A tendência atual é que as pessoas reduzam o armazenamento de alimentos durante o Tet, portanto os fornecedores não estão sob pressão para preparar mercadorias para esta ocasião.
A Sra. Nguyen Thi Huong Ngoc, Diretora do Departamento de Alimentos Frescos da Bach Hoa Xanh, afirmou que a unidade preparou diversos planos para o período de compras de pico no final do ano e para o Ano Novo Lunar de 2025.
Segundo a Sra. Ngoc, a tendência entre os vietnamitas está mudando a forma como celebram o Tet. Especificamente, as pessoas não compram tanta comida para estocar e viajam mais durante o Tet. Portanto, as compras durante o pico da temporada do Tet não sobrecarregam os supermercados.
“As pessoas fazem muitas compras durante o Natal, Ano Novo e Ano Novo Lunar (de 26 a 30 de dezembro). A quantidade de alimentos frescos que o Bach Hoa Xanh serve nessas ocasiões aumenta de 30 a 50% em comparação com os dias normais”, disse a Sra. Ngoc.
Segundo a Sra. Ngoc, a demanda por alimentos frescos na região Norte está aumentando acentuadamente após o tufão Yagi . Isso afetou um pouco os preços de mercado. No entanto, os fornecedores de alimentos estão tentando controlar os preços e não aumentá-los no final do ano.
A Sra. Ngoc informou que, no setor de alimentos frescos, mais de 1.700 lojas Bach Hoa Xanh importam, em média, cerca de 250 toneladas de carne por dia para atender à demanda do consumidor, o equivalente a 7.500 toneladas por mês. Dessas, mais de 1.000 toneladas são de frango fresco por mês.
O frango fresco vendido no Bach Hoa Xanh está cada vez mais popular entre os consumidores, com um forte crescimento nas vendas. Especificamente, os consumidores optam por muitos produtos da CPV Food (Grupo CP). De 2021 até o momento, a produção de frango fresco vendida pela CPV Food no Bach Hoa Xanh cresceu entre 30% e 50% ao ano.
Segundo um representante da CPV Food Company, cada vez mais consumidores optam por frango de produção nacional. Trata-se de frango produzido em sistema fechado, em ambiente bioseguro.
As galinhas criadas são geneticamente superiores, saudáveis e crescem rapidamente sem o uso de hormônios. Os ovos são desinfetados e vacinados, e a incubação é automatizada para garantir a saúde dos pintinhos. As galinhas adultas são alimentadas com ração padrão, rigorosamente controlada, resultando em carne saborosa.
Além disso, a mais moderna tecnologia de abate e resfriamento de frangos (Combine Chill) do Sudeste Asiático também está fornecendo ao mercado interno os produtos de frango mais frescos e da mais alta qualidade disponíveis atualmente.
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