Um relatório sobre a indústria de alimentos e bebidas (A&B) do Vietnã, publicado recentemente pelo IPos.vn, revela números relevantes sobre o desempenho comercial de empresas e lojas do setor. Os gastos com café diminuíram significativamente, assim como a frequência de consumo; a porcentagem de pessoas que gastam mais de 100.000 VND por bebida caiu drasticamente de 6% para 1,7%.
No final de junho, o país registrou aproximadamente 304.700 estabelecimentos de alimentação e bebidas, uma queda de 4% em comparação com o mesmo período do ano passado. Pelo menos 30.000 estabelecimentos fecharam as portas, e o número de novas inaugurações tem sido um tanto limitado.
Anteriormente, um relatório da Mibrand indicou que existem atualmente mais de 500.000 cafeterias em todo o país, variando de pequenas lojas independentes em vielas a grandes estabelecimentos sofisticados. rede de cafeterias moderno. No entanto, o relatório da iPOS.vn inclui apenas lojas de alimentos e bebidas, não carrinhos de comida.
A pesquisa indica que a cidade de Ho Chi Minh foi a área mais afetada, com uma redução de 6% no número de lojas em toda a cidade. Em Hanói , o número de lojas apresentou um leve aumento de cerca de 0,1%. O número de lojas com vida útil curta (que fecham em até 3 meses de operação) está aumentando em algumas áreas. cidade grande.
Diversas grandes empresas do setor de alimentos e bebidas também anunciaram recentemente o fechamento de filiais. A rede Coffee House fechou todas as suas lojas em Can Tho após mais de 5 anos de operação. A rede também planeja fechar todas as suas lojas em Da Nang após mais de 7 anos. Além disso, algumas filiais em Hanói e Cidade de Ho Chi Minh encerraram suas atividades discretamente.
A primeira loja Starbucks Reserve, localizada no coração do Distrito 1, na cidade de Ho Chi Minh, acaba de anunciar seu fechamento após 7 anos de funcionamento.
Os dados mostram que, apesar da diminuição no número de lojas, a receita de todo o setor ainda ultrapassou 400 trilhões de VND, o equivalente a 68% da receita total de 2023. "Isso se deve em parte à inflação, com o índice de preços ao consumidor (IPC) subindo 4,08% em comparação com o mesmo período do ano passado, e a inflação subjacente aumentando 2,75%. As lojas lançaram muitos programas promocionais." promoção "Estimulando a demanda", disse um representante da oferta pública inicial (IPO).
Notavelmente, a recessão econômica não impactou significativamente os hábitos alimentares dos vietnamitas em relação a comer fora. O número de clientes que comem fora diariamente, de uma a duas vezes por semana ou de três a quatro vezes por semana aumentou em comparação com o mesmo período do ano passado. No entanto, os gastos com café diminuíram drasticamente, e a frequência também caiu consideravelmente; a porcentagem de pessoas que gastam mais de 100.000 VND por bebida caiu drasticamente de 6% para 1,7%. Preços intermediários, entre 41.000 e 70.000 VND por bebida, tornaram-se mais comuns.
Consumidores O aumento da pressão no trabalho também reduziu a frequência de idas ao café. Consequentemente, 41,7% dos entrevistados vão ao café apenas ocasionalmente, e 32,3% vão de uma a duas vezes por semana. A difícil conjuntura econômica obrigou os consumidores a serem mais cautelosos com os gastos em serviços não essenciais.
Segundo o relatório, as empresas também estão cada vez mais cautelosas em relação à expansão de suas operações. No segundo semestre do ano, 60% das empresas pesquisadas indicaram que estavam apenas tentando manter sua escala atual de negócios, enquanto pouco mais de 34% planejavam expandir para novas instalações. Em comparação com o mesmo período de 2023, o número... negócios de alimentos e bebidas Aqueles com ambições semelhantes alcançaram quase 52%.
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