Ervas saudáveis ​​para as mudanças de estação

Manjericão-limão, coentro, perilla, endro, capim-limão... são especiarias populares que não só tornam os pratos deliciosos, mas também ajudam a prevenir e curar doenças durante o tempo frio das mudanças de estação.

O Médico Especialista 2, Huynh Tan Vu (Unidade de Tratamento Diurno - Hospital Universitário de Medicina e Farmácia, Cidade de Ho Chi Minh - Filial 3), afirmou que os temperos ajudam os pratos a ficarem mais saborosos e com sabor mais equilibrado. Além disso, segundo a medicina tradicional, os temperos contribuem significativamente para a prevenção e o tratamento de doenças. Abaixo, listamos vegetais que ajudam a melhorar a saúde, curar doenças e são ingredientes de deliciosos pratos diários, especialmente em climas frios e mudanças de estação.

coentro vietnamita

Também conhecido como salgueiro-d'água, incenso verde... O coentro vietnamita tem um aroma especial, sabor picante e propriedades quentes. É um tempero indispensável para mingau de enguia, ovos de pato, salada de frango, para remover o cheiro de peixe de frutos do mar...

"Na medicina oriental, o coentro vietnamita é uma erva medicinal que estimula a digestão, expulsa gases e frio, e é usado para tratar dores de estômago causadas por resfriados, picadas de cobra, eczema, hemorroidas e falta de apetite... Geralmente, quando usado como medicamento, as pessoas o usam fresco, sem processá-lo", compartilhou o Dr. Vu.

Coentro

Também conhecido como coentro vietnamita. O coentro tem sabor picante, propriedades quentes, não é tóxico, ajuda na digestão dos alimentos, é bom para a digestão, trata gases, limpa a micção e a defecação e elimina espinhas venenosas...

O coentro tem um sabor picante e quente.

Aneto

As folhas de endro são frequentemente usadas em sopas de peixe, enguias e caracóis, ajudando a reduzir o odor de peixe. Na medicina oriental, este vegetal é um remédio muito popular. As sementes e folhas de endro são picantes, quentes, atóxicas, regulam os alimentos, nutrem os rins, fortalecem o baço, eliminam o inchaço, tratam dores de estômago e de dente, estimulam o apetite e facilitam a digestão.

Limão manjericão

Também conhecido como rau tan. Na medicina popular, folhas frescas são frequentemente usadas como vegetais crus nas refeições. O manjericão-limão tem um sabor azedo e picante, propriedades quentes e é eficaz no alívio de resfriados, redução de catarro, desintoxicação e tratamento de gripes, resfriados, etc.

O manjericão-limão tem um sabor ácido e picante, além de propriedades quentes.

Manjericão

Segundo a medicina oriental, o manjericão tem sabor picante e picante, aroma aromático e tem o efeito de induzir a transpiração, ser diurético, aliviar a dor e estimular a digestão. A planta inteira é eficaz no tratamento de gripe, febre, dor de cabeça, tosse, congestão nasal, inchaço e indigestão.

Manjericão (hortelã)

Parente do manjericão, o manjericão é um remédio muito eficaz para tratar resfriados e picadas de insetos, flatulência, reumatismo, soluços, limpar a garganta, tratar sinusite leve...

Capim-limão

O capim-limão é frequentemente consumido cru ou usado como tempero para marinar pratos. Possui sabor picante, aromático e quente, sendo muito benéfico para o sistema digestivo, estimula a transpiração, é antibacteriano e cura tosses causadas pela gripe. O capim-limão também é usado para tratar espasmos musculares, cãibras, reumatismo, dores de cabeça...

Perilla

A perilla é uma erva medicinal classificada pela medicina oriental como diaforética (indutora de suor), pertencente ao grupo das doenças causadas pelo frio e que precisam ser tratadas por diaforese, curando a febre. Além de ser uma especiaria deliciosa, a perilla também é uma planta medicinal comumente usada na medicina tradicional. A perilla tem um sabor picante e quente, sendo eficaz no tratamento de resfriados, inchaço e vômitos. Os ramos de perilla têm um sabor picante e doce, sendo eficazes na estabilização da gravidez, prevenção de vômitos, alívio da dor e asma.

Folhas de bétele

A Piper lolot, também conhecida como tat bat, pertence à família das pimentas. Ela tem o efeito de aquecer o aquecedor médio e o estômago. Na medicina popular, a Piper lolot é frequentemente usada para tratar doenças como dores nos ossos e articulações, doenças ginecológicas (inflamação na região vaginal, coceira, corrimento vaginal), suor excessivo nas mãos e nos pés, disidrose nas mãos, dor abdominal causada por frio, fezes moles, náuseas, soluços...

"A maioria das ervas é picante, quente, contém óleos essenciais e tem o efeito de estimular a digestão, desinfetar e aquecer o estômago. Usar um pouco mais dessas ervas ajudará a proteger sua saúde em dias frios e a prevenir doenças causadas por condições climáticas incomuns quando as estações mudam...", compartilhou o Dr. Vu.

Fonte: https://thanhnien.vn/10-loai-rau-gia-vi-tot-cho-suc-khoe-ngay-chuyen-mua-185250212180248201.htm