 de dezembro de 2024, do Ministério da Cultura, Esportes e Turismo, que inclui o artesanato tradicional "Fabricação de macarrão Van Cu" na Lista do Patrimônio Cultural Imaterial Nacional.
Receber o título de Patrimônio Cultural Imaterial Nacional pela profissão de fabricante de vermicelli Van Cu.
Sabe-se que a arte tradicional de fazer macarrão de arroz na vila de Van Cu se formou há mais de 400 anos. Ao longo do tempo, o artesanato de macarrão de arroz de Van Cu consolidou sua marca e posição nos mercados de consumo nacional e internacional. Esta é também a única localidade na região Central que realiza uma cerimônia para homenagear a fundadora da arte, a Senhora do Macarrão de Arroz, no 22º dia do primeiro mês lunar.
Graças à preservação e às importantes contribuições para o desenvolvimento do artesanato tradicional e das aldeias artesanais, em 2014, a aldeia de produção de macarrão de arroz de Van Cu foi reconhecida como uma "aldeia de artesanato tradicional" da província de Thua Thien Hue (atual cidade de Hue). Atualmente, a aldeia atrai mais de 100 famílias que participam da produção de macarrão de arroz.
Diariamente, o produto final, o Bun Van Cu, é entregue a mercados, lanchonetes, restaurantes, etc., por moradores locais e atacadistas, juntamente com as iguarias típicas de Hue. Isso contribuiu para a criação da marca "Bun Bo Hue", que é famosa em toda a região.
Recriando a profissão tradicional de fabricação de macarrão dos moradores da vila de Van Cu.
Com o objetivo de promover e homenagear os valores culturais únicos da localidade, por ocasião da cerimônia de recebimento do título de Patrimônio Cultural Imaterial Nacional da Profissão de Fabricação de Macarrão de Arroz de Van Cu, o Comitê Popular da Cidade de Huong Tra organizou diversas atividades culturais singulares nos dias 18 e 19 de fevereiro na vila de Van Cu - Nam Thanh.
Especificamente, há atividades como: Cerimônia de culto a Ba Bun - um ritual tradicional realizado pelos moradores locais no templo de Ba Bun para homenagear e comemorar o fundador da vila artesanal; Exposição e apresentação de produtos típicos locais da OCOP; Festival Culinário do Patrimônio Bun Vietnamita - Vila Bun de Van Cu, um ponto de encontro para artesãos culinários de 3 regiões trocarem pratos com sabores culturais regionais feitos com macarrão de arroz; Programa artístico "Orgulho do Patrimônio da Vila de Barro de Van Cu"; Passeio de bicicleta pela amada terra de Huong Toan; Viagem para descobrir a profissão de fabricação de macarrão de arroz de Van Cu para estudantes...
Promovendo a memória das antigas barracas de macarrão da vila de Van Cu, famosa por sua produção de macarrão.
Em particular, o programa recriou a profissão tradicional de fabricação de macarrão dos moradores da vila de Van Cu, resgatando as memórias das mães e avós que carregavam macarrão pelos campos antigamente. Dessa forma, contribuiu para promover a imagem do turismo comunitário local junto a turistas e moradores.
Nesta ocasião, o Comitê Organizador premiou 2 coletivos e 5 indivíduos com numerosas contribuições para o trabalho de preservação e promoção do valor do Patrimônio Cultural Imaterial Nacional do Artesanato do Macarrão de Arroz Van Cu.
Fonte: https://toquoc.vn/nghe-lam-bun-van-cu-don-nhan-danh-hieu-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20250219162852656.htm
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