Os vietnamitas reduziram drasticamente o número de cafés.

O Relatório da Indústria de Alimentos e Bebidas (F&B) do Vietnã, publicado recentemente pela plataforma IPos.vn, registrou números impressionantes sobre a situação empresarial de empresas e lojas do setor. O valor gasto com idas a cafés diminuiu drasticamente, assim como a frequência; a porcentagem de pessoas que gastam mais de 100.000 VND por copo de água caiu drasticamente de 6% para 1,7%.

Até o final de junho, o país registrava cerca de 304.700 restaurantes, uma queda de 4% em relação ao mesmo período do ano passado. Pelo menos 30.000 restaurantes fecharam, com o número de novas inaugurações relativamente limitado.

Anteriormente, o relatório de Mibrand mostrou que o país inteiro tem atualmente mais de 500.000 cafeterias, desde pequenas lojas em becos até grandes. rede de cafés moderno. Enquanto o relatório do iPOS.vn considera apenas lojas de alimentos e bebidas, não o modelo de carrinho.

Até o final de junho, o país registrava cerca de 304.700 estabelecimentos de alimentos e bebidas.

A pesquisa mostra que a Cidade de Ho Chi Minh é a área mais afetada, com uma redução de até 6% no número de lojas em toda a cidade. Em Hanói , o número de lojas teve um ligeiro crescimento de cerca de 0,1%. O número de lojas com vida útil curta (fechando após menos de 3 meses de operação) está ocorrendo mais na região. cidade grande

Vários gigantes do setor de alimentos e bebidas também anunciaram o fechamento de suas filiais recentemente. A rede Coffee House fechou suas portas em Can Tho após mais de 5 anos de operação. A rede também planeja fechar todas as lojas em Da Nang após mais de 7 anos de operação. Além disso, algumas filiais dessa rede de cafeterias em Hanói e na Cidade de Ho Chi Minh também se retiraram discretamente do mercado.

A primeira loja Starbucks Reserve no centro do Distrito 1, na Cidade de Ho Chi Minh, acaba de anunciar seu fechamento após 7 anos de operação.

Os dados mostram que, apesar da redução no número de lojas, a receita total do setor ainda atingiu mais de VND 400 trilhões, o equivalente a 68% da receita de todo o ano de 2023. "O motivo se deve, em parte, à inflação, com o Índice de Preços ao Consumidor (IPC) aumentando 4,08% em relação ao mesmo período do ano passado, e a inflação subjacente aumentando 2,75%. As lojas oferecem diversos programas. promoção "estimular a demanda", disse um representante do IPos.

Notavelmente, as dificuldades econômicas não afetaram muito a alimentação fora de casa dos vietnamitas. O grupo de clientes que come fora diariamente, 1 a 2 vezes por semana ou 3 a 4 vezes por semana, aumentou em comparação com o mesmo período do ano passado. No entanto, o valor gasto em cafés diminuiu drasticamente, assim como a frequência; a porcentagem de pessoas que gastam mais de 100.000 VND por copo de água caiu drasticamente de 6% para 1,7%. O preço médio de 41.000 a 70.000 VND por copo de água se tornou mais popular.

Consumidores também reduziu a frequência de idas a cafés devido ao aumento da pressão no trabalho. Assim, até 41,7% dos entrevistados vão a cafés apenas ocasionalmente, e 32,3% vão a cafés com uma frequência de 1 a 2 vezes por semana. As dificuldades econômicas forçaram os consumidores a considerar com mais cuidado os gastos com serviços não essenciais.

De acordo com o relatório, as empresas também estão cada vez mais cautelosas no desenvolvimento de seus negócios. No segundo semestre do ano, 60% das empresas participantes da pesquisa afirmaram que apenas tentaram manter a escala atual dos negócios, enquanto apenas mais de 34% planejavam expandir para novas instalações. Em comparação com o mesmo período de 2023, o número de Negócios de alimentos e bebidas têm ambições semelhantes, chegando a quase 52%.

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