Riscos à segurança alimentar ainda podem ocorrer em todos os estágios da cadeia de fornecimento de alimentos e em todas as localidades, especialmente em grandes áreas de festivais onde um grande número de pessoas se reúne.
Riscos à segurança alimentar ainda podem ocorrer em todos os estágios da cadeia de fornecimento de alimentos e em todas as localidades, especialmente em grandes áreas de festivais onde um grande número de pessoas se reúne.
A temporada de festivais de primavera de 2025 está acontecendo em muitas localidades do país, atraindo um grande número de turistas. No entanto, os serviços de alimentos e bebidas durante a temporada de festivais são sazonais, não totalmente investidos, pouco profissionais e frequentemente aparecem com muitos negócios individuais que não atendem aos requisitos necessários de segurança alimentar.
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| Imagem de lojas na área de Den Va, Son Tay durante o Tet. |
Isso representa um risco potencial de insegurança alimentar e incidentes de segurança alimentar podem ocorrer em todos os estágios da cadeia alimentar, especialmente em locais onde são realizados festivais e onde grandes multidões se reúnem.
De acordo com o Departamento de Segurança Alimentar do Ministério da Saúde , o risco de insegurança alimentar ainda pode ocorrer em todas as etapas da cadeia de abastecimento de alimentos e em todas as localidades, especialmente em áreas onde são realizados grandes festivais, onde se reúnem grandes números de participantes.
Diante dessa situação, o Departamento de Segurança Alimentar solicitou aos Departamentos de Saúde das províncias e cidades administradas centralmente, ao Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh, ao Conselho de Gestão de Segurança Alimentar da Cidade de Da Nang e da Província de Bac Ninh que fortaleçam a inspeção, o exame e a supervisão da segurança alimentar em estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos que atendem festivais, especialmente grandes estabelecimentos e áreas de festivais, áreas turísticas e locais históricos.
Os estabelecimentos de alimentação devem cumprir rigorosamente as normas de segurança alimentar, incluindo a garantia de instalações, equipamentos de processamento de alimentos e treinamento de funcionários para evitar o risco de intoxicação alimentar. Em particular, esses estabelecimentos precisam inspecionar e monitorar de perto os insumos e os procedimentos de processamento de alimentos.
Os estabelecimentos de alimentação, durante o período festivo, devem garantir as condições das instalações, equipamentos e recursos humanos de acordo com as disposições da Lei de Segurança Alimentar. Especificamente, os estabelecimentos devem dispor de locais amplos, garantir a higiene e manter uma distância segura de fontes de poluição.
Além disso, a instalação deve possuir equipamentos adequados para manusear matérias-primas, processar, conservar e transportar alimentos sem causar contaminação. Os funcionários diretamente envolvidos na produção de alimentos devem ser treinados em segurança alimentar e estar livres de doenças infecciosas.
Um representante do Departamento de Segurança Alimentar disse que os estabelecimentos que violarem os regulamentos de segurança alimentar serão tratados rigorosamente de acordo com o Decreto nº 115/2018/ND-CP.
Violações, como usar ingredientes de origem desconhecida, alimentos vencidos ou não higiênicos, resultarão em multas de 1 milhão a 3 milhões de VND para indivíduos e o dobro para organizações.
Em particular, atos graves como não realizar a inspeção de alimentos em três etapas, não guardar amostras de alimentos ou não garantir a higiene durante o processamento dos alimentos serão multados em 3 milhões a 5 milhões de VND.
No contexto da temporada de festivais de primavera de 2025, o Ministério da Saúde solicitou às autoridades locais que intensifiquem as inspeções e inspeções surpresa em estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos.
Isso visa garantir a segurança alimentar durante o festival, proteger a saúde das pessoas e evitar incidentes de intoxicação alimentar. O Ministério da Saúde também exige que essas agências tratem rigorosamente os estabelecimentos infratores e suspendam resolutamente o funcionamento daqueles que não atendem aos requisitos de higiene e segurança alimentar.
Sabe-se que, durante os 9 dias do feriado do Ano Novo Lunar, todo o país registrou 710 casos de emergência devido a distúrbios digestivos, intoxicação por alimentos caseiros e intoxicação alcoólica, dos quais 438 precisaram de hospitalização para monitoramento e tratamento. Isso reforça mais uma vez a necessidade de manter o monitoramento e o tratamento de incidentes de segurança alimentar.
O Ministério da Saúde também solicitou que as autoridades competentes continuem a implementar rigorosamente as diretrizes de segurança alimentar durante o Ano Novo Lunar e os festivais de primavera de 2025, ao mesmo tempo em que intensificam a comunicação sobre segurança alimentar e prevenção de intoxicações alimentares.
Garantir a segurança alimentar durante a temporada de festivais de primavera não só ajuda a proteger a saúde pública, mas também aumenta a conscientização pública sobre o cumprimento das normas de segurança e higiene alimentar.
As autoridades precisam continuar a manter a inspeção, a supervisão e a lidar rigorosamente com as violações, garantindo que a temporada de festivais de primavera de 2025 seja segura, alegre e saudável para todas as pessoas.
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Fonte: https://baodautu.vn/nguy-co-mat-an-toan-thuc-pham-trong-mua-le-hoi-d245037.html
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