As pessoas mudam a maneira como celebram o Tet. Como as empresas preparam os produtos?

A tendência atual é que as pessoas reduzam os estoques de alimentos durante o Tet, para que os fornecedores não fiquem sob pressão para preparar produtos para essa ocasião.

A Sra. Nguyen Thi Huong Ngoc, Diretora de Alimentos Frescos da Bach Hoa Xanh, disse que a empresa preparou muitos planos para a alta temporada de compras no final do ano e o Ano Novo Lunar de 2025.

As pessoas compram muitos alimentos frescos no final do ano. (Foto: D.V)

Segundo a Sra. Ngoc, a tendência dos vietnamitas é mudar a forma como celebram o Tet. Especificamente, as pessoas não compram muita comida para estocar e viajam mais durante o Tet. Portanto, as compras durante a alta temporada do Tet não pressionam tanto os supermercados.

“As pessoas compram muito durante o Natal, o Ano Novo e o Ano Novo Lunar (26 a 30 de dezembro). A quantidade de alimentos frescos que o Bach Hoa Xanh serve nessas ocasiões aumenta de 30% a 50% em comparação com dias normais”, disse a Sra. Ngoc.

Segundo a Sra. Ngoc, a demanda por alimentos frescos na região Norte está aumentando acentuadamente após o Tufão Yagi . Isso afetou um pouco os preços de mercado. No entanto, os fornecedores de alimentos estão tentando controlar os preços e não aumentá-los no final do ano.

A Sra. Ngoc compartilhou que, com a indústria de alimentos frescos, todos os dias, mais de 1.700 lojas Bach Hoa Xanh importam uma média de cerca de 250 toneladas de carne para atender à demanda do consumidor, o equivalente a 7.500 toneladas/mês. Desse total, mais de 1.000 toneladas de frango fresco/mês.

O frango fresco vendido no Bach Hoa Xanh está se tornando cada vez mais popular entre os consumidores, com forte crescimento nas vendas. Especificamente, os consumidores escolhem muitos produtos da CPV Food (Grupo CP). De 2021 até o presente, a produção de frango fresco vendido pela CPV Food no Bach Hoa Xanh aumentou de 30% a 50% ao ano.

Sra. Nguyen Thi Huong Ngoc, Diretora do Departamento de Alimentos Frescos - Bach Hoa Xanh compartilha informações. (Foto: Dai Viet)

De acordo com um representante da CPV Food Company, cada vez mais consumidores estão optando por frango limpo produzido internamente. Este tipo de frango é produzido em um modelo fechado em uma área de biossegurança.

As galinhas criadas são geneticamente superiores, saudáveis e crescem rapidamente sem o uso de hormônios. Os ovos são desinfetados, vacinados e incubados automaticamente para que as galinhas nasçam saudáveis. As galinhas adultas são alimentadas com ração padrão e rigorosamente controlada, o que torna a carne deliciosa.

Além disso, a mais moderna tecnologia de abate de frango e a tecnologia de resfriamento de frango (Combine Chill) no Sudeste Asiático também estão fornecendo ao mercado interno os produtos de frango mais frescos e da mais alta qualidade disponíveis atualmente.

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