Produtores de cogumelos se preparam para a colheita do Tet.

Nos últimos dias do ano, nos cultivos de cogumelos em Thanh Hoa , o ambiente de trabalho fica mais agitado do que nunca. As pessoas se concentram em todas as etapas de preparação para garantir que a safra de cogumelos seja da melhor qualidade, a tempo de atender ao aumento da demanda durante o Ano Novo Lunar.

Modelo de cultivo de cogumelos em uma propriedade rural na comuna de Hoang Quy (Hoang Hoa).

O cultivo de cogumelos em Thanh Hoa se desenvolveu nos últimos anos, não apenas como uma nova vertente que proporciona renda estável, mas também afirmando seu valor na estrutura econômica rural. A população tem aproveitado as matérias-primas disponíveis, como palha, serragem e bagaço, para produzir cogumelos de palha, cogumelos ostra e cogumelos shiitake, atendendo à crescente demanda do mercado.

A família da Sra. Le Thi Lan, da comuna de Hoang Quy (Hoang Hoa), tem mais de 5 anos de experiência no cultivo de cogumelos. Durante o Ano Novo Lunar (Tet), a Sra. Lan costuma preparar milhares de sacos de micélio para a produção. Ela compartilhou: “Preciso verificar cuidadosamente cada saco de micélio, garantindo que sejam incubados na temperatura e umidade corretas. Se um saco de micélio estiver com defeito, pode afetar toda a colheita. Para que os cogumelos cresçam bem, utilizo um sistema de estufa fechada, combinado com ventiladores e equipamentos de medição de umidade...”. Graças ao investimento criterioso, a cada Ano Novo Lunar, a família da Sra. Lan arrecada mais de 50 milhões de VND com a venda de cogumelos frescos.

Na comuna de Tho Vuc (Trieu Son), o Sr. Nguyen Van Hung também está se preparando para o Tet (Ano Novo Lunar) com uma área de cultivo de cogumelos shiitake de 300 m². Segundo o Sr. Hung, o Tet é a época do ano em que os cogumelos são mais consumidos. Sua família investiu em um sistema de aquecimento por infravermelho para manter uma temperatura estável para o crescimento dos cogumelos durante os dias frios. De acordo com ele, os cogumelos shiitake têm alto valor econômico, geralmente variando de 180.000 a 200.000 VND/kg durante o Tet. Se bem cuidados, ele pode colher quase 500 kg por mês, o que gera uma renda significativa.

A família do Sr. Ngo Van Chung, da comuna de Dong Yen (cidade de Thanh Hoa), também está empenhada em concluir as etapas de produção de cogumelos ostra brancos para abastecer o mercado do Tet (Ano Novo Lunar). O Sr. Chung contou que, para obter embalagens de cogumelos de qualidade, é necessário seguir várias etapas cuidadosas. O principal ingrediente é serragem misturada com 20 a 30 kg de cal em pó para cada tonelada, que é então compostada cuidadosamente para esterilizar e criar um ambiente adequado. Além disso, nutrientes como farelo de arroz, farelo de milho e um pouco de açúcar devem ser adicionados antes do ensacamento. Nos dias que antecedem o Tet, para cumprir o cronograma, o Sr. Chung contratou mais dois trabalhadores locais para auxiliar em todas as etapas, desde o processamento da matéria-prima até a colheita. Graças ao planejamento cuidadoso, sua família espera faturar cerca de 40 milhões de VND com a safra de cogumelos do Tet.

O mercado de cogumelos durante o Tet também ficou bastante movimentado no mercado de Vuon Hoa (cidade de Thanh Hoa). A Sra. Nguyen Thi Ha, proprietária de uma barraca especializada em alimentos saudáveis, disse que o número de clientes que encomendaram cogumelos durante o Tet dobrou em comparação com os dias normais. Os clientes agora dão muita importância à qualidade do produto, especialmente aos cogumelos cultivados de acordo com as normas de segurança, sem o uso de produtos químicos tóxicos.

Atualmente, os agricultores da província têm acesso a novos conhecimentos sobre técnicas de cultivo de cogumelos, o que contribui para o aumento da produtividade e da qualidade do produto. Em particular, a aplicação de alta tecnologia na produção, como sistemas de irrigação automática e controle de temperatura e umidade, tem ajudado os cogumelos a crescerem de forma uniforme, minimizando a dependência de fatores climáticos. Além de se concentrarem na produção, os produtores de cogumelos também se esforçam para encontrar mercados consumidores estáveis. Isso não só aumenta o valor dos produtos, como também ajuda a construir a marca de cogumelos Thanh Hoa, que inspira confiança nos consumidores. Feiras, exposições agrícolas e eventos como o Tet (Ano Novo Lunar) se tornam grandes oportunidades para que os produtos de cogumelos Thanh Hoa alcancem mais clientes.

O mercado consumidor de cogumelos não se limita apenas à província, mas também se estende às províncias vizinhas e às principais cidades. Produtos de cogumelos limpos que atendem aos padrões VietGAP se tornarão a escolha prioritária dos consumidores, especialmente durante feriados importantes como o Ano Novo Lunar.

Texto e fotos: Chi Pham

Fonte: https://baothanhhoa.vn/nong-dan-trong-nam-chuan-bi-cho-vu-tet-236224.htm