Nos últimos meses do ano, a demanda por alimentos aumenta. É também nessa época que produtos falsificados e imitações, assim como produtos de origem desconhecida, infiltram-se facilmente no mercado, representando um risco para a segurança alimentar.
Nos últimos meses do ano, a demanda por alimentos aumenta. É também nessa época que produtos falsificados e imitações, assim como produtos de origem desconhecida, infiltram-se facilmente no mercado, representando um risco para a segurança alimentar.
Aumentar as inspeções para detectar irregularidades.
Segundo um relatório do Ministério da Saúde , em outubro de 2024, ocorreram 10 casos de intoxicação alimentar em todo o país, afetando 183 pessoas, incluindo uma morte. No total, nos primeiros 10 meses de 2024, houve 99 casos de intoxicação alimentar, afetando 3.561 pessoas, incluindo 12 mortes.
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| Nos últimos meses do ano, a demanda por alimentos aumenta. É também nessa época que produtos falsificados e imitações, assim como produtos de origem desconhecida, infiltram-se facilmente no mercado, representando um risco para a segurança alimentar. |
Tradicionalmente, o mercado de alimentos fica bastante movimentado nos últimos meses do ano, em preparação para a época festiva. O aumento da procura por produtos alimentares também traz consigo um maior risco de intoxicação alimentar. Portanto, se não for devidamente controlada, a situação da segurança alimentar torna-se cada vez mais complexa.
Atualmente, ainda ocorre o comércio e o transporte de alimentos de origem desconhecida e qualidade inferior, especialmente alimentos inseguros como batatas fritas, salsichas e vísceras de animais.
Criminosos frequentemente cometem fraudes alterando rótulos ou embalagens para estender a data de validade e, assim, vender os produtos.
A culinária do Tet, caracterizada por pratos tradicionais e alimentos processados como banh chung (bolo de arroz glutinoso), banh tet (bolo de arroz glutinoso cilíndrico), gio cha (linguiça de porco), geleias, frutas, aves, frutos do mar, etc., é consumida em grande quantidade durante esse período.
Este também é um período em que práticas insalubres de produção e processamento de alimentos podem aumentar devido à alta demanda e regulamentações mais frouxas.
As autoridades intensificaram as inspeções, detectando e lidando rigorosamente com diversas violações, impedindo que alimentos inseguros entrem no mercado e protegendo a saúde do consumidor.
Segundo o Subdepartamento de Segurança Alimentar e Higiene de Hanói (Departamento de Saúde de Hanói), desde o início de 2024 até o presente, o subdepartamento inspecionou 5.820 estabelecimentos de comida de rua, incluindo aqueles localizados em festivais, feiras, áreas turísticas e locais públicos.
Assim, o departamento registrou que 83,7% dos estabelecimentos atendiam aos padrões de segurança alimentar e mais de 16% apresentavam irregularidades. Os estabelecimentos que apresentaram irregularidades foram punidos pelas autoridades e obrigados a corrigir as irregularidades e garantir a segurança e a higiene dos alimentos.
Além disso, as autoridades também inspecionaram 35.146 estabelecimentos de serviços de alimentação na cidade, dos quais 84,5% atendiam aos requisitos de segurança e higiene alimentar; aqueles que não atendiam aos padrões foram advertidos e multados de acordo com os regulamentos.
Prevenir a proliferação de alimentos "impuros".
Durante as inspeções de segurança alimentar realizadas no final do ano passado, as autoridades descobriram e lidaram com inúmeras violações, destruíram milhares de produtos fora dos padrões e emitiram advertências e penalidades para instalações de produção que não atendiam aos requisitos de higiene e segurança alimentar.
No entanto, o trabalho de inspeção ainda enfrenta vários desafios importantes, como a falta de firmeza no tratamento das infrações, a escassez de pessoal durante as campanhas de inspeção e algumas instalações de produção que ainda não cumprem rigorosamente as normas de segurança alimentar e higiene.
Além disso, detectar violações da qualidade dos alimentos pode, por vezes, ser um desafio devido à dificuldade em identificar claramente substâncias nocivas, especialmente os produtos químicos utilizados no processamento de alimentos que podem ser facilmente ocultados.
Para garantir a segurança alimentar e prevenir casos de intoxicação alimentar na cidade, o Sr. Dang Thanh Phong afirmou que as inspeções e verificações de segurança alimentar continuarão a ser reforçadas.
Em particular, a cidade se concentrará em inspeções pós-anúncio, realizando verificações surpresa e lidando resolutamente com as violações administrativas na área de segurança alimentar, de acordo com os regulamentos.
Além de reforçar as inspeções e verificações, a cidade sempre considera as campanhas de conscientização pública como prioridade máxima para garantir a segurança alimentar. Portanto, essa atividade será ainda mais intensificada por meio de diversas iniciativas durante o período de fim de ano.
A campanha de conscientização foca nas normas legais relativas à segurança alimentar; nos comportamentos proibidos na produção e comercialização de alimentos; e nas penalidades por violações das normas de segurança alimentar. O objetivo é aumentar a conscientização entre organizações e indivíduos envolvidos na produção, comercialização e distribuição de alimentos, bem como fornecer ao público o conhecimento necessário para se proteger.
Hanói impedirá resolutamente a circulação de produtos alimentícios inseguros no mercado. Nenhum produto inseguro será permitido circular; estabelecimentos de produção e serviço de alimentos que não atenderem aos padrões de segurança alimentar serão obrigados a tomar medidas corretivas antes de serem autorizados a continuar operando.
Além disso, divulgaremos informações na mídia sobre estabelecimentos que atendem e que não atendem aos padrões de segurança alimentar, para que as pessoas saibam e escolham alimentos seguros e boicotem alimentos inseguros.
Segundo Chu Xuan Kien, diretor do Departamento de Gestão de Mercados de Hanói, nos últimos meses do ano, as forças de gestão de mercados da cidade concentrarão seus esforços na inspeção de "pontos críticos" de fraude comercial, além de prestar atenção à prevenção da venda de produtos falsificados e de qualidade inferior em plataformas de comércio eletrônico.
Esta é também uma das áreas que causam muita preocupação devido à sua natureza difícil de controlar e ao rápido desenvolvimento das plataformas de negociação online.
Fonte: https://baodautu.vn/tang-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-nhung-thang-cuoi-nam-d229915.html
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